Aceste brownies vegane au gust ca un amestec în cutie – dar mai bine! Băieți, fudgy și biscuiți bogați – nimeni nu va ști că se întâmplă să fie și fără lactate și fără gluten!

Nu pentru a-mi toata propriul corn, dar acestea sunt cele mai BUNE brownies vegane.

Am făcut un lot din acestea recent când am aruncat un prânz complet bazat pe plante și chiar și prietenii mei non-vegani au fost obsedați.

Am făcut o lovitură de 100 % deserturi vegane, după succesul celor mai bune cookie-uri vegane cu ciocolată. Am câteva alte rețete strict vegane, cum ar fi această prăjitură cu morcovi și aceste delicatese Krispies din orez. Cosmic Brownies, dar nu.

Avem nevoie de o rețetă uimitoare de brownie vegan … și aici o avem.

Best Vegan Brownies- Seriously.

Bine, așa că toată lumea susține că rețeta lor de brownie este CEL MAI BUN, dar ascultă-mă despre asta.

Am un truc secret pentru a face aceste brownies să aibă un gust extraordinar din lume și se rezumă la un ingredient secret – cafeaua neagră.

Îmi pregătesc ouăle de in substituind apă pentru cafea neagră și duce aceste brownies la un alt nivel.

Ai nevoie de un singur castron pentru a face aceste brownies – Fără mixere, fără blender, nimic fantezist! Este ridicol de ușor și de simplu.

Aceste brownies fudgy sunt făcute cu ciocolată vegană adevărată în aluat, nu bazându-se doar pe praf de cacao sau doar chipsuri de ciocolată vegană.

În ceea ce privește textura, ele bifați toate casetele. Blaturi crăpate, umede și înfricoșătoare.

Gustul? Uau, gustul este incredibil. Bogat, ciocolată și îmbunătățit, datorită gustului de cafea din toată lumea. Nu vă faceți griji – Dacă nu sunteți un fan al cafelei, nu veți gusta deloc. Dacă nu puteți tolera cofeina, funcționează la fel de bine și cu cafeaua decafeinizată!

Cum se prepară brownies vegani

Când oamenii mă întreabă din ce sunt făcute prăjiturile vegane, se uită la lista ușoară de ingrediente și sunt șocați cât de simplu este – Fără ingrediente nebunești!

Ingredientele

• Chips Chips – Evident, o rețetă grea de ciocolată NEVOIE niște chipsuri de ciocolată! Am folosit un amestec de chipsuri de ciocolată vegane fără lactate și o batonă de ciocolată tocată.
• Ouă de in – Ouăle de in sunt un înlocuitor de ouă vegan. Pentru a face un ou de in, combinați semințele de in măcinate cu apă sau ceva special (vezi mai jos!).
• Cafeaua neagră – Ingredientul meu secret! Cafeaua scoate aroma de ciocolată, fără niciun gust de cafea, și te lasă cu pâine bogată vegană. În loc să adăugăm cafea în amestec, o vom amesteca cu semințele de in măcinate pentru a produce un ou de in. Puteți folosi apă dacă asta aveți la îndemână sau nu puteți tolera cafeaua.
• Zahăr de nucă de cocos – Pentru a îndulci maro și pentru a le oferi blaturi superbe crăpate! Puteți folosi orice îndulcitor granulat care vă place, cum ar fi zahărul alb sau zahărul brun.
• Unt vegan – Asigurați-vă că folosiți un unt vegan de bună calitate, de preferință dintr-un băț. Untul vegan dintr-un băț conține mai puțină apă adăugată, ceea ce dă o textură mai bună de brownie. Puteți folosi și margarină vegană.
• Extract de vanilie – Un must pentru orice rețetă bună de brownie!
• Făină multifuncțională – De asemenea, cunoscută sub numele de făină simplă, am folosit făină multifuncțională fără gluten, pentru a păstra și aceste brownies fără gluten.
• Pudră de cacao – Asigurați-vă că utilizați o pudră de cacao de bună calitate, deoarece într-adevăr face diferența!
• Pudră de copt – Îndepărtează brunetele și le dă naștere!
• Sare – scoate în evidență dulceața. Pentru combinația finală dulce și sărată, presărați puțin deasupra brownie-ului gătit.
• Ciocolată sau bucăți – Opțional, dar foarte recomandat.

Instrucțiunile

Veți începe prin a pregăti ouăle de in, combinând 2 linguri de semințe de in măcinate cu 6 linguri de cafea preparată. Lăsați-l să stea timp de 10 minute, pentru a se forma un gel.

Apoi, veți topi ciocolata, fie la cuptorul cu microunde, fie folosind o cratiță mică peste aragaz. Prefer să folosesc o cratiță, așa că pot să fiu cu ochii pe ea tot timpul. Odată ce este bine topit, puneți-l deoparte.

Acum, într-un castron mare de amestecare, amestecați împreună zahărul din nucă de cocos și untul fără lactate până când se omogenizează. Adăugați extractul de vanilie, ciocolata topită și ouăle de in pregătite și amestecați bine, până când sunt combinate și lucioase.

Apoi, veți trece prin praful de cacao, făina și praful de copt în castron. Se amestecă până se tocmai se combină. Nu amestecați prea mult, altfel aluatul dvs. nu va ieși bine. Dacă folosiți chipsuri de ciocolată, împăturiți-le.

În cele din urmă, transferați aluatul de brownie într-o tigaie căptușită și coaceți timp de 30-35 de minute la 180C / 350F.Nu coaceți în exces, deoarece brownies-urile dvs. continuă să gătească în timp ce se răcesc. Lăsați brownies-urile să se răcească în tigaie, înainte de a le tăia în bucăți.

