Fapt puțin cunoscut despre această nucă de copac: Statele Unite cresc și furnizează până la 80% din pecanele lumii (care pot explică de ce mergem bine la plăcintă cu nuci la Ziua Recunoștinței!). Dar chiar și mai puțin cunoscute trăsături pecan: „sunt centrale delicioase, pline de nutrienți, care constituie o gustare, un condiment sau un ingredient ideal în rețetele preferate.

Iată ce ar trebui să știți despre această delicatesă de casă. :

O mână merge mult.

Doar o singură uncie de pecan (aproximativ 19 jumătăți) este de 200 de calorii, 3 grame de fibre, 3 grame de proteine și 20 de grame de grăsimi în mare parte nesaturate, făcându-l o gustare consistentă, satisfăcătoare, cu o mulțime de antioxidanți, vitamine și minerale.

Acestea sunt „importante pentru imunitate.

Pacanii oferă fitonutrienți, compuși pe bază de plante care au beneficii antioxidante puternice. Sunt, de asemenea, o sursă bună de zinc mineral, crucial pentru imunitate -dezvoltarea și funcția celulei. Dietele bogate în zinc sunt asociate cu un risc mai scăzut de multe boli, în special cele legate de vârstă și stilul de viață. Mai mult, consumul de alimente care conțin acid elagic – un antioxidant găsit în nuci pecan – este asociat cu un risc redus de apariție a unor tipuri de cancer.

Acestea sunt pline de flavonoide.

Conform la USDA, nucile pecan au mai mulți flavonoizi – un tip de antioxidant găsit mai ales în legume și fructe – decât orice altă nucă de copac. Persoanele care consumă diete bogate în flavonoide sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, unele tipuri de cancer și declinul cognitiv. În plus, un studiu din 2016 a găsit o posibilă legătură între flavonoide și menținerea greutății. Unele alimente cheie umplute cu flavonoide pentru a se asocia cu nuci pecan: mere, afine, struguri, prune uscate, căpșuni și ardei sunt toate delicioase cu o jumătate de uncie!

Acestea sunt cruciale pentru sănătatea inimii.

Pecanii sunt plini de acizi grași mononesaturați, un tip de grăsime legată de îmbunătățirea nivelului total de colesterol. Un alt beneficiu pentru aceste nuci gustoase : Pecanii sunt plini de beta caroten și vitamina E, care protejează celulele de daune prin atenuarea efectelor inflamației cronice.

Sunt surprinzător de scăzute în zahăr.

Nu numai că conțin foarte puțin zahăr, dar și pecanele pot contribui, de asemenea, la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge, prin încetinirea ratei de absorbție din sânge în țesuturile periferice. Acest lucru ajută la menținerea nivelului de energie și la prevenirea creșterilor zahărului din sânge, care în cele din urmă duc la accidente majore mai târziu!

Vă pot stimula creierul.

Poate că nu este o știre pentru dvs. că nucile sunt unele dintre cele mai hrănitoare alimente, dar mestecați acest lucru: Dietele bogate în vitamina E au fost corelate cu scăderea riscului de boală Alzheimer și demență cu până la 25%. Acest lucru se datorează faptului că vitamina E și alți antioxidanți din alimentele pe bază de plante ajută la reducerea stresului oxidativ cauzat de inflamație, protejând celulele și, prin urmare, țesuturile organelor vitale, cum ar fi creierul dvs.

Acestea fiind spuse: Evitați suplimentele alimentare de vitamina E. În doze mari, poate avea un efect pro-oxidant, ceea ce vă face să aveți un risc mai mare de stres oxidativ și potențial de boli cronice.

Acestea sunt utile pentru pierderea în greutate.

Deși este adevărat că nucile conțin o mulțime de grăsimi, tipul găsit în fructele cu coajă lemnoasă și fructele (de exemplu, măslinele) poate promova de fapt pierderea în greutate și întreținerea. Acest lucru se datorează faptului că nucile sunt o sursă de umplere a acidului oleic, o grăsime mai bună pentru tine, care te face să te simți plin, stimulând în același timp sănătatea inimii. Mănâncând la fiecare trei până la patru ore, limitând zaharurile adăugate și grăsimile saturate găsite în alimentele procesate și a face mai multe mese pe bază de plante sunt, de asemenea, cheia pentru pierderea în greutate cu succes pe termen lung. Ca gustare delicioasă satisfăcătoare, nucile pecan sunt bune de ținut la îndemână pentru un menh nutritiv care nu vă va lăsa să vă simțiți privați.

Au „minerale cheie”.

Pecanii sunt surse excelente de mangan și cupru, două minerale care stimulează sănătatea metabolică generală, pot conține proprietăți antiinflamatorii și pot ajuta la reducerea riscului de inimă. Beneficiul adăugat: acești nutrienți s-au dovedit promițători în special în prevenirea hipertensiunii arteriale.

Pot satisface pofta de gustare sărată.

Nucile nesărate sunt naturale fără sodiu gustare, făcându-le ideale pentru oricine urmează o dietă cu conținut scăzut de sodiu sau reduce cantitatea de sare sărată oods. Dietele bogate în sodiu au fost corelate cu un risc crescut de boli cronice, în special hipertensiunea arterială. Schimbarea pecanelor ca ingredient crocant în orice rețetă vă poate ajuta să păstrați aroma cu beneficii puternice pentru sănătate.