Esta receita deliciosa de cebola em flor assada tem o mesmo sabor que você esperaria de uma cebola em flor! Perfeitamente dourado e crocante e envolto em molho de raiz-forte que tem apenas a mordida suficiente para mantê-lo voltando para mais. E se você não fez nada parecido antes, eu prometo que parece mais assustador do que é. Eu explicarei como cortar uma cebola em flor e como fazer uma cebola em flor perfeitamente crocante usando ingredientes saudáveis.
Na verdade, é difícil acreditar que esta receita fácil de cebola em flor seja paleo e glúten gratuitamente. Honestamente, se você servisse este aperitivo de cebola para alguém que não tinha ideia do que é paleo ou sem glúten, eles não perceberiam a menor diferença. É tão clássico.
Usei cebolas pequenas intencionalmente, uma vez que deveriam ser mini versões, que são perfeitas para aperitivos em dias de jogo Eles parecem bem grandes nas fotos, mas acho que são o tamanho individual perfeito. Esta receita de cebola florescendo assada pode ser feita com cebolas de qualquer tamanho. Conforme está escrito, a draga cobrirá cerca de 5 cebolas do tamanho de beisebol.
O que é uma cebola florescendo?
Uma cebola florescendo é um aperitivo maltratado que é notoriamente frito em óleo e servido com picante molho para mergulhar.
A cebola em flor ganha esse nome porque, depois de cortada, fica muito parecida com uma flor. Ele também tem vários outros nomes, como flor de cebola, flor de cebola e flor de cebola.
A maioria dos restaurantes e até mesmo receitas caseiras de cebola em flor não são saudáveis, mas esta é!
Como cortar uma cebola florescendo
Cortar uma cebola florescendo parece difícil, mas não se preocupe. Prometo que não precisa ser assim.
Vou te ensinar como cortar uma cebola florescendo facilmente. Quando você olha pela primeira vez para uma flor de cebola, pode ficar com medo de não conseguir cortá-la direito. Eu prometo que é a coisa mais fácil de todas!
- Corte 1/2 polegada do lado pontudo da cebola e descasque a casca desse lado. Rasgue a outra ponta, mas não corte a outra ponta da cebola.
- Coloque a cebola com o lado cortado para baixo e comece a fazer cortes verticais para baixo, começando a meia polegada do topo. Não comece do topo! Meia polegada é o que manterá as pétalas da cebola juntas.
- Continue fazendo fatias, até que você termine com 8-12 fendas dependendo do tamanho da cebola.
- Vire a cebola e observe-a desabrochar.
Veja como ficam as cebolas em flor depois de virar:
How To Make A Blooming Onion
Agora que você sabe como cortar uma cebola florescendo, estamos prontos para aprender a fazer uma cebola florescendo.
Faça o molho para mergulhar a cebola florescendo
Combine a maionese, o ketchup, a raiz-forte preparada, a pimenta caiena, a páprica, o sal marinho e a pimenta preta em uma tigela pequena. Cubra e coloque na geladeira até que esteja pronto para usar.
Bata a cebola florescendo
Bata um ovo em uma tigela pequena. Pegue outra tigela e acrescente a farinha (usei farinhas de amêndoa e tapioca para mantê-la saudável!) E os temperos.
Mergulhe a cebola no ovo, certificando-se de cobrir a parte interna e externa da cebola com ovo, deixando o excesso cair. Em seguida, pressione suavemente a cebola na mistura de farinha.
DICA PRO: A maneira mais fácil de cobrir a cebola com farinha é colocá-la no centro da tigela e usar uma colher para colocá-la em cada pétala . Demora alguns minutos, mas vale a pena quando você morder essa crosta crocante.
Continue esse processo até que todas as cebolas estejam cobertas com a mistura de ovo e farinha. Coloque o lado da flor para cima na assadeira.
Asse a cebola florescendo
Cubra as cebolas florescendo com papel alumínio e comece assando por 7 minutos. Após os 7 minutos, remova o papel alumínio e continue a cozinhar por mais 8 minutos.
DICA PRO: Não deixe de cobrir as cebolas florescendo com papel alumínio porque esta etapa permite que elas comecem a cozinhar. Se você pular a etapa, vai acabar com a parte externa queimada e cebolas cruas.
Você também pode fazer cebolas florescendo em uma frigideira de ar.
