Mude a sua salada chata de costume com esta receita de salada de frango chinesa crocante e saborosa! Feita com repolho napa crocante, macarrão ramen crocante e um delicioso molho asiático, esta salada se tornará um alimento básico durante a semana e o favorito da família.

Não vou mentir, uma das coisas que me deixou mais animado quando nos mudamos foi como perto estaríamos um restaurante que serve uma de nossas receitas favoritas de salada de frango chinesa. Não vou dizer que foi esse o motivo de nos mudarmos para este bairro, mas também não vou dizer que não foi … Esta salada é tão deliciosa e tão cobiçada que eles literalmente têm uma seção separada do restaurante com uma geladeira especial para guardar as saladas. Se você não chegar lá cedo, a salada de frango chinesa vai se esgotar!

Agora, continuamos a apoiar nossos restaurantes locais pedindo comida para viagem, mas também comemos essa salada de frango chinesa tanto que eu queria para experimentar para ver se conseguia dominá-lo em casa. Devo dizer que acho que cheguei muito perto. Se você assinar o meu plano de refeição semanal, não se surpreenda ao ver isso na lista na próxima semana – rapidamente se tornou um grampo por aqui!

Ingredientes na salada de frango chinesa:

Esta receita de salada de frango chinesa contém 3 partes: o frango, a salada e o molho. Quantidades totais de cada ingrediente abaixo!

Para o frango:

• peitos de frango
• molho de soja ou tamari
• molho hoisin
• óleo de gergelim
• colher de chá de pimenta

Para a salada:

• repolho napa
• cenoura
• edamame com casca
• cebola verde
• macarrão ramen
• amêndoas
• sementes de gergelim
• opcional: coentro

Para o molho:

• azeite ou óleo vegetal neutro
• mel
• vinagre de vinho de arroz
• gengibre fresco ralado
• molho de soja
• óleo de gergelim
• sal + pimenta

Trocas fáceis que você pode fazer:

-Não é fã de frango? Você pode facilmente substituir frango por tofu.

–Sem glúten? Substitua o molho de soja e o molho hoisin por versões sem glúten feitas com tamari. Para o macarrão, use macarrão de arroz.

-Se você não encontrar o molho hoisin, sinta-se à vontade para usar o molho teriyaki.

-Troca o repolho por partes iguais de iceberg ou alface romana.

-Sinta-se à vontade para pular o coentro se não gosta.

-Sem gengibre fresco para o molho? Sinta-se à vontade para usar gengibre seco, basta diminuir a quantidade pela metade (3/4 colher de chá).

Como fazer:

PASSO 1: marinar o frango com molho de soja, molho hoisin, óleo de gergelim e pimenta em uma tigela grande por 30 minutos.

ETAPA 2: pré-aqueça o forno a 350 graus F Asse o frango (com o restante do suco da marinada) em um prato raso por 15-20 minutos ou até que o frango fique transparente. Deixe o frango descansar por 5 minutos e, em seguida, corte em tiras finas.

PASSO 3: combine repolho, cenoura, edamame e cebola em uma saladeira grande.

PASSO 4: Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione as amêndoas. Cozinhe por cerca de 2 minutos e adicione o macarrão para torrar por mais 2 minutos ou começando a dourar. Adicione as sementes de gergelim e cozinhe por mais 1 minuto ou até que tudo esteja levemente dourado.

PASSO 5: misture todos os ingredientes do molho em uma tigela ou jarro.

PASSO 6: adicione a mistura de amêndoas à salada e cubra com frango, coentro (se estiver usando) e quantidade desejada de molho. Misture bem.

Como armazenar esta salada de frango chinesa:

Para fazer esta salada durar, 1 recomendo vesti-lo antes de comer. Guarde o molho em uma jarra na geladeira e a salada separadamente em uma vasilha ou recipiente de vidro. Pouco antes de comer, tempere a salada para garantir que não fique muito empapada. Se você quiser garantir que seu macarrão fique crocante, você também pode mantê-los separados e mexê-los na salada antes de comer.

Esta salada será mantida na geladeira por até 3 dias se você garantir que o molho e a salada são guardados separadamente.

Como sempre, se você fizer esta receita, adoraria se você deixasse uma avaliação 5 estrelas nos comentários! Isso apenas ajuda outras pessoas a descobrir esta receita de salada de frango chinesa e saber que é deliciosa como parece!

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