Doce e picante salada de repolho do estilo do sul é agradavelmente equilibrada com o sabor forte do vinagre e uma pitada de doçura do açúcar. O molho é tão simples, tão doce e picante, esta é uma receita clássica de salada de repolho perfeita para qualquer ocasião.
Caso você esteja se perguntando, ESTA é a salada de repolho que usamos para os sempre populares sundaes de churrasco. Muita salada de repolho serve nessa receita, mas esta é de longe a nossa favorita. Naturalmente, quando fiz o BBQ Pork Mac and Cheese na semana passada, fiz um lote desta salada de repolho para servir com ele. Adoramos muito!
Fiz esta receita de salada de repolho pela primeira vez, a pedido do meu marido, junto com a primeiro lote de costelas de estilo Memphis que já cozinhamos. Todos nós amamos muito; Acabei fazendo esta salada duas vezes mais com cada lote subsequente de costelas.
Atualizado para adicionar: Tenho feito esta salada de repolho pelo menos uma vez por mês nos últimos seis anos. Cada vez que alguém prova (principalmente se essa pessoa ainda não é fã de salada de repolho), pede a receita. Esta é a salada de repolho que você vai querer servir durante todo o verão.
Se você nunca fez salada de repolho antes, deixe-me compartilhar um segredo: é o acompanhamento mais fácil do mundo. (Confira o vídeo para ver como é fácil fazer isso!)
Eu encontrei esta receita da Southern Living para Memphis Style Coleslaw em Our Best Bites e gentilmente adaptei nosso versão daquele. Leva cerca de 3 minutos para mexer tudo e pronto.
(Mesmo se você desfiar seu próprio repolho em vez de comprar um saco de repolho picado, você só estará olhando para talvez dois minutos mais.)
Não poderia ser mais rápido e fácil preparar este saboroso acompanhamento. Até mesmo pegar um pote de salada de repolho pronta no supermercado leva mais tempo do que esta receita de salada de repolho.
Deixe-me dizer, essa salada de repolho caseira é muito melhor do que qualquer coisa que você pode conseguir na seção de delicatessen em sua bomboneria. O repolho picado crocante com maionese cremosa e mostarda picante é o complemento ideal para tantos pratos principais saborosos.
Quando todos nós Felizmente comer o mesmo prato três vezes por semana, é uma boa prova de que a receita foi amada. Ontem à noite, empilhei o resto dessa salada de repolho sobre sanduíches de porco desfiado e praticamente solidifiquei o fato de que esta é a melhor salada de repolho ao estilo do sul que já provei.
Se você teve uma experiência ruim com um molho encharcado, Salada de repolho desleixada que o deixou evitando este prato por anos, agora é a chance de descobrir como pode ser deliciosa uma ótima salada de repolho E se você já é um ávido fã de salada de repolho, esteja preparado para adicionar uma nova receita de salada de repolho favorita ao topo da sua lista.
O que comer com salada de repolho
Esta salada é garantida para mudar para sempre a forma como você serve carne de porco desfiada. Os sundaes de churrasco que associei antes ainda são uma das minhas refeições favoritas de todos os tempos. Prometo que esta é a MELHOR salada de repolho para servir com carne de porco desfiada.
Se você me conhece, sabe que não brinco quando se trata de carne de porco desfiada. De Sweet and Tangy Pulled Pork a Pulled Pork Tacos, eu não brinco quando se trata deste prato do sul.
Eu sirvo esta salada de repolho do sul com Pork Pork Tater Tot Nachos, cerveja e frango grelhado com alho, Pork Tacos e Tostadas, e muito mais. A salada de repolho clássica do estilo sulista é realmente o acompanhamento definitivo.
Outra maneira divertida de comer salada de repolho é empilhar a salada de repolho em cima de nachos de frango para churrasco para um deleite inesquecível.
Salada de repolho
Para mais ideias de salada de repolho, confira esta Salada de repolho de maçã doce e picante. Aquela salada de maçã recebe ótimas críticas toda vez que eu a levo para qualquer lugar.
Esta salada de repolho Sriracha (para um toque picante inesperado) e esta couve picante (para um acompanhamento mais leve perfeito para tacos e lanches) são as duas vencedoras .
Estou ansioso para experimentar a salada de repolho caribenha da A Spicy Perspective e a salada de repolho com bacon Bleu Cheese da Taste and Tell no final do verão também.
Você também pode gostar deste Sweet and Tangy Broccoli Slaw para uma versão diferente de uma receita de salada de repolho. Adoramos salada de repolho tradicional com repolho, mas às vezes é bom misturar!
Receita de salada de repolho
Essa receita de salada de repolho, entretanto? Este está no topo da lista como meu favorito de todos os tempos. É uma salada de repolho do sul sem muitos sinos e assobios. O que o torna tão bom é o equilíbrio exato de maionese cremosa, repolho crocante e sabor vinagre.
Simplesmente temperado com sementes de aipo e cebola em pó (ou cebola ralada, se você preferir), esta receita clássica de salada de repolho é adorada por todos que o experimentam. Mesmo as pessoas que não gostam de salada de repolho apreciam este prato!
Adoramos esta salada de repolho com carne de porco desfiada, mas também é deliciosa como acompanhamento com Coxas de frango frito perfeitas, frango grelhado no forno com molho de churrasco, Hambúrgueres imundos e quase todas as entradas de carne que consigo pensar.
Como fazer salada de repolho
- Em uma tigela grande, mexa bem a maionese, mostarda, vinagre, açúcar, sal, cebola em pó e sementes de aipo.
- Adicione o repolho picado e mexa ou mexa até ficar bem coberto.
- Leve à geladeira por uma hora antes de servir e até 2 dias. (Eu gosto de usar essas pinças para mexer novamente antes de servir.)
A etapa de refrigeração não apenas esfria a salada de repolho, mas dá a todos aqueles sabores adoráveis a chance de se misturar e se casar.
Esta salada de repolho é o acompanhamento ideal, mas sou conhecido por pegar mais de um frequentador de piqueniques comendo direto do recipiente com um garfo! Você pode até querer dobrar a receita se quiser ter sobras para levar para casa. Salada de repolho ao estilo de Memphis é muito boa.
Salada de repolho do sul
Procurando mais receitas inspiradas no sul para completar seu próximo churrasco? Todo mundo adora caçarola de pudim de milho e esses feijões assados de fogão lento servidos com carne grelhada ou grelhada.
O torta de pêssego do sul coberto com uma colher de sorvete caseiro de baunilha torna qualquer refeição completa.
Salada de repolho clássico estilo Memphis
Ingredientes
- ▢ 1 xícara de maionese
- ▢ 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- ▢ 3 colheres de sopa de açúcar
- ▢ 3/4 colher de chá de sal kosher
- ▢ 1 colher de chá de cebola pó ou 1 colher de sopa de cebola ralada finamente
- ▢ 2 colheres de chá de sementes de aipo
- ▢ 1 saco de 16 onças de salada de repolho mix pla no estilo repolho ou deli tricolor
Instruções
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Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o vinagre, o açúcar, o sal, a cebola em pó e as sementes de aipo. Adicione o repolho picado e mexa até ficar bem revestido. Leve à geladeira por uma hora antes de servir e até 2 dias. Misture novamente antes de servir. Divirta-se!
Notas
Nutrição
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{publicado originalmente em 30/05/14 – notas da receita atualizadas em 06/04/20}
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