Em seguida, cubra cuidadosamente as flores de cebola com óleo de coco derretido e leve ao forno por mais 15 minutos. É quando eles começam a ficar mais crocantes. Se depois de 15 minutos eles não estiverem crocantes o suficiente, você pode grelhá-los por até 5 minutos.
Agora, você pode comer. Não se esqueça do molho de raiz-forte!
Como você armazena as sobras de cebola em flor cozida?
Se acontecer de você ter sobras de cebola em flor cozida, pode armazená-las na geladeira ou freezer em local hermético recipiente. Ao congelar, coloque primeiro em um saco para freezer e depois em um recipiente hermético.
Guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por 3-4 meses.
Como reaquecer uma cebola florescendo
Você pode reaquecer uma cebola florescendo colocando-a no forno a 350 graus F e assando por 10-15 minutos. No final, você pode grelhar a cebola florescendo no forno para ficar crocante novamente. Observe atentamente para que não queime.
O que servir com esta receita fácil de cebola em flor
Enquanto esta receita fácil de cebola em flor é tão delicioso que você poderia comê-lo sozinho, você pode querer algumas idéias para o prato principal. Aqui estão alguns dos meus favoritos que combinam perfeitamente:
- Bife Chuck Eye Beef
- Asas de frango com churrasco de mel picante
- Hambúrgueres de couve-flor Chipotle
Receita fácil de cebola assada saudável e florescente: fixe para guardar para depois!
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CARTÃO DE RECEITA
Receita fácil de cebola em flor assada saudável
Uma receita de cebola em flor cozida fácil e saudável – sim, é verdade! Eu vou te ensinar como cortar uma cebola florescendo e como fazer uma cebola florescendo que é saudável, sem glúten e amiga do paleo.
Vídeo da receita
Clique ou toque na imagem abaixo para reproduzir o vídeo e aprender como fazer esta receita!
Ingredientes
Certifique-se de que o modo leitor Safari esteja DESLIGADO para ver os ingredientes.
- 5 cebolas pequenas
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa escaldada
- 1/2 xícara de farinha de tapioca
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
Molho de imersão de raiz forte
- 1/4 xícara de maionese de abacate
- 1/2 colher de sopa de ketchup paleo (ou qualquer ketchup, se não for paleo estrito)
- 1 1/2 colher de sopa de raiz-forte preparada (os ingredientes são raiz-forte, vinagre e sal)
- 3/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/8 colher de chá de sal marinho
- Pimenta preta (a gosto)
Instruções
Mais DICAS sobre esta receita paleo no post acima!
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Corte as cebolas: comece, mas cortando meia polegada do lado pontudo da cebola, descasque. Coloque a cebola com o lado cortado voltado para baixo. Comece a meia polegada de distância do topo e corte direto na cebola, fazendo 4 fendas ao redor. Repita entre os cortes até que você tenha entre 8-12 cortes. Vire a cebola e afofe suavemente as pétalas
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Faça o molho: misture todos os ingredientes e guarde na geladeira até a hora de usar.
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Draga Pré-aqueça o forno a 400 ° F e forre uma assadeira com papel-manteiga ou papel alumínio. Em uma tigela pequena bata um ovo, em outra tigela misture as farinhas e temperos. Mergulhe uma cebola no ovo, certificando-se de cobrir todas as pétalas por dentro e por fora. Deixe o excesso cair e coloque delicadamente na mistura de farinha. Simplesmente coloco a cebola nela e uso uma colher para colocar a farinha em cada pétala. Sacuda suavemente o excesso e coloque na assadeira. Repita até que todas as cebolas estejam cobertas.
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Asse: Cubra as cebolas com papel alumínio e asse por 7 minutos, remova o papel alumínio e continue a assar por mais 8 minutos. Usando um pincel de alinhavo, cubra delicadamente as cebolas com um pouco de óleo de coco derretido. Volte ao forno por mais 15 minutos. Verifique a cor e veja se estão crocantes, se não grelhar em fogo alto por 5 minutos. Sirva com molho de raiz-forte.
Notas de receita
Tamanho da porção: 1 cebola pequena florescendo
Informações nutricionais por porção
De onde vêm as informações nutricionais? As informações nutricionais são fornecidas como cortesia, provenientes do banco de dados de alimentos do USDA. A contagem líquida de carboidratos exclui fibras e álcoois de açúcar (embora os últimos raramente sejam vistos neste site), porque eles não afetam o açúcar no sangue na maioria das pessoas. Tentamos ser precisos, mas fique à vontade para fazer seus próprios cálculos.
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