A sopa de batata assada pega todos os benefícios reconfortantes de uma batata cozida totalmente carregada e a transforma em uma sopa para aquecer o estômago! p> Uma sopa rica e cremosa carregada com queijo cheddar e coberta com todas as nossas coberturas favoritas que adicionamos às tradicionais batatas assadas!
Sopa de batata assada carregada
Purê de batata cremoso e sonhador é adicionado a uma base saborosa de caldo de galinha, resultando nesta sopa de batata com queijo. Nós cobrimos esta sopa de batata carregada com nossas coberturas de batata assadas favoritas, incluindo bacon crocante, queijo cheddar, creme de leite e cebolinha. O resultado é uma sopa de batata deliciosamente rica que tem o mesmo sabor daquelas batatas assadas bem carregadas que todos amamos tanto!
As batatas são um dos nossos vegetais favoritos, são baratas, versáteis e têm um sabor ótimo! Existem várias maneiras de preparar batatas … batatas fritas, purê de batata, batata assada, caçarola de batata cozida duas vezes carregada … você escolhe. Um dos nossos favoritos é saboreá-lo como uma sopa saborosa!
Como fazer sopa de batata assada
Esta receita de sopa de batata cozida carregada é carregada com o sabor de bacon, cebola e queijo, tudo é fundido para fazer uma sopa rica e cremosa! É fácil de fazer, veja como:
- Frite o bacon até ficar crocante (yum!).
- Cozinhe as cebolas nas gotas do bacon até ficarem macias. Adicione caldo e purê de batatas e cozinhe em fogo baixo.
- Adicione um pouco de leitelho e, claro, queijo cheddar picante.
Cubra com suas coberturas favoritas, incluindo cebola verde, creme de leite bacon e queijo crocantes!
As batatas perfeitas para a sopa
Embora esta receita tenha gosto de batata cozida, na verdade usamos purê de batatas (ou esmagado). O uso de purê de batata torna mais rápido & fácil e cria uma textura cremosa (e é uma ótima maneira de aproveitar as sobras).
A sopa de batata cozida é a maneira perfeita de usar as sobras de purê de batatas (se as sobras de purê de batatas forem uma coisa ?!). Se você não tiver sobras, pode fazer um purê sozinho (receita abaixo) ou até mesmo preparar um purê de batata instantâneo fácil. Ao fazer purê de batata para esta receita, prefiro ter a textura um pouco mais esmagada (ou grossa) para que a sopa tenha textura.
Um delicioso grampo
Purê de batata é um alimento básico por um bom motivo, pois é barato, delicioso e fácil de fazer! Eles são a base perfeita para molhos e molhos ou para cobrir com Salisbury Steak ou creme de milho!
O purê de batata requer apenas batata, manteiga e creme (ou leite) com tempero. Dependendo do que estou servindo, também adiciono cebolinha, alho ou até mesmo creme de leite. Adicione este purê de batata à sopa ou você pode usar o restante do purê de batata, se tiver algum!
Fazendo o purê de batata perfeito
Ingredientes:
- 4 libras de batata russet
- 2 dentes de alho fresco (opcional)
- 1/4 xícara de manteiga
- ½ a 3/4 xícara de leite integral (ou creme), aquecido
- sal & pimenta a gosto
Como chegar:
- Lave, descasque & cubos de batata. Ferva as batatas (e o alho, se usar) e em uma panela grande de água com sal até ficar macio (cerca de 15 minutos).
- Escorra muito bem e coloque de volta na panela quente.
- Amasse levemente com um espremedor de batatas. Adicione a manteiga, o leite aquecido, o sal e a pimenta. Amasse até a consistência desejada.
Você pode congelar sopa de batata assada?
Esta receita de sopa de batata assada reaquece bem e pode durar cerca de 5 dias na geladeira.
Sopas que contêm batatas podem ter uma textura diferente quando congeladas, então prefiro prepará-las frescas quando posso. Se decidir congelar esta sopa, você vai querer reaquecê-la em fogo baixo para ajudar a manter a textura cremosa e macia!
O que você pode adicionar à sopa de batata?
Esta receita de sopa de batata assada tem bacon, queijo, creme de leite e cebolinha, que são alguns dos meus mix-ins favoritos para batatas!
A sopa de batata cozida é extremamente versátil, tornando-a a maneira perfeita de usar qualquer sobras de ingredientes em sua geladeira.
Adicione qualquer um dos seguintes:
- Proteínas: frango assado, sobras de presunto, linguiça cozida e escorrida
- Vegetais : milho, pimentão vermelho, sobras de vegetais torrados finamente picados
- Queijos: modifique-os ou use o que tiver em mãos. Certifique-se de incluir pelo menos um queijo de sabor picante, como cheddar ou parmesão.
Mais receitas de batata para você ‘Vou adorar
- Batatas escalopadas e presunto – receita favorita da família!
- Crock Pot Scalloped Potatoes – ótimo lado para servir com presunto
- Batatas gratinadas – A perfeição de queijo
- Easy Forno Roasted Potatoes – Simples, ótimo para servir com bifes
- Twice Baked Potatoes – Faça com antecedência e congele!
Esta é, honestamente, a melhor sopa de batata que já tomei e é perfeita para uma refeição durante a semana.
Esta sopa leva cerca de 30 minutos do início ao fim. Enquanto ele está cozinhando, preparo uma salada rápida e acrescento um pouco de pão crocante para uma refeição familiar perfeita. Quando faço esta sopa para minha família, gosto de servir, mas deixo o creme de leite, a cebolinha e o bacon de lado. Sirvo os recheios como faria com uma batata assada normal. Todo mundo adora adicionar suas próprias coberturas!
Revisão da receita
Sopa de batata assada
Tempo de preparação 15 minutos Porções 4 porções Autor Holly Nilsson Almoço do curso, prato principal, sopa Cozinha americana Ingredientes
- ▢ 6 fatias de bacon picado
- ▢ 1 cebola pequena em cubos
- ▢ 2 colheres de sopa de farinha
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 3 xícaras de caldo de galinha baixo teor de sódio
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta
- ▢ 3 xícaras de purê de batatas
- ▢ 1 ¼ xícara de queijo cheddar picado ralado e dividido
- ▢ ½ xícara de leitelho
- ▢ ⅓ xícara de creme de leite mais extra para enfeitar
- ▢ 2 cebolas verdes finamente picadas
Instruções
-
Frite o bacon em uma panela grande até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando os pingos na panela.
-
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a cebola picada aos pingos. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5-7 minutos.
-
Adicione o alho e a farinha, cozinhe por 1 minuto, mexendo. Junte o caldo de frango, leve para ferver em fogo médio-alto e cozinhe por 5 minutos.
-
Junte o purê de batata. Cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o leitelho e mexa para combinar, permitindo que a mistura comece a ferver.
-
Retire do fogo e misture 1 xícara de queijo, metade do bacon e ⅓ xícara de creme de leite.
-
Enfeite com um bocado de creme de leite, bacon restante, cebola verde e sirva quente.
Informações nutricionais
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
Mais receitas que você vai adorar
- Bolos de batata purê carregados
- Sopa de couve-flor assada
- Purê de batata instantâneo
