Estudos recentes descobriram que as sementes de melancia também são maravilhosamente nutritivas, especialmente se germinadas e descascadas. Eles são ricos em proteínas, magnésio, vitamina B e gorduras boas, de acordo com uma análise do International Journal of Nutrition and Food Sciences.
Aqui estão as informações nutricionais para a melancia, de acordo com a Food and Drug Administration, que regulamenta a rotulagem de alimentos por meio da Lei Nacional de Rotulagem e Educação:
Informações nutricionais
Tamanho da porção: 2 xícaras em cubos (10 onças / 280 g) Calorias: 80 (calorias da gordura 0)
Quantidade por porção ( e% DV *) * Valores diários de porcentagem (% DV) são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.
Gordura total: 0g (0%)
Carboidrato total: 21g (7% ) Fibra dietética: 1g (4%) Açúcares: 20g
Colesterol: 0mg (0%) Sódio: 0mg (0%) Potássio: 270mg (8%) Proteína: 1g
Vitamina A: (30%) Vitamina C: (25%) Cálcio: (2%) Ferro: (4%)
Benefícios para a saúde
Saúde do coração
Os altos níveis de licopeno da melancia são muito eficazes na proteção das células contra danos e podem ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, de acordo com um estudo da Purdue University. publicado no American Journal of Hypertension descobriu que a melancia extratos ajudam a reduzir a hipertensão e a pressão arterial em adultos obesos.
A melancia pode ser especialmente importante para mulheres mais velhas. Um estudo publicado na Menopause descobriu que mulheres na pós-menopausa, um grupo conhecido por ter aumentado a rigidez aórtica, que tomaram extrato de melancia por seis semanas tiveram diminuição da pressão arterial e rigidez arterial em comparação com aquelas que não tomaram extrato de melancia. Os autores do estudo atribuíram os benefícios à citrulina e à arginina.
A arginina pode ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo e pode ajudar a reduzir o acúmulo de excesso de gordura.
Propriedades anti-inflamatórias
“O licopeno da melancia a torna uma fruta antiinflamatória”, disse Jarzabkowski. O licopeno é um inibidor de vários processos inflamatórios e também atua como antioxidante para neutralizar os radicais livres. Além disso, a melancia contém colina, que ajuda a reduzir a inflamação crônica, de acordo com um artigo de 2006 publicado no periódico médico Shock.
Reduzir a inflamação não é bom apenas para pessoas que sofrem de artrite. doente, você tem danos celulares, que podem ser causados por uma variedade de fatores, incluindo estresse, fumo, poluição, doenças e seu corpo fica inflamado “, disse Jarzabkowski. “É chamado de” inflamação sistêmica “.” Dessa forma, os alimentos antiinflamatórios podem ajudar na imunidade geral e na saúde geral.
Hidratação
“As melancias ajudam na hidratação geral, e isso é ótimo”, disse Lemond. “Eles dizem que podemos obter de 20 a 30 por cento de nossas necessidades de fluidos apenas com nossa dieta, e alimentos como esses certamente ajudam . “Além disso, seu suco está cheio de bons eletrólitos. Isso pode até ajudar a prevenir insolação.
Digestão
A melancia contém fibras, que estimulam um trato digestivo saudável e ajudam a mantê-lo regular.
Benefícios para a pele e o cabelo
A vitamina A é excelente para a sua pele, e apenas uma xícara de melancia contém quase um quarto da sua ingestão diária recomendada. A vitamina A ajuda a manter a pele e os cabelos hidratados e também estimula o crescimento saudável de novas células de colágeno e elastina, de acordo com a Cleveland Clinic. A vitamina C também é benéfica nesse aspecto, pois épromove o crescimento saudável do colágeno.
Dores musculares & desempenho atlético
Atletas que amam melancia estão com sorte: beber suco de melancia antes de um treino intenso ajuda a reduzir a dor muscular no dia seguinte e a frequência cardíaca, de acordo com um estudo de 2013 publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry. Isso pode ser atribuído aos aminoácidos citrulina e arginina da melancia, que ajudam a melhorar a circulação.
