Vara nu ar fi aceeași fără pepene verde. Și, deși s-ar putea să credeți că știți cum să îl mâncați (salate de fructe, lângă pene, amestecate într-un smoothie sau chiar un slush boozy), aproape că vă putem garanta că „nu veți obține cel mai mult bang pentru produsele dvs. pentru că „arunci coaja.

Este adevărat. Coaja – acea parte albă a fructului dintre carnea roz și pielea verde dură – nu este doar comestibilă, ci este „o sursă puternică de substanțe nutritive care se întâmplă să fie total diferite de cele din carnea de pepene verde. Deci, este aproape ca două fructe într-unul! De ce atât de grozav? Pentru început, ambalează mai multe fibre și potasiu decât carnea de pepene verde, făcându-l o gustare extrem de sănătoasă pentru inimă; și, conform unui studiu al serviciilor de cercetare agricolă, conține, de asemenea, niveluri semnificative de aminoacid citrulină.

MAI MULTE: Jerky, bere și încă 9 moduri curate de a vă hrăni obsesia cu pepene verde

Citrulina, la rândul său, joacă un rol cheie în crearea unui alt aminoacid numit arginină, care stimulează azotul producția de oxid, ajutând la relaxarea vaselor de sânge, scăderea tensiunii arteriale și promovarea sănătății vasculare generale; combate oboseala; stimulează sistemul imunitar; ajută la combaterea cancerului; și ajută la creșterea musculară și vindecarea rănilor.

Destul de cool – dar, uh, cum ar trebui să mănânci aceste lucruri, astfel încât să aibă un gust bun? Se pare că textura clară a crustei și aroma netedă, dar subțire, o fac să fie foarte versatilă. Puteți să o amestecați în smoothie-uri, să o tăiați și să faceți chimchi sau să savurați coaja de pepene verde sau să o tăiați în sulițe și să faceți murături de coajă de pepene verde.

Meniul dvs. de vară tocmai a devenit mult mai interesant!