Diese Knoblauchkartoffelpüree ist glatt und seidig, cremig, köstlich butterartig und darüber hinaus garlicky! Sie können diese zu jedem Feiertag und Abendessen am Sonntag zusammen mit anderen Kartoffelrezepten wie meinen erstickten Kartoffeln und Süßkartoffelpüree servieren. Sie sind so vielseitig und perfekt. Servieren wie es ist oder mit meiner leichten Soße !! Dieses Rezept für Knoblauchkartoffelpüree passt gut zu meinem Hühnchensteak, Mississippi-Schmorbraten, erstickten Schweinekoteletts und gebratenem Hühnchen.
Perfektes Knoblauchkartoffelpüree-Rezept!
Wenn es ein Gericht gibt, bin ich sicher, dass fast jeder meiner Leser in seinem Leben Kartoffelpüree hatte. Ihre Kindheit muss mit geröstetem Rosmarinhähnchen, gebratenen Schweinekoteletts und süßen Brötchen durchsetzt sein, die mit heißen Kartoffelpürees oder überbackenen Kartoffeln serviert werden, genau wie meine. Egal, ob es ein Abendessen unter der Woche oder ein Feiertag war, ich konnte mich immer darauf verlassen, dass es eine Schüssel mit cremigen Kartoffeln gab, die mit salzigen Butterstücken besetzt waren. Sogar jetzt sind Kartoffelpüree ein Grundnahrungsmittel in meinem Haushalt, das in starker Rotation des Abendessens bleibt. Mit einem Klassiker kann man nichts falsch machen, oder?
Kartoffelpüree ist ein einfaches Essen. Aber wenn Sie schon einmal ein einfaches Essen gemacht haben, wissen Sie, dass es alles andere als das sein kann. Da Sie mit so wenigen Zutaten arbeiten, ist es entscheidend, dass diese von hoher Qualität sind und dass Sie eine zuverlässige Technik anwenden. Also werde ich Ihnen nicht nur das beste Rezept für Kartoffelpüree geben, sondern Ihnen auch einige meiner besten Tricks geben.
Geröstete Knoblauchkartoffelpüree mit Knoblauchpulver UND geröstetem Knoblauch
Dieses Rezept unterscheidet sich ein wenig von Ihrem Durchschnitt, da es eine besondere Zutat enthält: gerösteten Knoblauch. Diese Hauptzutat verleiht der Kartoffelpüree einen delikaten, nussigen Geschmack, ohne sich zu weit von der Einfachheit zu entfernen, die Kartoffelpüree so großartig macht.
Ich füge den Kartoffelpüree auch einen Hauch Knoblauchpulver hinzu. Meine Entscheidung, Knoblauchpulver hinzuzufügen, bestand darin, eine granulierte Zutat hinzuzufügen, die sicherstellt, dass der Knoblauchgeschmack in jeden einzelnen Bissen der Kartoffeln hineingegossen wird. Durch Hinzufügen des Pulvers können Sie einrühren und sicherstellen, dass, wenn an einigen Stellen nicht der gesamte geröstete Knoblauch vorhanden ist, ein Hauch Knoblauch eingemischt wird.
Wie man Knoblauchkartoffelpüree macht
Für die Kartoffelpüree glaube ich an die Verwendung der folgenden Zutaten:
- Yukon Gold Kartoffeln
- Butter
- Hälfte und Hälfte
- Salz und Pfeffer
Ich verwende viel Butter für meine Kartoffelpüree . Ich mag es, wenn die Butter bei Raumtemperatur beginnt, um sicherzustellen, dass sie wirklich direkt in die Kartoffeln schmilzt und sie cremig und glatt macht.
Ungesalzene und gesalzene Butter können hier bevorzugt werden. Das Gesalzene ermöglicht es Ihnen, die Kartoffeln am Ende weniger zu würzen, aber ich liebe es, hier ungesalzen zu verwenden, weil ich hier den Salzgehalt kontrollieren kann und ungesalzen viel frischer schmeckt.
Die Hälfte und die Hälfte ist auch eine cremigere Option für eine Flüssigkeit gegen Milch. Half and Half ist eine Kombination aus Vollmilch und Sahne, daher hat es die perfekte Dicke, nicht zu dünn oder zu dick mit aller Sahne, und Sie erhalten auch diese schöne Menge an Reichtum und Butterigkeit von der Sahne.
Was ist die beste Kartoffel für Kartoffelpüree: Kann ich rote Kartoffelpüree mit Knoblauch herstellen?
Für dieses Rezept habe ich ausgewählt Yukon Gold Kartoffeln. Sie haben fast eine unglaubliche Textur und einen butterartigen Geschmack. Ich verehre sie in Kartoffelpüree. Sie können jedoch auch Russets für dieses Rezept verwenden.
