Esta receita caseira de receita de frango Gyoza é incrível. Os bolinhos são crocantes por fora, enquanto o frango é macio e suculento por dentro. Cozidos em uma frigideira, esses gyozas são a receita perfeita para um jantar rápido ou um acompanhamento quando você não quiser pedir comida para viagem.
Os bolinhos são semelhantes ao nosso Pelmeni russo, mas muito mais rápidos de make.
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o que é um gyoza?
O gyoza é uma massa fina enrolada com carne moída, selada e cozida. Embora considerados culinária japonesa, eles são semelhantes aos potstickers originários da China (como os nossos potstickers de porco).
A massa fica crocante quando frita e o vapor permite que o frango em seu interior fique suculento e macio. Quando mergulhado no molho gyoza, os sabores são incríveis.
Se você AMA pelmeni, mas odeia quanto tempo eles demoram para fazer, este é um substituto PERFEITO.
como cozinhar gyozas-
Thay pode tanto ser frito ou cozido no vapor. Eu gosto de deixar os bolinhos crocantes em um tamanho e terminar de cozinhá-los no vapor.
como fazer bolinhos recheados de frango-
- Combine todos os ingredientes para o recheio .
- Adicione carne às embalagens e feche bem.
cook gyozas-
- Frite os gyozas de um lado, vire os bolinhos, acrescente água e vapor até ficar totalmente cozido. DICA: Não sobrecarregue a panela. Cozinhe em lotes.
- Enquanto isso, prepare o molho.
- Sirva os gyozas com o molho.
- APROVEITE!
DICA: Moer carne de frango fresca faz uma grande diferença. Acabamos de moer coxas de frango frescas usando um moedor de alimentos KitchenAid.
você pode fazer gyoza com embalagens wonton?
Sim! Foi o que usamos na preparação desta receita. Não temos embalagens em lojas locais. Para usar os invólucros wonton, apenas aparei os cantos do quadrado para formar uma massa redonda. Usar tesouras de cozinha torna esse processo rápido e fácil, basta empilhar vários invólucros juntos e aparar.
recheio gyoza-
Os bolinhos podem ser recheados usando carne moída de escolha. Embora tenhamos usado frango, eles podem ser recheados com carne de porco moída.
molho gyoza-
Um bom molho para molho é vital ao servir bolinhos. Esse molho é perfeito. Não é avassalador, mas adiciona o acabamento perfeito aos gyozas.
bolinho gyoza-
Os bolinhos tradicionais têm Nele, repolho picadinho, gostamos do nosso sem o repolho (nossos filhos não gostam de repolho). Você pode adicionar algumas folhas de repolho picadas aos bolinhos.
NOTA: Se você gosta do sabor do óleo de gergelim, adicione uma colher de chá de óleo de gergelim à água ao adicionar ao vapor os gyozas.
você pode congelar bolinhos?
Sim, gyozas congelam muito bem. Prepare-os seguindo as instruções até a etapa de cozimento. Forre uma assadeira ou tábua de cortar com papel manteiga e polvilhe levemente com farinha para que não grudem. Congele e depois transfira para um saco para freezer.
Para aproveitar, não descongele, basta adicionar 1-2 minutos ao tempo de cozimento.
experimente estas outras receitas excelentes:
- Quesadilla de frango picante– receita de CopyCat Taco Bell.
- Crepes salgados– Com o recheio mais exclusivo.
- Samsa usbeque– Um prato mediterrâneo.
Receita de frango Gyoza
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Ingredientes
- 1 pacote de embalagens de tonelada de ganho
- 1/3 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo, fritura
recheio gyoza –
- 1 lb de frango moído
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de gengibre, ralado
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- ¼ colher de chá de páprica moída
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cebola verde picada
- 1 ½ colher de chá de molho de soja
molho gyoza –
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- ½ colher de chá de gengibre, ralado
Instruções
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Em uma tigela, combine todos os ingredientes para o recheio gyoza.
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Layout gyoza invólucros. Adicione uma colher de chá de recheio no centro de cada embalagem. Mergulhe o dedo na água e passe-o ao redor da borda da embalagem do gyoza. Dobre o invólucro e lacre bem.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande. Assim que o óleo estiver quente. Adicione gyozas. Cozinhe por cerca de 2 minutos. Vire os gyozas e adicione 1/3 de xícara de água e feche a frigideira com uma tampa (adicione 1 colher de chá de óleo misturado com água se você gostar do sabor do óleo de gergelim). Cozinhe por 2-3 minutos. Repita com os lotes restantes.
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Em uma frigideira, combine e aqueça todos os ingredientes para o molho gyoza. Deixe ferver e retire do fogo. Sirva quente ou frio.
