Vă întrebați ce să mâncați la Paris în timpul primei călătorii în Orașul Luminilor din Franța? Citiți mai departe pentru a descoperi treisprezece mâncăruri preferate din Paris … și toate sunt bune !!

Și toate aceste elemente se manifestă în mâncarea orașului. Parisul are totul – bistrouri clasice, temple gastronomice, legendarele produse de patiserie, cafenele de specialitate și baruri de vin de ultimă generație. Este cu adevărat unul dintre cele mai mari orașe alimentare din lume.

Favorite Food Paris

Hai să recunoaștem, ai putea lua un tur alimentar de mers pe jos de la Sacre Coeur până la fundul Arondismentului 13 și nu gustați niciodată toată mâncarea din Paris. Dar, înarmat cu acest ghid rapid, veți avea o idee despre ce să mâncați la Paris și unde să îl mâncați.

Paris este o scufundare profundă, o misiune în care ne urcăm cu plăcere ca parte a obsesiei noastre găsiți cele mai bune alimente din lume. Vă recomandăm să începeți explorarea culinară cu următoarele mâncăruri din Paris:

Croissants

Franța, ca și Japonia, este o țară de rafinament. Multe dintre marile articole culinare pe care le asociem cu Franța, de la Cassoulet la Frites până la Macarons, își trasează originile într-un alt loc.

Croissantele sunt atât de simbolice pentru cultura franceză încât majoritatea oamenilor nu ar ghici niciodată că originea lor este vieneză. . Dar, chiar și cu această origine, Franța a rafinat produsele de patiserie în formă de semilună până la punctul în care croissantele sunt acum sinonime cu Parisul și invers.

Steak-Frites

Unii istorici credită Steak-Frites în Belgia și, considerând că putem urmăriți rădăcinile cartofilor tăiați și prăjiți către vecinul Franței din nord, asta are sens. De fapt, mulți oameni consideră Steak-Frites drept felul de mâncare național al Belgiei.

Cu scuze adresate cititorilor noștri din Bruxelles, considerăm Steak-Frites ca fiind parizian distinct și unul dintre cele mai bune moduri de a savura o cină în Paris. Cu excepția persoanelor cu dificultăți în alimentație (de exemplu, vegani, vegetarieni și altele asemenea), acesta este un fel de mâncare care nu discriminează.

Mâncarea de steak-frites în Paris poate fi o experiență epică. Bistrot Paul Bert servește bucăți mari de carne pentru doi, în timp ce La Bourse et La Vie gătește frumos o entrecotă superbă (friptură cu fâșii), mediu-rar și servește friptura cu cel mai mare castron de Frites pe care l-am mâncat vreodată.

Macarons

Macarons poate fi cel mai bun desert din lume pentru a mânca din mers. Ne pare rău, Pastel de Nata, tu ești patiseria noastră portugheză preferată, dar așa ne simțim noi. Coapte într-o gamă largă de arome și culori, Macarons francezi au un gust atât de bun pe cât arată.

Nu trebuie confundat cu Macaroons cu nucă de cocos mâncați în mod obișnuit în timpul sederilor de Paște din America, Macarons sunt fursecuri sandwich fancificate coapte cu ingrediente precum albușuri, zahăr și făină de migdale. Unii brutari adaugă coloranți alimentari vii pentru a crea curcubee virtuale Macaron.

În mod ironic, este posibil ca parizienii să nu fi inventat inițial Macaronul francez. Această onoare se pare aparent brutarilor renascenți din Italia. Cu toate acestea, este corect să recunoaștem brutăriile pariziene de renume mondial, precum Ladurée și Pierre Hermé, pentru că au perfecționat deliciul mic și l-au transformat într-un fenomen global.

Deși am mâncat macarons din întreaga lume în orașe la fel de diverse ca Londra și Tokyo, am mâncat Macarons-urile noastre preferate la Paris. Și cea mai bună parte? Având atâtea magazine în arondismentele din tot orașul, un călător al mâncării nu este niciodată departe de cei mai buni Macarons din Paris.

