Mai jos sunt câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale consumului regulat de quinoa.

O sursă de proteine pe bază de plante

Persoanele care urmează o dietă pe bază de plante trebuie să găsească surse nonanimal de proteine pentru a se asigura că primesc suficient.

O cană de quinoa gătită, cântărind 185 de grame (g), oferă 8,14 g de proteine.

Proteinele din quinoa oferă o gamă largă de aminoacizi. Aminoacizii sunt vitali pentru susținerea dezvoltării musculare și a activității imune, printre alte funcții esențiale.

Acest lucru face din quinoa o alegere dietetică excelentă pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană.

Quinoa, spre deosebire de multe alte cereale, este, de asemenea, o sursă excelentă de lizină. Acesta este un aminoacid esențial. Lizina este vitală pentru sinteza proteinelor. Deși deficiența este rară, poate provoca o serie de probleme medicale, deoarece lizina joacă un rol în procese precum creșterea și dezvoltarea.

Conținut ridicat de fibre

Quinoa are un conținut ridicat de fibre în comparație cu alte boabe, oferind 5,18 g într-o singură cană de 185 g. Acest lucru echivalează cu cel puțin 15,42% din necesarul zilnic al unei persoane, în funcție de vârsta și sexul acesteia.

Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, consumul suficient de fibre poate contribui la reducerea riscului apariției mai multor afecțiuni de sănătate, inclusiv constipație, colesterol ridicat, hipertensiune arterială și diverticuloză.

Dietele bogate în fibre pot promova, de asemenea, o greutate sănătoasă. Acest lucru se datorează faptului că alimentele bogate în fibre îi ajută pe oameni să se simtă mai plini pentru mai mult timp, reducând posibil aportul total de alimente.

Aici, aflați mai multe despre motivul pentru care oamenii au nevoie de fibre dietetice.

O sursă de antioxidanți

Quinoa este o sursă bună de antioxidanți în comparație cu alte cereale obișnuite într-o dietă fără gluten. Majoritatea produselor fără gluten constau din făină de porumb, orez sau cartofi. Acestea oferă în general mai puțini nutrienți decât produsele care utilizează quinoa, cum ar fi făina de quinoa.

Quinoa oferă vitamina E. Acesta este un compus antioxidant care poate ajuta la reducerea riscului de boli coronariene, anumite tipuri de cancer și mai multe tulburări oculare .

Apar regulat noi studii care confirmă beneficiile pentru sănătate ale aportului adecvat de cereale integrale și ale capacității lor antioxidante.

Ajută la îndeplinirea cerințelor de mangan

O cană de quinoa gătită conține 1,17 miligrame (mg) de mangan. Aceasta reprezintă aproximativ 27,43% din aportul adecvat de mangan la bărbați și 35,05% la femele.

Manganul este esențial pentru dezvoltare și metabolism. Acest element funcționează, de asemenea, alături de multe enzime din corp pentru a-și susține funcția.

Sursă bună de fier

O cană de quinoa furnizează 2,76 mg de fier, asigurând 34,5% din aportul recomandat pentru bărbați și 15,33% pentru femei. Menținerea nivelurilor adecvate de fier este esențială pentru o sănătate bună.

Fierul este necesar pentru o serie de procese din corpul uman. Este, de exemplu, o parte esențială a hemoglobinei. Acest compus transportă oxigenul în sânge, susținând energia și funcția celulară în tot corpul.

Aportul adecvat de fier sprijină, de asemenea, țesutul conjunctiv sănătos și metabolismul muscular.

Citiți mai multe despre rolul fierului în organism.

O sursă de folat

Folatul este o vitamină B esențială care joacă un rol cheie în formarea ADN-ului. Este deosebit de important ca femeile să obțină suficient folat în timpul sarcinii pentru a reduce șansa apariției unor defecte ale tubului neural la copiii lor, potrivit Office of Dietary Supplements (ODS).

Obținerea suficientă a folatului dietetic ar putea, de asemenea, reduce riscul a mai multor tipuri de cancer și depresie.

O cană de quinoa gătită conține 77,7 micrograme (mcg) de acid folic sau 19,43% din necesarul zilnic.

Este posibil ca femeile gravide să poată obține numai suficient folat prin administrarea de suplimente de acid folic. Cu toate acestea, consumul mai multor folat în dietă poate reduce riscul de deficiență. Quinoa oferă o proporție bună din valoarea zilnică a folatului unei persoane.

Oferă magneziu

O cană de quinoa gătită conține 118 mg de magneziu. Deși cantitatea zilnică recomandată crește odată cu înaintarea în vârstă, quinoa este o sursă bună de mineral.

Magneziul este esențial pentru funcționarea a peste 300 de reacții enzimatice și este prezent în fiecare celulă a corpului.

ODS sugerează că nivelurile scăzute de magneziu au legături posibile cu următoarele probleme de sănătate:

• hipertensiune arterială
• boli cardiovasculare
• diabet de tip 2
• migrenă

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma efectele magneziului dietetic asupra acestor afecțiuni.

Conține quercetin și kaempferol

Quinoa conține compușii vegetali quercetin și kaempferol.

Acești antioxidanți pot proteja împotriva unei serii de afecțiuni cronice. De exemplu, conform unor cercetări, kaempferolul poate ajuta la protejarea împotriva infecțiilor, a bolilor de inimă, a diabetului și a mai multor tipuri de cancer, inclusiv a pielii și a ficatului. inflamație.