Căutați niște mâncăruri coreene ușoare pe care să le puteți recrea acasă?

De la salată la prăjituri cu orez, până la broccoli, aceste rețete simple aduc grătarul coreean în bucătăria dvs.

Gătitul coreean cuprinde combinația a cinci arome îndrăznețe – sărat, acru, amar, dulce și picant.

Acest lucru nu se aplică doar felurilor principale. Vorbesc și despre aspectele lor dependente!

Ați fost vreodată într-o Restaurant cu grătar coreean? Apoi probabil ați văzut mulțimea de mâncăruri mici servite alături de mâncăruri la grătar delicioase.

Denumite în mod colectiv banchan, mâncărurile coreene pot fi, de asemenea, savurate cu doar un castron cu orez sau două!

Fiecare are un profil aromatic unic, majoritatea fiind umplut cu legume.

Gustos și atât de consistent, nu m-am putut abține să nu vă completez o listă de mâncăruri coreene se poate recrea acasă. Să începem!

Spanac condimentat coreean

Spanac alb, condimentat cu usturoi, sos de soia și ulei de susan prăjit, acest fel de mâncare este foarte ușor de făcut, dar atât de delicios !

Cunoscut și sub numele de sigumchi namul, spi experimentat nach este servit aproape în fiecare zi la casele coreene – oricând are loc o adunare de alimente.

Spanacul condimentat este prezent și în alte feluri de mâncare coreene, cum ar fi bibimbap (orez amestecat cu legume) și japchae (tăiței de sticlă prăjiți).

Salată de castraveți coreeni

Această garnitură ar putea fi o vedetă la prepararea în aer liber a verii viitoare. Serviți cu mâncarea dvs. principală pentru grătar pentru a crea o explozie de arome memorabile!

Salata de castraveți este un alt element esențial al bucătăriei coreene, numită și oi muchim. Oi este castravete în engleză, în timp ce muchim înseamnă amestecat cu condimente.

Deci, atât! Pentru această rețetă ai nevoie doar de castraveți proaspeți și condimente. Gochugaru sau fulgii de ardei iute roșu coreeni sunt o necesitate pentru o lovitură de foc.

Kimchi

A borcanul de kimchi conține o varză (sau ridichi) fermentată sărată și picantă, ambalată cu o aromă acidulată.

Obține gustul unic dintr-o pastă făcută din fulgi de ardei iute, ghimbir, usturoi și măr.

Cea mai bună parte? Kimchi este o centrală probiotică, încărcată cu vitamine și minerale.

Alte beneficii uimitoare asociate consumului acestei garnituri sunt pierderea în greutate și nivelul scăzut al colesterolului.

Prăjituri picante cu orez coreean

Iată un alt fel de mâncare coreeană picant pentru a vă încălzi. Aceste prăjituri cu orez sunt o încântare de a mânca cu textura lor masticabilă.

Arome picante și dulci se combină în această mâncare de stradă coreeană, făcând-o un hit instantaneu la mine acasă!

Îmi place să servesc acest orez bătut cu niște alimente prăjite sau un castron fierbinte de supă. Uf, atât de delicios!

Salată de ridiche dulce și acră

Realizată cu benzi subțiri de ridiche și mări simple ceapă, această salată oferă note dulci și acrișoare răcoritoare.

Această salată de ridiche se face de obicei cu aceleași condimente folosite în kimchi, dar puteți adăuga și zahăr și oțet pentru o aromă mult mai profundă.

Asigurați-vă că alegeți o ridiche gustoasă pentru a adăuga un gust crocant și infuzat la fiecare mușcătură.

Dovlecei prăjiți coreeni

Prajituri cu o întorsătură coreeană, dovleceii prăjiți sunt o garnitură care se potrivește cu orice masă coreeană.

Această rețetă creează dovlecei tăiați subțiri, crocanți, înveliți într-un aluat subțire de făină și ou. Condimentați cu puțină sare și sunteți bine să plecați.

Bineînțeles, dovlecelul prăjit este mai aromat atunci când este scufundat într-un sos picant sau picant!

Lăstari coreeni de soia

Luați o pauză de picant, făcând ceva muguri de soia. Pe lângă faptul că este un banchan popular, acest fel de mâncare este, de asemenea, un ingredient pentru bibimbap.

