Fylte skjell med kjøtt – enkel gryte middag laget med jumbo pastaskall, krydret kjøttdeig og saus, spinat og oster. Det er varmt, mettende, osteaktig og veldig trøstende. I tillegg er det også en fantastisk middag som hele familien vil elske!

Jeg kunne ikke understreke nok hvordan vår familien elsker NOE pasta! Men denne fylte pastaskalloppskriften er bare på et annet nivå. Ekstra velsmakende og trøstende!

Alt i denne parabolen er behagelig! Jeg elsker hvordan jeg får smake på pastaen, og når du graver dypere, får du også glede deg over smeltende dobbeltost, spaghettisaus, litt spinat og til slutt krydret kjøttdeig. Uggh! Å skrive dette gjør meg bare sulten!

Hva er fylte skjell?

Fylt skallpasta er en Italiensk-inspirert tallerken som hovedsakelig inneholder en rekke pasta kalt Conchiglie (uttalt som con-KEEL-yay) eller populært kjent som skjell eller skjell. Den mindre formen på denne typen pasta kalles conchigliette mens jumboene er conchiglioni.

De brukes ofte i pastasalater og de med tunge kjøttsauser. Og de er ganske allsidige også med fyllene.

Ingredienser til fylte skjell med kjøtt

Selv om det ikke er vanlig dump og bake slags middag – noe vi alle kan vurdere enkelt – det er fremdeles akkurat der i kategorien for enkel kveldsmiddag. Jeg kan dog love at det å brune kjøttet er verdt noen ekstra minutter! Og hvis du kan brune kjøttet, kan du sikkert montere det.

Her er hva du trenger for denne fylte skjelloppskriften. For en komplett og detaljert oppskrift, se oppskriftsboksen nedenfor.

• jumbo pastaskall
• magert kjøttdeig (kan erstattes med malt kalkun, svinekjøtt eller kylling)
• løk og hvitløk
• Italiensk krydder (se HJEMMELAGT italiensk krydder)
• tørket timian
• tomatpuré
• spaghetti saus
• ferske basilikumblader
• fersk spinat
• mozzarella og parmesan
• fersk persille

Andre vanlige fylte skjellideer

Oksekjøtt og ricotta regnes på en eller annen måte for å være det klassiske fylte skjellfyllet. Du kan imidlertid stort sett leke med det, avhengig av hvem du serverer dette til. For å gi deg litt inspirasjon, her er andre fyllinger du kan prøve.

• Tyrkisk fylte skjell (bytt ut kjøttdeig med malt kalkun og tilsett sopp hvis du vil)
• Pizzafylte skjell (bruk mini pepperoni, pølse, oliven, paprika og sopp i stedet)
• Vegetabilske fylte skjell (med stekte grønnsaker som paprika, courgette, pepper og spinat)
• Tunfiskfylte skjell (tunfisk, selleri, mayo, strimlet gulrøtter og paprika; flott for sommerpiknik og lunsj)

Hvordan lage fylte skall med kjøtt i forkant av tiden?

Bortsett fra allsidigheten, er det jeg liker med denne oppskriften med bifffyllede skall at den kan lages fremover og kjøles til den er klar til tjene. Det jeg vanligvis gjør er å sette dem sammen i en gryte og avkjøle i opptil 24 timer. Så kommer middagstid, jeg bare spretter den i ovnen og baker som anvist. Enkel peasy-middag for travle ukekvelder! 😉

Kan du fryse fylte skall?

Alternativt kan du også fryse dem til en langt mer avansert rett foran. Og hvem elsker ikke frysevennlige måltider? Hvis du er en travel mamma som meg, er jeg sikker på at du kommer til å like dette like mye som meg.

For å fryse disse utstoppede skjellene, monter dem og legg dem i en gryterett og dekk med plastfolie – press viklingen mot skallene for å fjerne så mye luft som mulig. Og etter det, dekk den til igjen med en aluminiumsfolie og frys i opptil 3 måneder.

Hvordan lage frosne fylte skall?

Når du er klar til å bake, kan du tine den først i kjøleskapet over natten eller stek den frosne fylte skjellgryten (fjern plastfolien og hold folien) ved 350 ° F i 40 minutter. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 5 minutter for å brune osten på toppen.

Hva går med fylte skall?

Akkurat som alle gryteretter, er denne retten allerede et måltid på sin egen. Men jeg vil si at du alltid kan (og alltid) servere den med en annen karbohydrat (pokker ja!) Som dette Hjemmelaget hvitløksbrød, hvitløksknute-brød eller disse lette middagsrullene. For å få deg til å føle deg litt mindre skyldig, kan du bytte karbohydrater med Cæsarsalat eller Wedgesalat.

Flere osteaktige pastaoppskrifter

Får du ikke nok av ostete pastakvelder? Jeg har mange av dem du kan velge mellom – perfekt til middag på ukedager eller underholdning!

• Bakt Ziti
• Enkel lasagne
• Hakket oksekjøtt
• Kyllingspaghetti
• Southern Baked Mac og ost
• Chili Mac og ost

Hvordan lage fylte skjell med kjøtt

Forvarm ovnen til 400 ℉. Kok pastaskall i henhold til instruksjonene på pakken. Mens skjellene koker, varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kjøttdeig og surr til den er jevnt brun i 2-3 minutter. Ha i løk, hvitløk, italiensk krydder, timian, tomatpuré, ½ kopp spaghettisaus, salt og pepper etter smak.

Sauter i 2-3 minutter til, og tilsett deretter basilikumblader, spinat og kok til visnet.

Når skallene og kjøttsausen er ferdig, legg skjell med forsiden opp i en stor gryterett, legg 1 ½ spiseskje kjøtt i åpningen til hvert skall. Skje deretter spaghettisaus på toppen. Dryss en kombinasjon av mozzarella og parmesan. Stek i forvarmet ovn i 15 minutter eller til osten smelter og begynner å bli brun. Pynt med persille, hvis ønskelig. Serveres varm.