Veți dori să mâncați cât mai mulți Macarons în Paris, în scopuri de „cercetare”. Puteți chiar să vă duceți „cercetarea” la nivelul următor cu o clasă de coacere Macaron la Galeries Lafayette.

Fromage (Brânză)

În locul planurilor serioase de cină, nu este nimic mai bun de mâncat la Paris decât o Baguette crocantă cu Fromage. Încercați brânzeturi de lapte crud glorios precum Brie de Meaux sau Brie de Melun. Atenție – gustul autentic Brie suflă versiunile vândute în afara Franței și vă va transforma într-un snob de brânză franceză.

Când mâncați afară, un curs de brânză de restaurant este ceva de savurat. Poate doriți să programați un prânz special cu vin și brânză pentru o experiență distractivă cu brânză. Vă puteți bucura și de Fromage ca înlocuitor de desert? Noi spunem da !!

Steak Tartare

Mindi iubește tartrul de vită. A comandat-o la bulioane, bistrouri și baruri de vinuri. A comandat-o atât de mult încât acest fel de mâncare domină fototeca noastră din Paris. Acestea fiind spuse, Beef Tartare este atât de popular în Paris, încât variațiile faimosului preparat din carne crudă variază de la restaurant la restaurant.

Într-un fel, Beef Tartare este Haiku-ul bistroului parizian. Felul de mâncare conține o serie de ingrediente complementare obligatorii, inclusiv, dar fără a se limita la acestea, capere, șalote, ou crud și cornichons tăiat cubulețe.

Tartarul de vită poate fi simplu, dar nu este niciodată același lucru de la o bucătărie la alta . Bucătarii de la Bistrot Paul Bert amestecă carne de vită măcinată cu ingredientele menționate mai sus. La La Bourse et la Vie, bucătarii compun carne de vită crudă într-un disc gros mozaic deasupra melanjului standard de accesorii tartare.

Unii trasează numele felului de mâncare la tătari, care, într-o legendă distractivă, au adus ideea de a măcina carnea în Europa. Alții trasează felul de mâncare la ceea ce Escoffier a numit „Beefsteack à la Americaine” sau „Beefsteack à la Tartare”, cu tartare care se referă la combinația de ingrediente complementare (menționată mai sus), spre deosebire de sosul tartar pe bază de maioneză asociat frecvent cu fructe de mare din America .

Baghete

În afară de istorie, nu există nimic altceva ca să muști într-o Baguette grozavă cu o crustă crocantă, care cedează la o firimitură aromată. Puteți afla totul despre baghete în timpul unui turneu de culise în culise sau vă puteți educa mâncând o mulțime de baghete în Paris.

Paris-Brest

În timp ce originile unor alimente precum croasante, baghete și tartare de vită pot fi discutabile, originea patiseriei omonime din Paris este bine documentată.

Celebrul bucătar de patiserie Louis Durand a inventat desertul în formă de roată, o combinație de cremă pralinică (de obicei făcută cu alune, migdale sau o combinație a ambelor) sandwich între straturi de produse de patiserie choux acoperite cu nuci, în 1910 pentru a celebra cursa de biciclete de la distanță de la Paris la Brest la Paris.

Există o mulțime de versiuni bune ale acestui desert în jurul Parisului. Cele mai bune au straturi ușor crocante, cu o umplutură care, deși cremoasă, are o crocantă ușor granulară și o aromă vizibilă de nucă.

Supă de ceapă

Una dintre caracteristicile bucătăriei franceze grozave este modul în care rețetele „întind” ingredientele – luând ingrediente pe care bucătarii le au în bucătăriile lor și prepară o masă din ele. Nimic nu este mai ilustrativ pentru acest principiu decât ceapa franceză sus.