Sfaturi pentru a face ce este mai bun biscuiți vegani

• Nu amestecați prea mult aluatul. Există adesea teama că brownies-urile se pot sfărâma și motivul numărul unu pentru aceasta este amestecarea aluatului puțin prea bine. Vrei ca ingredientele să fie „doar” combinate – Suficient încât să nu rămână făină sau zahăr în plus.
• Evitați coacerea excesivă a brownies-urilor. În timp ce lăsăm brownies-urile să se răcească în tigaie înainte de a le tăia, vor continua să gătească pe măsură ce se răcesc.
• Pentru brownies ultra gooey, scoateți-le în jurul valorii de 30 de minute. Dacă preferați mai multe brânzeturi vegane chewy, păstrați-le mai aproape de 35 de minute.
• Pentru o îndepărtare ușoară, păstrați un centimetru de hârtie pergament suplimentară / hârtie de copt atârnând peste părți. Odată ce maroniile sunt gata de tăiat, pur și simplu scoateți din tigaie și feliați.
• Din nou, utilizați o pudră de cacao de bună calitate. Vrem brownies vegani BOGAT.

Sfaturi pentru depozitare și îngheț

• Pentru depozitare: păstrați resturile de brownies vegani la frigider, pentru a vă asigura că rămân proaspete. Sunt foarte gooey și fudgy, astfel încât temperatura răcită va asigura că nu se strică.
• Pentru a îngheța: înfășurați-le individual în hârtie pergament, plasați-le într-o pungă cu fermoar și păstrați-le în congelator. Se vor păstra bine înghețați până la 6 luni.

Pentru a vă bucura de brownies calde și gooey, încălziți la cuptorul cu microunde timp de 30-45 de secunde și adăugați niște smântână de cocos sau bucurați-vă așa cum este!

Sugestii de servire

Sincer, îmi place să mănânc aceste brownies pe cont propriu, pentru că sunt atât de bune – Dar dacă doriți să le împerecheați cu altceva pentru a lua o crestătură, iată câteva idei

• Stropiți deasupra niște unt de nuci. Adăugați 1-2 linguri de Nutella de casă sau unt de migdale de casă pentru un desert decadent.
• Adăugați o lingură de înghețată de casă. Îmi place să asociez acest lucru cu niște înghețată de vanilie sau înghețată de ciocolată. Mi-a plăcut recent să adaug și înghețată de cocos.
• Presărați niște granola. Bucurați-vă de ele cu niște iaurt simplu și presărați granola de ciocolată sau ceto granola deasupra.

Mai ușor rețete de deserturi vegane

• Pâine cu banane
• Biscuiți cu ciocolată cu ovăz

Pâine cu banane cu ciocolată

Vegan Brownies (Rețetă câștigătoare!)

Cea MAI BUNĂ rețetă vegană de brownies fudgy care se face într-un bol – fără ulei, fără lapte, nu lactate dar ridicol de păcălitoare! Această rețetă simplă de brownie vegan este bogată în aromă de ciocolată, nu credeți că este, de asemenea, fără lactate și fără gluten. > 5 din 87 de voturi

Tipărește

Curs: desert

Bucătărie: americană

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: 30 minute

Porții: 12 porții

Calorii: 195kcal

Autor: Arman

Ingrediente

• 2 linguri semințe de in macinate
• 6 linguri de cafea preparată pot fi utilizate pentru apă
• 1 cană chipsuri de ciocolată la alegere
• 1 cană zahăr de cocos * Vezi notele
• 6 linguri unt vegan
• 1 linguriță extract de vanilie
• 3/4 cană + 2 linguri de făină de uz universal pot folosi făină de uz universal fără gluten
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță praf de copt
• 1/4 cană praf de cacao
• 1-2 căni de ciocolată la alegere opțional

Instrucțiuni

• Pregătește-ți oul de in combinând semințele de in măcinate cu cafeaua preparată (răcită). Lăsați-l să stea 10 minute, pentru a forma un gel.
• Preîncălziți cuptorul la 180C / 350F. Căptușiți o tigaie pătrată cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.
• Într-un castron sau plită pentru cuptor cu microunde, topiți-vă chipsurile de ciocolată la alegere. Puneți deoparte.
• Într-un castron mare, adăugați untul vegan și zahărul de cocos și bateți bine. Adăugați ouăle de in pregătite, ciocolata topită, vanilia și extractul de migdale și amestecați bine, până când sunt lucioase.
• Cernă prin făină, praf de copt, sare și pudră de cacao și amestecă până se combină. Nu amestecați prea mult. Dacă folosiți chipsuri de ciocolată, împăturiți-le.
• Transferați aluatul dvs. brownie în tigaia căptușită. Coaceți prăjiturile pentru 30-35 de minute.
• Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați-le să se răcească complet, înainte de a le tăia în 12 bucăți.

Note

* Puteți folosi și zahăr alb sau zahăr brun.

Dacă vă plac rețetele ușoare de brownie, vă vor plăcea brownies fără făină și brownies ceto.

Brownies rămase trebuie depozitate la temperatura camerei, într-un recipient sigilat. Ele pot fi refrigerate sau înghețat pentru a păstra mai mult timp.

Echipamente și ingrediente cheie pentru rețetă

Nutriție

Servire: 1 Brownie | Calorii: 195kcal | Carbohidrați: 24g | Proteine: 3g | Grăsimi: 11g | Sodiu: 281mg | Potasiu: 63mg | Fibre: 3g | Vitamina A: 267IU | Calciu: 51mg | Fier: 2mg | CARBOHIDRATURI NETE: 21g

Ați încercat această rețetă? Dă-ne un strigăt la @ thebigmansworld sau etichetează #thebigmansworld!