Er is geen erger gevoel dan in uw koelkast te kijken en te beseffen dat u niet iets kunt eten voordat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Gelukkig zijn er diepvriezers. gewoonte om voedsel in te vriezen dat snel bederft (zoals bepaalde soorten vlees en groenten), kun je ervoor zorgen dat je nooit meer voedsel verspilt. Toch gaat diepvriesvoer niet eeuwig mee – dus dingen weten als hoe lang bevroren kalkoen goed is, is nuttig. Dus, dat vlees dat je in de hoek van je vriezer hebt gehad voor wat voor altijd aanvoelt? Misschien is het geen goed idee om het te eten voordat je je onderzoek hebt gedaan.

Voordat je ingaat op de details van hoe lang ingevroren kalkoen is goed voor, maar het is goed om ervoor te zorgen dat u de gewoonte hebt om uw diepvriesproducten (eigenlijk alle bederfelijke voedingsmiddelen) te markeren met dadels en etiketten. Op deze manier kunt u snel en gemakkelijk zien gaat slecht wanneer. Dit betekent minder verspild voedsel, wat betekent dat er minder geld wordt verspild. En dat is iets waar iedereen mee aan boord kan komen, toch?

Hoe lang is Turkije goed in de koelkast?

Als je net wat kalkoen in de winkel hebt gekocht en de geur / textuur ervan in orde lijkt, vraag je je misschien af hoe lang het duurt ‘ Ik blijf goed in de koelkast. Dit hangt allemaal af van of het gekookt is of niet.

Rauw, gehakt (inclusief kalkoen) volgens The Kitchn binnen twee dagen gekookt moeten worden om maximale versheid te bereiken. Als de kalkoen gaar is, kan hij volgens The Sun drie of vier dagen in de koelkast liggen.

Hoe weet je of Turkije goed is

Stel dat je wat kalkoen in de koelkast en je hoopt het in te vriezen om het zo lang mogelijk te laten duren. Voordat u iets anders doet, is het belangrijk om te proberen uit te vinden of de kalkoen in het begin goed is.

De beste manier om te bepalen of kalkoen nog goed is, is geur en textuur. Zoals StillTasty.com aangeeft, als de kalkoen een zure geur en / of een slijmerige textuur heeft, is hij waarschijnlijk niet meer goed – ongeacht de datum op de verpakking. Dus als je je kalkoen snuift en het lijkt een beetje raar, dan is dit het moment om hem weg te gooien en iets anders te kiezen om te koken voor het avondeten of in te vriezen.

Hoe Turkije op de juiste manier in de vriezer te bewaren

Zoals een ander Woman’s Day-artikel aangeeft, is al het vlees voor onbepaalde tijd goed in de vriezer, maar alleen als het consequent bij 0 ° F wordt bewaard.

“Deze regel is van toepassing op vlees dat zonder schommelingen op exact 0 ° F wordt bewaard, en het moet gelijkmatig bij die temperatuur worden ingevroren om schadelijke bacteriën weg te houden”, schrijft Christina Oehler in het stuk Woman’s Day. ” van ontdooien en opnieuw invriezen kan de bacteriën en schimmels die van nature groeien in verouderd voedsel verstoren, waardoor ze zich kunnen vermenigvuldigen wanneer de temperatuur voldoende stijgt. “

Met dat gezegd zijnde, als je kalkoen goed is als je hem invriest (en je hem goed ontdooit – meer daarover hieronder), dan zou je hem op elk moment na het invriezen moeten kunnen eten, of dat nu over twee maanden of twee jaar is. Vergeet niet om die temperatuur op 0 graden te houden en je bent klaar om te gaan.

Als je gekookte kalkoen bewaart (in plaats van rauw), zou het volgens de Globe and Mail twee of drie maanden goed in de vriezer moeten blijven.

Hoe Turkije op de juiste manier te ontdooien

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) zijn er een paar verschillende, veilige methoden om kalkoen (of welk vlees dan ook) veilig te ontdooien. Wat u kiest, hangt waarschijnlijk af van welke apparaten en hoeveel tijd u tot uw beschikking heeft. De eerste is het ontdooien van de koelkast. Leg het vlees gewoon in de koelkast en laat het langzaam ontdooien. Houd er echter rekening mee dat het sleutelwoord hier langzaam is. Zelfs gemalen kalkoen heeft volgens de USDA 24 uur nodig om volledig te ontdooien. Hoe groter het stuk vlees, hoe langer dit duurt.

De tweede, meer oplettende methode is het ontdooien van koud water. Zoals de USDA uitlegt, moet je vlees in een lekvrije verpakking of plastic zak zitten, die je onderdompelt in koud leidingwater, waarbij je het water elke 30 minuten ververst, zodat het blijft ontdooien. Net als het ontdooien in de koelkast, kost dit tijd. USDA merkt op dat u “ongeveer 30 minuten per pond moet schatten”.

De derde methode is om het vlees in de magnetron te ontdooien, wat de snelste optie is. Net als de koudwatermethode geeft de FDA de opdracht om de voedsel onmiddellijk na het ontdooien.