以下は、キノアを定期的に摂取することによる健康上の利点の一部です。

植物ベースのタンパク質源

植物ベースの食事をとっている人は、十分に摂取していることを確認するために、動物以外のタンパク質源を見つける必要があります。

185グラム（g）の調理済みキノア1カップは、8.14gのタンパク質を提供します。

キノアのタンパク質は、さまざまなアミノ酸を提供します。アミノ酸は、他の重要な機能の中でも、筋肉の発達と免疫活動をサポートするために不可欠です。

これにより、キノアは、菜食主義者または完全菜食主義者の食事療法に従う人々にとって優れた食事療法の選択肢になります。

キノアとは異なり、他の多くの穀物も、リジンの優れた供給源です。これは必須アミノ酸です。リジンはタンパク質の合成に不可欠です。欠乏症はまれですが、リジンは成長や発達などのプロセスで役割を果たすため、さまざまな医学的問題を引き起こす可能性があります。

高繊維含有量

キノアは高繊維含有量です他の穀物と比較して、単一の185gカップで5.18gを提供します。これは、年齢や性別にもよりますが、1日の必要量の少なくとも15.42％に相当します。

栄養と栄養学のアカデミーによると、十分な繊維を摂取することで、次のようないくつかの健康状態のリスクを減らすことができます。便秘、高コレステロール、高血圧、憩室症。

食物繊維が豊富な食事も健康的な体重を促進する可能性があります。これは、食物繊維を多く含む食品は、人々がより長く満腹感を感じるのを助け、食物の全体的な摂取量を減らす可能性があるためです。

ここで、人々が食物繊維を必要とする理由について詳しく学びます。

抗酸化物質

キノアは、グルテンを含まない食事の他の一般的な穀物と比較して、抗酸化物質の優れた供給源です。ほとんどのグルテンフリー製品は、トウモロコシ、米、または馬鈴薯粉で構成されています。これらは一般に、キノア粉などのキノアを使用した製品よりも少ない栄養素を提供します。

キノアはビタミンEを提供します。これは、冠状動脈性心臓病、特定の癌、およびいくつかの眼障害のリスクを減らすのに役立つ可能性のある抗酸化化合物です。 。

適切な全粒穀物摂取とその抗酸化能力の健康上の利点を確認する新しい研究が定期的に登場しています。

マンガンの要件を満たすのに役立ちます

調理済みキノア1杯1.17ミリグラム（mg）のマンガンが含まれています。これは、男性のマンガンの適切な摂取量の約27.43％、女性の35.05％を占めています。

マンガンは発達と代謝に不可欠です。この要素は、体内の多くの酵素と一緒に働き、それらの機能をサポートします。

優れた鉄源

1カップのキノアは2.76mgの鉄を供給し、推奨摂取量の34.5％を提供します。男性の場合は15.33％、女性の場合は15.33％です。鉄の適切なレベルを維持することは健康のために不可欠です。

鉄は人体のさまざまなプロセスに必要です。それは、例えば、ヘモグロビンの本質的な部分です。この化合物は血中の酸素を運び、体全体のエネルギーと細胞機能をサポートします。

適切な鉄の摂取は、健康な結合組織と筋肉の代謝もサポートします。

鉄の役割についてもっと読む

葉酸の供給源

葉酸は、DNAの形成に重要な役割を果たす必須のビタミンB群です。栄養補助食品局（ODS）によると、妊娠中に女性が十分な葉酸を摂取して、赤ちゃんの神経管欠損の可能性を減らすことが特に重要です。

十分な葉酸を摂取することで、リスクも軽減される可能性があります。

1カップの調理済みキノアには77.7マイクログラム（mcg）の葉酸が含まれており、これは1日の必要量の19.43％に相当します。

妊娠中の女性は葉酸サプリメントを取ることによって十分な葉酸。しかし、食事でより多くの葉酸を摂取することで、欠乏症のリスクを減らすことができます。キノアは、人の毎日の葉酸値のかなりの割合を提供します。

マグネシウムを提供します

1カップの調理済みキノアには118mgのマグネシウムが含まれています。毎日の推奨量は年齢とともに増加しますが、キノアはミネラルの優れた供給源です。

マグネシウムは300以上の酵素反応の機能に不可欠であり、体のすべての細胞に存在します。

ODSは、低レベルのマグネシウムが次の健康上の懸念に関連している可能性があることを示唆しています：

• 高血圧
• 心血管疾患
• 2型糖尿病
• 片頭痛

ただし、これらの状態に対する食事性マグネシウムの効果を確認するには、さらに研究が必要です。

ケルセチンとケンフェロールが含まれています

キノアには、植物化合物のケルセチンとケンフェロールが含まれています。

これらの抗酸化物質は、さまざまな慢性疾患から保護する可能性があります。 たとえば、いくつかの研究によると、ケンペロールは、感染症、心臓病、糖尿病、および皮膚や肝臓などのいくつかの癌からの保護に役立つ可能性があります。

ケルセチンは、感染症に対する体の防御を強化するのにも役立つ可能性があります。 炎症。