Letar du efter några enkla koreanska rätter som du kan återskapa hemma?

Från sallad till riskakor till broccoli, de här enkla recepten tar koreansk grillfest in i ditt kök.

Koreansk matlagning omfattar kombinationen av fem djärva smaker – salt, surt, bittert, sött och kryddigt.

Detta gäller inte bara huvudrätter. Jag pratar också om deras beroendeframkallande sidor!

Har någonsin varit på en Koreansk grillrestaurang? Då har du förmodligen sett upplevelsen av små sidrätter som serveras bredvid läckra grillade kött.

Sammantaget kallas banchan, koreanska rätter kan också avnjutas med bara en skål ris eller två!

Var och en har en unik smakprofil, de flesta fyllda med grönsaker.

Läckra och oh-så hjärtliga, jag kunde inte låta bli att sammanfatta en lista över koreanska sidrätter som du kan återskapa hemma. Låt oss komma igång!

Koreansk kryddad spenat

Blancherad spenat kryddad med vitlök, sojasås och rostad sesamolja, denna maträtt är superlätt att göra men ändå så utsökt !

Även känd som sigumchi namul, kryddat spi nach serveras nästan varje dag i koreanska hem – när som helst det är en matsamling.

Kryddad spenat finns också i andra koreanska rätter som bibimbap (blandat ris med grönsaker) och japchae (stekt glasnudlar).

Koreansk gurksallad

Denna sidrätter kan vara en stjärna vid din nästa sommarkök. Servera med din huvudsakliga grillrätt för att skapa en serie minnesvärda smaker!

Gurksallad är en annan häftklammer för koreansk mat, även kallad oi muchim. Oi är gurka på engelska, medan muchim betyder blandat med kryddor.

Så det är det! Du behöver bara färska gurkor och kryddor för detta recept. Gochugaru eller koreanska röd chili peppar flingor är ett måste för en eldig spark.

Kimchi

A burk med kimchi innehåller en salt och kryddig fermenterad kål (eller rädisor), packad med en smakfull smak.

Den får sin unika smak från en pasta gjord av chilipepparflingor, ingefära, vitlök och äpple.

Det bästa? Kimchi är ett probiotiskt kraftverk, laddat med vitaminer och mineraler.

Andra fantastiska fördelar med att äta denna maträtt är viktminskning och lägre kolesterolnivåer.

Kryddiga koreanska riskakor

Här är en annan kryddig koreansk maträtt som värmer upp dig. Dessa riskakor är en fröjd att äta med sin tuggiga konsistens.

Kryddiga och söta smaker kombineras i denna koreanska gatemat, vilket gör det till en omedelbar hit i mitt hus!

Jag älskar bara att servera detta krossade ris med lite stekt mat eller en varm skål soppa. Ugh, så smaskigt!

Söt och sur rädisa sallad

Tillverkad med tunna remsor rädisa och enkelt hav lök, denna sallad erbjuder uppfriskande söta och sura toner.

Denna rädisasallad görs ofta med samma kryddor som används i kimchi, men du kan också lägga till socker och vinäger för en mycket djupare smak.

Se till att du väljer en välsmakande rädisa för att lägga till en skarp och fylla med pepparrik vid varje bit.

Koreansk stekt zucchini

Fritters med en koreansk twist, stekt zucchini är en sidrätter som passar alla koreanska måltider.

Detta recept skapar tunt skivad, skarp zucchini belagd i en tunn smör mjöl och ägg. Krydda med lite salt så är du klar.

Naturligtvis är stekt zucchini mer smakfull när den dunkas i en kryddig eller kryddig doppsås!

Koreanska sojabönor

Ta en paus från kryddighet genom att göra lite sojabönor. Bortsett från att vara en populär banchan, är denna maträtt också en ingrediens för bibimbap.

Den har en mild smak på grund av kombinationen av vitlök, sesamolja, salladslök och salt.

Den nötiga smaken kommer från den gula delen av groddarna, medan den långa vita stammen ger en fin knas.

Sojabönor är mer än bara en sidrätter. Som nämnts är de ett fantastiskt tillskott till bibimbap.

Du kan också inkludera dem i en asiatisk stekpanna eller nudelsoppor.

Ångad aubergine

Kom sommar, äggplantor kommer att vara under säsong. Är det inte en perfekt tid att göra ångade äggplantor?

Denna maträtt är också känd som gaji namul i Korea och är en basrätter som är superlätt att göra.

Allt du behöver göra är att ånga äggplantorna, skära dem i tunna remsor och sedan krydda. På 15 minuter får du en utsökt koreansk sidorätter varje dag!

Koreansk bräserad potatis

Som potatisälskare går den här in i min (långa) lista över go-to sidrätter.

Detta recept ger mjuka, sega babypotatisar glaserade med lite söt sojasåsbaserad sås. Det kan till och med vara en fristående måltid som serveras med en skål ris.

Det är också ett mångsidigt recept där du kan lägga till andra grönsaker. Du kan också inkludera röd chilipeppar för att tillföra lite värme till skålen.

Koreanska krispiga svampar

Torkade shiitakesvampar stekas tills de är krispiga och belagda med en smakfull klibbig sirap. Det här är koreanska krispiga svampar som handlar om.

Gochujang (koreansk röd chilipeppar pasta) ger skålen sin kryddiga smak och är ett perfekt komplement till den söta och sura såsen.

Lägg till lite vitlök om du vill ha en mer smakfull inverkan. För garnering är hackade nötter eller frön perfekta!

Koreansk coleslaw

Detta är en annan sallad som smakar ganska lik kimchi. Skillnaden? Det är mer uppfriskande och krispigare.

Sött, kryddigt och snyggt, detta coleslawrecept är en fantastisk sidrätter för grillat nötkött, kyckling eller fisk.

Använd det som en toppning för dina hamburgare för att ge ditt protein en unik asiatisk smak.

Bortsett från dess distinkta smak är coleslaw en näringstät ingrediens.

Den innehåller ett överflöd av C-vitamin och innehåller också kalium och fiber.

Koreansk makaronsallad

Med huvudingredienser som pasta och majonnäs kan man dra slutsatsen att makaronsallad har rötter i Italien och Frankrike. Så denna maträtt är definitivt inte koreansk.

Överraskande nog ser du denna krämiga, lite söta sidrätter som serveras på de flesta koreanska restauranger.

Den koreanska versionen verkar ha färre ingredienser. än andra variationer. Dessa inkluderar makaronipasta, strimlade morötter och salladsdressing.

För uppgraderingar är äpplen, kål och paprikor snygga tillägg till salladen.

Tonfiskpannkakor

Om du gillar dina salta pannkakor är detta recept ett måste.

Tonfiskpannkakor är kryddade till perfektion, med smaker från cayennechili, gröna lök, paprika och mycket, mycket mer.

Denna sidrätter fungerar också som patties för en klassiker smörgås.

Åh, och glöm inte doppsåsen för ett fullständigt smakligt nöje!

Koreansk sesambroccoli

Eftersom broccoli alltid är i säsong kan du göra denna snabba och enkla sidrätter hela året, när du vill.

Broccoli är inte något barnen skulle äta direkt.

Men om du blancherar den och klä upp den med sesamolja, sesamfrön och salt, har du en smaskig, nötig och krispig sidrätter.

Hela familjen kommer att älska detta recept!