WebstaurantStore / Food Service Resources / Blog

Dacă folosiți o rețetă care solicită o o anumită cantitate de suc proaspăt de citrice, s-ar putea să vă întrebați de câte fructe aveți de fapt nevoie. Numărul ar putea depinde de fiecare fruct, deoarece unele sunt mai mult sau mai puțin suculente decât altele. În plus, cantitatea de suc dintr-un singur citric poate varia în funcție de locul în care îl achiziționați și de sezonul în care vă aflați. Acestea fiind spuse, există câteva numere generale pe care le putem folosi pentru cantitatea de suc dintr-o singură lămâie, lime, portocală, grapefruit sau alte fructe citrice.

Cât de mult suc este într-o lămâie?

Lămâile sunt utilizate în mod obișnuit într-o varietate de rețete, Așadar, este esențial să știi cât de mult suc este într-o lămâie.

În medie, există 3 linguri de suc într-o lămâie. Deci, pentru o ceașcă de suc proaspăt de lămâie, ai avea nevoie de 5 lămâi și un sfert Dar, pentru că unii lămâile sunt mai puțin suculente decât altele, este sigur să spui că ai avea nevoie de 5 lămâi și jumătate pentru o ceașcă de suc de lămâie.

De obicei, o kilogramă de lămâi are aproximativ 4 sau 5 fructe, deci o kilogramă de lămâi ar produce între 12-15 linguri sau 3/4 cană la 1 cană suc de lămâie.

Cât de mult suc este într-un singur tei?

Fie că folosești limes pentru a face guacamole proaspete sau margaritas, știind cantitatea de suc dintr-un var este important.

Un var mediu are 2 linguri de suc în el. Pentru a face o cană de suc de lămâie proaspătă, ai avea nevoie de 8 tei.

Într-o kilogramă de tei, există de obicei 4-5 tei, ceea ce înseamnă că o kilogramă de tei are între 8 și 10 linguri sau 1/2 până la 2/3 căni de suc de lime proaspăt.

Cât de mult suc este într-o singură portocală?

Dacă doriți să preparați suc de portocale proaspăt stors sau să folosiți suc de portocale într-o marinadă, iată cum să aflați câte portocale aveți nevoie.

Există între 4 și 5 linguri sau 1/4 până la 1/3 cană de suc într-o singură portocală. Ca rezultat, pentru a face o cană de suc de portocale proaspăt, ai avea nevoie de trei portocale. Este important însă să rețineți că această cantitate este pentru portocalele obișnuite. Diferite soiuri de portocale, cum ar fi Valencia, buricul, mandarina sau portocalele din sânge vor produce cantități diferite de suc.

O kilogramă de portocale este de obicei egală cu două fructe de dimensiuni medii, care ar fi egale cu 8 până la 10 linguri de suc de portocale proaspete.

Cât de mult este un suc de grapefruit?

Grapefruiturile sunt una dintre cele mai mari și mai suculente fructe citrice și pot fi folosite în mai multe moduri.

Un grapefruit standard are aproximativ 12 linguri sau 3/4 cană de suc.

O kilogramă de grepfrut este de aproximativ un an și jumătate sau două fructe, ceea ce vă va oferi în jur de 1 și 1/2 căni de suc proaspăt.

Cât de mult este Sucul în Citrice ?

Mai jos vă prezentăm conversiile obișnuite pentru lămâie, lime, portocală și grapefruit.

Lămâie

• 1 Fructe: 3 linguri de suc
• 1 lingură de suc: 1/3 lămâie
• 1 / 4 Cupă: 1 și ¼ Lămâi
• 1/2 Cupă: 2 și ½ Lămâi
• 3 / 4 Cupă: 4 Lămâi
• 1 Cupă: 5 și 1/3 Lămâi

Tei

• 1 fruct: 2 linguri de suc
• 1 lingură de suc: 1/2 tei
• 1/4 Cupă: 2 tei
• 1/2 cupă: 4 tei
• 3/4 Cupă: 6 lime
• 1 Cupă: 8 lime

Portocaliu

1 fruct: 4 linguri de suc
• 1 lingură de suc: 1/4 portocaliu
• 1/4 Cupa: 1 Portocala
• 1/2 Cupa: 2 Portocale
• 3 / 4 Cupă: 3 portocale
• 1 Cupă: 4 portocale

Grapefruit

Sfaturi pentru stoarcerea citricelor Fructe

Cantitatea de suc dintr-un citric va depinde de fructul în sine, dar există câteva tactici pe care le puteți folosi pentru a scoate cât mai mult suc din fiecare fruct. Iată câteva sfaturi simple pe care trebuie să le aveți în vedere:

1. Utilizați un storcător de mână sau un storcător de citrice în loc de mâini.
2. Cuptorul cu microunde timp de 10 secunde înainte de a-l stoarce. Microwaving-ul fructelor ajută la descompunerea membranelor care dețin sucul.
3. Rulați ferm fructele pe blaturi înainte de a le tăia în jumătate pentru a sparge în continuare membranele fructelor. .
4. Dacă intenționați să faceți fructe regulat, merită să faceți upgrade la un storcător manual.

tiind cât de mult suc este în medie într-o lămâie, tei, portocală sau grapefruit poate fi util, mai ales atunci când utilizați o rețetă care necesită suc de fructe proaspete.

Postat în: Bucătărie & Sfaturi de gătit | De Richard Traylor