Uma das minhas bebidas favoritas da Starbucks é a canela Dolce Latte. Feito com café expresso, leite e xarope de canela doce, é uma bebida quente reconfortante que posso beber a qualquer hora do dia – especialmente durante o happy hour do Starbucks.
Mas se estou ficando sem tempo, Aprendi a fazer minha própria versão do Canela Dolce Latte em casa por uma fração do custo. A calda precisa ser feita do zero, mas a lista de ingredientes é bem simples e leva apenas cinco minutos para prepará-la. Eu gosto de fazer um lote duplo e guardá-lo na geladeira para café com leite por alguns dias.
A bebida em si é preparada em uma panela, enquanto a calda é preparada em outra. Uma coisa a ter em mente ao preparar esta receita é que você não quer que os ingredientes doces ou o leite queime no fundo da panela. Portanto, certifique-se de mexer levemente a cada minuto ou assim. Depois de cerca de 10 minutos, você poderá servir dois copos do delicioso e doce Canela Dolce Latte. Você pode cobri-los com chantilly e canela ou pular o chantilly para uma bebida de baixa caloria.
Receita Starbucks Cinnamon Dolce Latte
Ingredientes
Para o café com leite
- 1/2 xícara de expresso (ou café forte)
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de xarope de canela (veja abaixo)
- Chantilly, para cobertura
- Canela para cobertura
Xarope de canela Dolce
- 1/2 xícara de água
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- pitada de noz-moscada moída
Instruções
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Primeiro, mexa o pó expresso na água quente e reserve.
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Em uma pequena panela, combine os ingredientes para fazer dolce de canela xarope em fogo médio. Cozinhe por cerca de 3-5 minutos ou até que o açúcar se dissolva e certifique-se de mexer a cada minuto ou assim. Continue cozinhando até que a calda esteja quase fervendo e a textura seja xaroposa e depois retire do fogo.
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Em uma panela pequena diferente, combine o leite, o expresso e o xarope de canela. Mexa frequentemente por cerca de 5 minutos ou até que a calda esteja totalmente combinada com o leite.
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Divida entre duas xícaras e cubra com chantilly e uma pitada de canela. Sirva quente e divirta-se.
Notas
- Se você tiver sobras xarope (ou você faz o dobro da quantidade necessária), você pode armazená-lo na geladeira para usar em lattes por alguns dias.
