Coji umplute cu carne – cină ușoară la caserolă făcută cu coji de paste jumbo, carne de vită și sos condimentată, spanac și brânzeturi. Este cald, satios, brânză și foarte reconfortant. În plus, este, de asemenea, o cină minunată pe care toată familia i-ar plăcea!

Nu aș putea sublinia suficient modul în care familia iubește ORICÂT pastele! Dar această rețetă de coji de paste umplute este doar la un alt nivel. Extra gustos și reconfortant!

Totul din acest fel de mâncare este un om plăcut! Îmi place felul în care gust să gust pastele și când sapi mai adânc, te bucuri și de brânzeturile duble care se topesc, sosul de spaghete, niște spanac și, în cele din urmă, carnea macinată condimentată. Uggh! Scrierea asta îmi face foame!

Ce sunt cojile umplute?

Pastele umplute cu coajă sunt Mâncare de inspirație italiană, care conține în principal o varietate de paste numite Conchiglie (pronunțată ca con-KEEL-yay) sau cunoscută popular ca scoici sau scoici. Forma mai mică a acestui tip de paste se numește conchigliette, în timp ce cele jumbo sunt conchiglioni.

Sunt utilizate în mod obișnuit în salatele de paste și în cele cu sosuri de carne grele. Și sunt destul de versatile cu umpluturile.

Ingrediente pentru coji umplute cu carne

Deși nu este tipul obișnuit de cină și coacere – ceva pe care toți l-am putea lua în considerare ușor – este încă chiar acolo la categoria de cină ușoară în timpul săptămânii. Pot promite însă că rumenirea cărnii merită câteva minute în plus! Și dacă puteți rumeni carnea, atunci cu siguranță le puteți asambla.

Iată de ce aveți nevoie pentru această rețetă de coji umplute. Pentru o rețetă completă și detaliată, vă rugăm să consultați caseta de rețete de mai jos.

• coji de paste jumbo
• carne macinată de vită (se poate înlocui cu curcan măcinat, porc sau pui)
• ceapă și usturoi
• condimente italiene (vezi condimentele mele italiene de casă)
• cimbru uscat
• pastă de roșii
• sos de spaghete
• frunze de busuioc proaspăt
• spanac proaspăt
• mozzarella și parmezan
• pătrunjel proaspăt

Alte idei obișnuite de scoici umplute

Carnea de vită și ricotta sunt cumva considerate a fi umplutura clasică de scoici umplute. Cu toate acestea, puteți juca destul de mult cu el, în funcție de cine sunteți pentru a servi acest lucru. Pentru a vă oferi un pic de inspirație, iată alte umpluturi pe care le puteți încerca.

• Coji umplute cu curcan (înlocuiți carnea de vită măcinată cu curcanul măcinat și adăugați ciuperci dacă doriți)
• Coji de pizza umplute (folosiți în schimb mini pepperoni, cârnați, măsline, ardei și ciuperci)
• Coji de legume umplute (cu legume prăjite cum ar fi ardei gras, dovlecei, piper și spanac)
• Coji umplute cu ton (ton, țelină, maion, morcovi mărunțiți și ardei; excelent pentru picnicuri și prânz de vară)

Cum se fac coji umplute cu carne înainte de timp?

Pe lângă versatilitatea sa, ceea ce îmi place și la această rețetă de coji umplute cu carne de vită este că poate fi făcută înainte și refrigerată până când este gata să servi. Ceea ce fac de obicei este să le asamblu înainte în caserolă și să le păstrez la frigider până la 24 de ore. Apoi, vine ora mesei, o scot în cuptor și o coac conform instrucțiunilor. Cină ușoară, plăcută, pentru nopțile aglomerate! 😉

Puteți îngheța cojile umplute?

Alternativ, le puteți îngheța și pentru un fel de mâncare mult mai avansat. Și cui nu îi plac mâncărurile pentru congelator? Dacă ești o mamă ocupată ca mine, sunt sigură că îți va plăcea asta la fel de mult ca mine.

Pentru a îngheța aceste coji umplute, asamblați-le și așezați-le într-o caserolă și acoperiți cu o folie de plastic – apăsând folia de cochilii pentru a elimina cât mai mult aer posibil. Și după aceea, acoperiți-l din nou cu o folie de aluminiu și înghețați până la 3 luni.

Cum gătiți coji umplute congelate?

Când sunteți gata să coaceți, îl puteți dezgheța mai întâi în frigider peste noapte sau coaceți caserola de coajă umplută congelată (scoateți folia de plastic și păstrați folia) la 350 ° F timp de 40 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 5 minute pentru a rumeni brânza deasupra.

Ce se întâmplă cu cojile umplute?

La fel ca toate caserolele, acest fel de mâncare este deja o masă pe propria. Dar aș vrea să spun că îl puteți servi oricând (și întotdeauna) cu un alt carbohidrat (heck da!), Cum ar fi pâinea de usturoi de casă, pâinea cu noduri de usturoi sau aceste rulouri ușoare pentru cină. Pentru a vă face să vă simțiți puțin mai vinovați, puteți schimba acele carbohidrați cu Salată Caesar sau Salată Pană.

Mai multe Rețete de Paste Cheesy

Nu vă puteți sătura de nopțile de paste cu brânză? Am o mulțime de ele pentru a le alege – perfecte pentru cina săptămânală sau când te distrezi!

• Ziti la cuptor
• Lasagna ușoară
• Caserola de vită măcinată
• Spaghete de pui
• Mac la cuptor and Cheese
• Chili Mac and Cheese

Cum se fac coji umplute cu carne

Preîncălziți cuptorul la 400 ℉. Gatiti cojile de paste conform instructiunilor de pe ambalaj. În timp ce cojile se gătesc, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă carnea de vită măcinată și se sotează până se rumenesc uniform aproximativ 2-3 minute. Adăugați ceapa, usturoiul, condimentul italian, cimbru, pasta de roșii, ½ cană de sos spaghetti, sare și piper după gust.

Călește încă 2-3 minute, apoi adaugă frunze de busuioc, spanac și gătiți până când se ofilesc.

Când cojile și sosul de carne sunt terminate, așezați cochilii cu fața în sus într-o caserolă mare, puneți 1 ½ lingură de carne în deschiderea fiecărei cochilii. Apoi lingura sos de spaghete deasupra. Presară o combinație de mozzarella și parmezan. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute sau până când brânza se topește și începe să se rumenească ușor. Se ornează cu pătrunjel, dacă se dorește. Serviți cald.