Beide Kartoffeln ergeben die besten und flauschigsten Kartoffelpürees, die Sie jemals probieren werden. Sie werden glatter und pürieren schneller als andere Kartoffeln wie rote Kartoffeln. Diese sind in Kartoffelpüree von Natur aus cremiger.
Hausgemachte Knoblauchkartoffelpüree Do’s and Don’ts
Kochen Sie Ihre Kartoffeln in großen Stücken.
Kleine Stücke bedeuten mehr Möglichkeiten für Wasser, in Ihre Kartoffeln zu gelangen, was mehr Flüssigkeit und viel weniger Geschmack bedeutet. Größere Stücke brauchen vielleicht etwas länger zum Kochen, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Lassen Sie Ihre Kartoffeln nach dem Kochen nicht abkühlen.
Beginnen Sie, sich mit Ihren Kartoffeln zu beschäftigen, sobald sie frisch aus dem Fleisch sind Topf! Wenn Sie Ihre Fette hinzufügen und pürieren, während Ihre Kartoffeln heiß sind, entsteht ein cremigerer Geschmack und eine cremigere Textur. Wer will das nicht?
Probieren Sie Ihre Kartoffeln unterwegs
Kartoffelpüree benötigt aufgrund der verwendeten Stärke und des verwendeten Fettes in der Regel viel Salz. Es ist sehr einfach, Ihre Kartoffeln zu wenig oder zu wenig zu würzen, wenn Sie nicht proaktiv unterwegs sind. Würzen, umrühren, schmecken und wiederholen.
Fügen Sie Ihre Flüssigkeit nicht auf einmal hinzu.
Ihre Kartoffeln sind nicht in der Lage, die gesamte Flüssigkeit auf einmal einzusaugen, und wenn Sie versuchen, sie dazu zu zwingen Sie werden mit nassen Kartoffelpüree enden. Yuck.Fügen Sie Ihre Flüssigkeit in kleinen Schritten hinzu und danken Sie mir später.
Nachdem ich alle meine Geheimnisse weitergegeben habe, können Sie in die Küche gehen und diesen müden alten Kartoffelpürees ein neues Gesicht geben. P. >
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Geröstete Knoblauchkartoffelpüree
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Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL natives Olivenöl extra
- 4 Liter Wasser
- 2 l bs Yukon Goldkartoffeln geschält, gewürfelt und in kaltem Wasser gespült
- 1/3 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur
- 1 Tasse halb und halb warm
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
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Ofen auf 400 vorheizen.
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Entfernen Sie die Oberseite des Knoblauchs Kopf so, dass alle Nelken zeigen. Fügen Sie Knoblauch zu einem großen Stück Folie hinzu. Mit Olivenöl beträufeln und vollständig einwickeln.
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Knoblauch auf ein Backblech geben und backen für etwa 50-60 Minuten oder bis der Knoblauch vollständig zart ist.
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Geben Sie anschließend Wasser in einen sehr großen Topf und etwas Salz, um die Kartoffeln zu schmecken, und bringen Sie sie mit zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang oder bis die Kartoffeln vollständig zart sind, wenn Sie sie mit einem Messer oder einer Gabel durchbohren. Lassen Sie die Kartoffeln ab und spülen Sie die Kartoffeln in warmem Wasser ab, um die Stärke zu entfernen.
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Fügen Sie die Hälfte geröstet hinzu Knoblauch und Butter bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf geben. Sobald die Butter geschmolzen ist und die Flüssigkeit durchgewärmt ist, zerdrücken Sie den Knoblauch in der Flüssigkeit.
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Fügen Sie den Kartoffeln Knoblauchflüssigkeit in Schritten von 1/3 Tasse hinzu und mischen und pürieren Sie entlang der Weg, bis die Kartoffeln die Konsistenz erreichen, die Sie bevorzugen. NICHT EINMAL ALLE FLÜSSIGKEIT IN KARTOFFELN EINFÜLLEN.
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Zum Schluss mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und servieren.
Hinweise
Ihre Kartoffeln sind nicht in der Lage, die gesamte Flüssigkeit auf einmal einzusaugen, und wenn Sie versuchen, sie dazu zu zwingen, erhalten Sie nasse Kartoffelpüree. Yuck. Fügen Sie Ihre Flüssigkeit in kleinen Schritten hinzu und danken Sie mir später.
Probieren Sie Ihre Kartoffeln auf dem Weg
Kartoffelpüree benötigt aufgrund der verwendeten Stärke und des verwendeten Fettes in der Regel viel Salz. Es ist sehr einfach, Ihre Kartoffeln zu wenig oder zu wenig zu würzen, wenn Sie nicht proaktiv unterwegs sind. Würzen, umrühren, abschmecken und wiederholen.
