Faça um lote desta pipoca de caramelo doce e amanteigada para compartilhar com os amigos. Leva apenas 5 ingredientes – não é necessário xarope de milho!
Esta é uma das nossas receitas de guloseimas favoritas para fazer nas férias, mas é ótimo durante todo o ano. É um pouco mais crocante do que nossa pipoca de marshmallow de caramelo, mas a cobertura amanteigada de caramelo é inegavelmente deliciosa!
Milho de caramelo caseiro
Você pode encontrar pipoca de caramelo embalada em várias lojas de varejo, mas o negócio real é a pipoca caseira feita em sua própria cozinha. Tem um gosto 100x melhor e mais fresco! É muito simples de fazer com nossas instruções e receitas fáceis. Confie em mim!
Esta receita não requer nenhum xarope de milho! Apenas manteiga, açúcar mascavo, baunilha e bicarbonato de sódio são usados para fazer a deliciosa cobertura de caramelo.
Adoro fazer pipoca de caramelo e empacotá-la para amigos, família ou vizinhos! É um presente tão fofo quando embrulhado em um saquinho ou recipiente. É o lanche saboroso perfeito para iluminar o dia de alguém.
Preparando a pipoca
Você precisará cerca de 8-9 xícaras de pipoca simples estourada. Coloque-o em uma pipoca, sobre o fogão ou no microondas. Certifique-se de se livrar de todos os grãos não estourados. Você não quer morder um desses – ai!
DICA: um bom truque é despejar a pipoca em uma grade de refrigeração. Os grãos não estourados cairão pelas rachaduras e a pipoca ficará no topo.
Depois que todos os grãos forem removidos, coloque toda a pipoca em uma tigela grande para prepará-la para o caramelo. Forre uma assadeira com papel manteiga, reserve e comece o molho de caramelo!
Como fazer pipoca de caramelo
CARAMEL. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione o açúcar mascavo e misture tudo muito bem. Continue mexendo enquanto leva a mistura para ferver.
Ferva a mistura por 5 minutos sem mexer. Quando os 5 minutos acabarem, adicione a baunilha e o bicarbonato de sódio. Misture para combinar tudo.
TOSS. Retire o caramelo do fogo. Regue o molho de caramelo sobre a pipoca preparada na tigela grande. Misture tudo levemente para cobrir uniformemente a pipoca.
ESFRIAR. Despeje a pipoca na assadeira forrada de papel de cera. Espalhe e deixe a pipoca esfriar completamente.
Separe e guarde em sacos plásticos ou recipientes herméticos. Mantenha-o à temperatura ambiente e deve permanecer fresco e crocante por até 5 dias.
variações + dicas de milho caramelo
Em borracha ou crocante? Este milho caramelo deve ser um pouco mais crocante, mas se você quiser que sua pipoca de caramelo seja mais mastigável, ferva o molho de caramelo por menos tempo.
Suplementos: você sempre pode adicionar nozes picadas (de qualquer tipo), quando você combinar a pipoca e o molho de caramelo. Colocar chocolate ou chocolate branco sobre a pipoca caramelo enquanto ela esfria na assadeira é outra ótima ideia!
Utensílios antiaderentes: recomendo usar uma panela antiaderente e uma espátula de silicone, se tiver uma! Uma frigideira antiaderente será muito mais fácil de limpar depois de fazer o molho de caramelo, assim como a espátula de silicone, que também é naturalmente tolerante a altas temperaturas.
Para mais receitas de pipoca:
- Biscoitos e pipoca com creme
- Mix de pipoca de milho doce
- Chocolate branco M & Pipoca M
- Fácil Bolas de pipoca
- Bolo de pipoca de aniversário
Receita de pipoca de caramelo
Ingredientes
- 2 (3.Sacos de pipoca simples de 29 onças
- manteiga 3/4 c
- 1/3 xícara de xarope Karo
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
Instruções
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Faça pipoca e coloque em uma tigela grande. Certifique-se de se livrar de todos os grãos não estourados.
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Usando uma tigela de microondas de tamanho médio, adicione a manteiga, açúcar mascavo, xarope e sal. Aqueça no microondas por 2 minutos.
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Adicione o bicarbonato de sódio aos ingredientes derretidos. A mistura vai espumar. Mexa bem.
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Despeje sobre a pipoca e misture, cobrindo uniformemente todas as peças.
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Coloque a pipoca revestida no microondas por 1 minuto e mexa. Coloque de volta no micro-ondas e aqueça por mais um minuto. Se você quiser pipoca mais crocante, aqueça por mais um minuto.
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Deixe a pipoca esfriar e divirta-se!
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Observação: se você usou pipoca salgada, basta reduzir ou omitir o sal adicionado.
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