Are o aromă blândă, datorită combinației de usturoi, ulei de susan, scallions și sare.

Aroma de nuci provine din partea galbenă a mugurilor, în timp ce tulpina albă lungă produce o criză frumoasă.

Varza de soia este mai mult decât o garnitură. După cum am menționat, acestea sunt un plus fantastic pentru bibimbap.

Puteți să le includeți și într-o supă asiatică sau supe de tăiței.

Vinete aburite

Vara, vinetele vor fi în sezon. Nu este momentul potrivit pentru a face niște vinete aburite?

Acest fel de mâncare este, de asemenea, cunoscut sub numele de gaji namul în Coreea și este o farfurie de bază, foarte ușor de făcut.

Tot ce trebuie să faceți este să aburi vinetele, să le tăiați în fâșii subțiri, apoi să le condimentați. În 15 minute, veți avea o delicioasă garnitură coreană de zi cu zi!

Cartofi brazezi coreeni

Ca iubitor de cartofi, acesta intră în lista mea (lungă) feluri de mâncare.

Această rețetă produce cartofi moale, masticabili, pentru copii, glazurați cu sos ușor dulce pe bază de sos de soia. Poate fi chiar o masă autonomă, servită cu un castron de orez.

Este, de asemenea, o rețetă versatilă, în care puteți adăuga alte legume. Puteți include, de asemenea, pastă de ardei iute roșu pentru a adăuga puțină căldură la vas.

Ciuperci coreene crocante

Ciupercile shiitake uscate sunt prăjite până când sunt crocante și acoperite cu un sirop lipicios aromat. Asta este ceea ce înseamnă ciupercile coreene crocante.

Gochujang (pastă de ardei iute roșu coreean) conferă aroma sa picantă felului de mâncare și este un complement perfect pentru sosul dulce și acru.

Adăugați niște usturoi dacă doriți pentru un impact mai aromat. Pentru garnitură, nucile sau semințele tocate sunt perfecte!

Coleslaw coreean

Aceasta este o altă salată care are un gust destul de similar cu kimchi. Diferența? Este mai răcoritoare și este mai crocantă.

Dulce, picantă și picantă, această rețetă de salată de salată este o garnitură fantastică pentru carne de vită, pui sau pește la grătar.

Folosiți-l ca topping pentru burgerii dvs. pentru a aduce o aromă asiatică unică proteinelor dvs.

În afară de gustul său distinctiv, salata de varză este un ingredient dens în nutrienți.

Oferă o abundență de vitamina C și conține, de asemenea, potasiu și fibre.

Salată coreeană de macaroane

Cu ingrediente principale precum paste și maioneză, se poate deduce că salata de macaroane are rădăcini în Italia și Franța. Deci, acest fel de mâncare nu este cu siguranță coreean.

În mod surprinzător, veți vedea acest fel de mâncare cremos, ușor dulce, servit în majoritatea restaurantelor coreene.

Versiunea coreeană pare să aibă mai puține ingrediente decât alte variante. Acestea includ paste cu macaroane, morcovi mărunțiți și sos de salată.

Pentru upgrade-uri, merele, varza și ardeiul sunt adăugări fanteziste la salată.

Clătite de ton

Dacă vă plac clătitele sărate, această rețetă este o necesitate obligatorie.

Clătitele de ton sunt condimentate la perfecțiune, cu arome provenite de la ardei iute de cayenne, ceapă verde, ardei grași și multe altele.

Această garnitură de asemenea se dublează și ca pateuri pentru un clasic sandwich.

Oh, și nu uitați sosul de scufundare pentru o plăcere savuroasă completă!

Broccoli de susan coreean

Deoarece broccoli este întotdeauna în sezon, puteți face acest fel de mâncare rapid și ușor pe tot parcursul anului, oricând doriți.

Broccoli nu este ceva ce copiii ar mânca chiar de pe liliac.

Dar, dacă îl albiți și îl îmbrăcați cu ulei de susan, semințe de susan și sare, veți avea o garnitură delicioasă, cu nuci și crocantă.

Întreaga familie va adora această rețetă!