Não há pior sensação do que olhar em sua geladeira e perceber que não conseguirá comer algo antes da data de validade. Felizmente, os freezers existem. Assim que você entrar no Hábito de congelar alimentos que estragam rapidamente (como certas carnes e vegetais), você pode ter certeza de nunca desperdiçar alimentos novamente. Ainda assim, os alimentos congelados não duram para sempre – portanto, saber por quanto tempo peru congelado é bom é útil. Então, aquela carne que você comeu no canto do seu freezer pelo que parece uma eternidade? Talvez não seja uma boa ideia comê-la antes de fazer sua pesquisa.
Antes de abordar os detalhes de quanto tempo Peru congelado é bom, no entanto, é bom ter certeza de que você tem o hábito de marcar seus alimentos congelados (na verdade, todos os alimentos perecíveis) com datas e rótulos. Dessa forma, você poderá saber de forma rápida e fácil o que estraga quando. Isso significa menos comida desperdiçada, o que significa menos dinheiro desperdiçado. E isso é algo com que todos podem embarcar, certo?
Por quanto tempo o peru é bom na geladeira?
Se você acabou de comprar um peru na loja e seu cheiro / textura parece OK, você deve estar se perguntando por quanto tempo ele ‘ Vou ficar bem na geladeira. Tudo depende se está cozido ou não.
Qualquer carne crua e moída (incluindo peru) deve ser cozido em dois dias para atingir o máximo de frescor, de acordo com The Kitchn. Depois que o peru estiver cozido, ele ficará bom na geladeira por três ou quatro dias, de acordo com o The Sun.
Como saber se o peru é bom
Digamos que você tenha um pouco de peru no geladeira e você espera congelá-lo para que dure o máximo possível. Antes de qualquer coisa, é importante tentar descobrir se o peru está bom para começar.
A melhor maneira de saber se o peru ainda está bom é o cheiro e a textura. Como StillTasty.com aponta, se o peru tiver um odor azedo e / ou uma textura viscosa, provavelmente não é mais bom – não importa a data na embalagem. Portanto, se você cheirar o peru e as coisas parecerem um pouco estranhas, agora é a hora de jogá-lo fora e escolher outra coisa para cozinhar para o jantar ou congelar.
Como armazenar o peru corretamente no congelador
Como outro artigo do Dia da Mulher aponta, toda a carne fica boa no freezer indefinidamente, mas somente se for armazenada a 0 ° F consistentemente.
“Esta regra se aplica a carne armazenada a exatamente 0 ° F sem flutuação, e deve ser uniformemente congelada nessa temperatura para manter afastadas as bactérias nocivas”, escreve Christina Oehler no artigo do Dia da Mulher. “O processo de descongelamento e recongelamento pode interromper as bactérias e fungos que crescem naturalmente em alimentos envelhecidos, permitindo que se multipliquem quando a temperatura subir o suficiente. ”
Com isso dito, se o seu peru estiver bom quando você o congelar (e você o descongelar corretamente – mais sobre isso a seguir), então você deve ser capaz de comê-lo a qualquer momento após congelá-lo, seja em dois meses ou dois anos. Apenas lembre-se de manter a temperatura em 0 graus e você está pronto para ir.
Se você estiver armazenando peru cozido (em vez de cru), ele deve ficar bom no freezer por até dois ou três meses, de acordo com o Globe and Mail.
Como descongelar adequadamente o peru
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), existem alguns métodos diferentes e seguros para descongelar o peru (ou qualquer carne) com segurança. O que você escolherá provavelmente dependerá de quais aparelhos e de quanto tempo você tem disponível. O primeiro é o degelo da geladeira. Basta colocar a carne na geladeira e descongelar lentamente. Porém, lembre-se de que a palavra-chave aqui é devagar. Mesmo peru moído levará 24 horas para descongelar totalmente, de acordo com o USDA. Quanto maior for o pedaço de carne, mais tempo demorará.
O segundo método mais atencioso é o descongelamento com água fria. Conforme explica o USDA, sua carne deve estar em uma embalagem à prova de vazamentos ou saco plástico, que você vai mergulhar em água fria da torneira, trocando a água a cada 30 minutos para que continue descongelando. Como o degelo da geladeira, isso levará algum tempo. O USDA observa que você deve “estimar cerca de 30 minutos por libra”.
O terceiro método é descongelar a carne no micro-ondas, que é a opção mais rápida. Como o método de água fria, o FDA instrui para cozinhar o comida imediatamente após descongelar.