Unele dintre originile umilei ciorbe de ceapă datează de mii de ani și este ușor de înțeles locul Soupe l’Oignon pe masa pariziană. Ingrediente precum ceapa, bulionul, brânza și pâinea sunt ieftine în Franța, ceea ce face mai ușor să hrănești o familie înfometată într-o zi de iarnă fără a cheltui mulți bani.

mai multe lucruri turistice de făcut la Paris și, fără îndoială, aceasta este o supă care este ușor disponibilă în întreaga lume. Cu toate acestea, niciun alt fel de mâncare nu vă va pune în legătură cu unele dintre rădăcinile mai simple (scuzați jocul de cuvinte) ale bucătăriei franceze decât mâncarea Soupe l’Oignon într-un bistro tradițional din Paris.

Jambon Buerre

În ciuda faimei globale a sandvișurilor Croque Monsieur și Croque Madame, Jambon Beurre este un sandwich mai elementar – o combinație de ingrediente franceze esențiale care prezintă o imagine culinară și culturală simplă.

Acest sandwich este o combinație de trei lucruri pe care francezii le fac bine. Pentru a pregăti un beurre de jambon, bucătarii învelesc șuncă fiartă de calitate superioară într-o baghetă crocantă și adaugă un strat din unele dintre cele mai bune unturi din lume.

Când vine vorba de Cheap Eats din Paris, Jambon Beurre, care costă în general aproximativ 5 euro pentru un sandviș, se potrivește cu factura.Asigurați-vă că luați în considerare variantele acoperite cu brânză franceză, cum ar fi Gruyere sau Comté.

Éclairs

Numit după cuvântul francez pentru fulger, un Éclair tradițional este un lung, îngust patiserie choux umplută cu smântână și acoperită cu glazură fondantă. Cu toate acestea, brutării moderni din Paris au ridicat Éclairs-urile prin adăugarea de umpluturi gustoase și toppinguri colorate.

Spre deosebire de Macaron, nu există nicio dispută că francezii au inventat Éclair. Istoricii alimentelor urmăresc primul Éclair în secolul al XIX-lea, deși bucătarul-șef originar nu este clar.

Baba au Rhum

Un desert francez cu legături poloneze, Baba au Rhum este un desert din Paris favorit la restaurantele clasice precum Bistrot Paul Bert și Le Train Bleu. Cu toate acestea, călătorii care vor mânca vor dori să-și ducă la Stohrer căutarea pentru cel mai bun Baba au Rhum.

Înregistrările istorice îl recunosc pe Nicolas Stohrer, bucătarul de patiserie al regelui Ludovic al XV-lea, cu dezvoltarea rețetei definitive Baba au Rhum încă din 18 secol. Pâtisserie-ul său, Stohrer, vinde astăzi tortul îmbibat cu lichior, atât în iterația sa clasică cu fructe confiate, cât și în soiurile de sezon.

Sigur, vă puteți bucura de Baba au Rhum Napoli după ce ați devorat o pizza napolitană. plăcintă. Cu toate acestea, există ceva magic în ceea ce privește mâncarea Baba au Rhum la Paris, orașul în care a fost inventat acum aproape 200 de ani.

Ciocolată

Vin

Având regiuni precum Bordeaux, Burgundia, Valea Rhône și Alsacia la granițe, Franța este un lider incontestabil pe arena mondială a vinului. Vinurile franceze rivalizează și, de multe ori, depășesc vinurile produse în întreaga lume, din Africa de Sud până în Noua Zeelandă. Roșu, alb și roz – totul este produs în Franța și este foarte potabil.

Vizitatorii Parisului au acces la o cornucopie de vin francez în tot orașul, de la magazinele alimentare alimentare din cartier până la barurile de vin chic. Mai puțin costisitor decât vinul vândut în SUA, vinul francez este la fel de accesibil pe cât este din abundență.

Începeți turul de vinuri din Paris în Montmartre, unde puteți vizita o cramă din Paris și apoi continuați să savurați baruri de vin din tot orașul. . Puteți vizita un bar de vinuri diferit în fiecare zi în timpul călătoriei, dacă asta vă place. Adevărată mărturisire – și asta e treaba noastră.

Paris Quick Facts

Planificați-vă sejurul la Paris