Distribuiți această postare:
- Distribuiți pe Facebook
- Salvați pe Pinterest
- Trimiteți un e-mail unui prieten
Nu o să vă mint – nu sunt un fan al fotbalului. Sunt o fată de baschet care trăiește în Basketball Country, SUA, dar chiar și eu pot aprecia distracția care este Super Bowl. Ei bine, mai exact, pot aprecia toate mâncărurile delicioase care apar în duminica Super Bowl!
Avem o mulțime de rețete mai sănătoase pentru jocuri pe zi (pe care le puteți verifica aici), dar acest lucru unul are un loc special în inima mea din exact trei motive. 1) Este delicios, foarte delicios. 2) Totul se face înainte – nu funcționează în timpul jocului. 3) Aceste aperitive vegetariene pentru pizza au rădăcini în copilăria mea.
Crescând, părinții mei au aruncat întotdeauna un Petrecere din 4 iulie în fiecare an pentru toți prietenii și familia noastră (gândiți-vă la peste 50 de persoane ridicând corturi în toată proprietatea și petrecând tot week-endul băut, mâncând și înot).
Și unul dintre prietenii noștri de familie întotdeauna ne-a făcut un lot mare de aperitive legumicole pentru pizza pe care să le gustăm în weekend. A fost o mulțime de mulțime. Chiar și-a mulțumit copiii care urăsc legumele la petrecere.
Versiunea originală folosește rulouri în formă de semilună conservate ca o crustă și o o tonă de cremă de brânză și smântână pentru un sos (de aceea copiii ar tolera legumele), dar versiunea mea are o crustă multi-cereale coaptă la domiciliu și un sos cu ierburi care este sănătos datorită iubitului meu iaurt grecesc. Este la fel de delicios, dar și mai sănătos!
Pentru o mulțime, îmi place să pre-tăiați aceste aperitive reci de pizza vegetariene în a apuca pătrate. Arată atât de frumos pe un platou (mai ales când se confruntă cu toate mâncărurile de culoare maro care sunt tipice bufetului Super Bowl) și cred că este o alternativă distractivă la legumele și tava standard.
Crede-mă, nimeni nu va rata tava uscată din magazin alimentar dacă ai aceste pătrate aromate în oferta ta.
Puteți amesteca și combina orice legume crude doriți pentru topping. Aici, am folosit un combo de broccoli, ardei, morcovi și roșii roșii. Acesta este un amestec excelent de texturi (crocante, netede, apoase) și arome (dulci, tarte, blânde), plus că este un curcubeu întreg de culori frumoase! Alte opțiuni: ceapă verde feliată, conopidă tocată, măsline feliate, țelină tocată, miez de porumb – orice!
Cea mai bună parte din această rețetă a zilei de joc? Puteți face toate componentele înainte de timp și doar să le asamblați chiar înainte de lansare. De fapt, cu cât sosul și se amestecă mai mult, cu atât devine mai aromat. Deci, mergeți mai departe, coaceți coaja, amestecați sosul și tăiați legumele cu o zi înainte de joc. Apoi, doar asamblați aperitivele pentru pizza vegetală și tăiați chiar înainte de sosirea oaspeților. Cu siguranță nu sunt una dintre acele gazde care doresc să-și petreacă timpul în bucătărie în timp ce toți ceilalți se bucură de joc. Vreau să am și șansa să mă bucur de joc! Și o astfel de rețetă make-forward face ca acesta să fie ușor de înveselit împreună cu oaspeții. Bucurați-vă!
Ingrediente
Pentru crustă:
- 1/3 cană (79 grame) apă fierbinte
- 1 linguriță (5 grame) zahăr
- 1 pachet (7 grame) drojdie uscată activă
- 2 căni (275 grame) făină integrală de grâu
- 1 cană (125 de grame) de făină multifuncțională
- 1 linguriță (5 grame) sare kosher
- 1 linguriță (3 grame) praf de copt
- 2 bețișoare (226 grame) unt rece nesărat, tăiat în linguri
- 1 cană (280 grame) iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- Ulei de măsline, pentru ungerea cratiței
Pentru sos:
- 1 cană crema de brânză înmuiată
- 1 1/2 căni iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/4 cană plus 2 linguri sos de fermă
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1/2 linguriță mărar uscat
- 1/2 linguriță kosher sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
Pentru garnituri:
- 3 căni de legume proaspete tocate (conopidă, roșii cherry, morcov s, broccoli, țelină, castraveți, ardei grași etc.)
- 2 linguri de arpagic proaspăt tocat mărunt
Instrucțiuni
- Pentru a face crusta, amestecați apa și zahărul într-un castron mic și amestecați până când zahărul se dizolvă. Presărați drojdia deasupra. Puneți deoparte până când drojdia devine spumoasă.
- Între timp, adăugați făina integrală de grâu, făina universală, sarea și praful de copt într-un robot de bucătărie și bateți scurt pentru a combina. Adăugați untul și pulsați de mai multe ori până când untul este în bucăți foarte mici și amestecul seamănă cu nisipul grosier.
- Adăugați iaurtul grecesc și amestecul de drojdie spumată și pulsați de câteva ori.
- Aruncați aluatul într-un castron mare și frământați cu mâinile până când se reunesc într-o minge. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 45 de minute (aluatul poate să nu crească prea mult ca dimensiune).
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și ungeți o foaie mare de copt. cu ulei de măsline. Așezați aluatul în tigaie și loviți-l într-un strat uniform care ajunge la marginile tigaiei. Coaceți timp de aproximativ 15 minute, sau până când crusta devine maro aurie în jurul marginilor și mijlocul răsare înapoi când apăsați pe ea. Lăsați crusta să se răcească complet înainte de a adăuga sosul și toppingurile.
- Pentru a face sosul, amestecați crema de brânză, iaurtul grecesc, sosul de fermă, sucul de lămâie, mărarul, sarea, piperul și usturoiul într-un castron mare. până la omogenizare. Răspândiți sosul uniform pe crusta de pizza răcită.
- Presărați legumele tocate și arpagicul deasupra pizza. Tăiați în pătrate și serviți la rece sau la temperatura camerei.
Note
- Asigurați-vă propria pizza folosind legumele tale preferate sau orice altceva din sezonul de lângă tine.
- Aluatul pentru pizza poate fi copt cu până la două zile înainte și depozitat acoperit pe tejghea. Sosul poate fi amestecat cu până la două zile înainte și păstrat acoperit la frigider. Dacă vă tăiați și legumele în avans, va trebui să petreceți aproximativ cinci minute doar pentru a pune laolaltă ziua în care o serviți.
Informații nutriționale:
Randament: 16 bucăți Dimensiune de servire: 1 bucată
Cantitate pe porție: Calorii: 210 Grăsimi totale: 9g Grăsimi saturate: 4g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 4g Colesterol: 22mg Sodiu: 189mg Carbohidrați: 25g Fibre: 2gZahăr: 3gProteine: 8g
În totalitate, credem că o alimentație bună înseamnă mult mai mult decât numerele de pe panoul de informații nutriționale. Vă rugăm să utilizați informațiile de mai sus ca doar o mică parte din ceea ce vă ajută să decideți ce alimente vă hrănesc.