Um estudo de 2015 publicado no Journal of Applied Physiology sugere que a citrulina da melancia também pode ajudar a melhorar o desempenho atlético. Os participantes do estudo que tomaram suplementos de citrulina viram um desempenho aprimorado com mais produção de força em exercícios de alta intensidade como ciclismo e corrida.
Prevenção do câncer
Como outras frutas e vegetais, as melancias podem ser úteis na redução do risco de câncer por meio de suas propriedades antioxidantes. O licopeno, em particular, tem sido associado à redução da proliferação de células do câncer de próstata, de acordo com o National Cancer Institute.
Riscos para a saúde
Se comidas em quantidades razoáveis, as melancias não devem produzir efeitos colaterais graves. Se você comer frutas em abundância diariamente, no entanto, poderá ter problemas por ingerir muito licopeno ou potássio.
O consumo de mais de 30 mg de licopeno por dia pode causar náusea, diarréia, indigestão e inchaço, de acordo com a American Cancer Society.
Pessoas com hipercalemia grave ou excessiva potássio no sangue, provavelmente não deve consumir mais do que cerca de uma xícara de melancia por dia, que tem menos de 140 mg de potássio. De acordo com o National Institutes of Health, a hipercalemia pode resultar em batimentos cardíacos irregulares e outros problemas cardiovasculares, bem como na redução do controle muscular.
Carregar alimentos com muita água, como melancia, pode ser tentador para quem quer perder peso porque eles ajudam você a se sentir satisfeito, mas Lemond adverte contra ir a extremos. “Comer mais frutas e vegetais de qualquer tipo ajuda naturalmente a diminuir as calorias (energia) gerais da dieta”, disse ela. “Sabemos que as pessoas que comem maiores quantidades de frutas e vegetais normalmente têm pesos corporais mais saudáveis. No entanto, não recomendo comer apenas melancia … Você perderá peso, mas esse peso consistirá principalmente em músculos.”
Jarzabkowski também alertou os amantes de melancia a estarem atentos ao consumo de açúcar. “Embora o açúcar da melancia seja de ocorrência natural, ainda é relativamente rico em açúcar.”
“Minha recomendação é sempre variar suas seleções”, disse Lemond. “A melancia é um ótimo alimento hidratante, então mantenha-a junto com outros alimentos vegetais que oferecem outros benefícios. A variedade é sempre a chave. “
Curiosidades sobre melancias
Algumas curiosidades sobre melancias, do National Watermelon Promotion Board e da Science Kids:
A melancia (Citrullus lanatus) está relacionada com pepinos, abóboras e abóbora.
A melancia provavelmente se originou no deserto de Kalahari na África.
Egípcios colocou melancias nos túmulos dos reis para nutri-los na vida após a morte. A primeira colheita de melancia registrada é retratada em hieróglifos egípcios de cerca de 5.000 anos atrás.
Os comerciantes espalharam o uso de melancias ao longo do Mar Mediterrâneo. No século 10, as melancias chegaram à China, que agora é o maior produtor mundial de melancias.
Os mouros no século 13 século trouxe melancias para a Europa.
A melancia provavelmente chegou aos Estados Unidos com escravos africanos.
Os primeiros exploradores usavam melancias como cantis.
O o primeiro livro de receitas publicado nos Estados Unidos em 1776 continha uma receita para picles de casca de melancia.
Cerca de 200 a 300 variedades são cultivadas nos Estados Unidos e no México, mas apenas cerca de 50 variedades são muito populares.
Em peso, a melancia é o melão mais consumido nos Estados Unidos, seguido pelo melão e pela melada.
A melancia é o vegetal oficial do estado de Oklahoma.
Todas as partes de uma melancia podem ser comidas, até mesmo a casca.
O Guinness World Records diz que a melancia mais pesada do mundo foi cultivada por Lloyd Bright de Arkadelphia, Arkansas, em 2005. Pesava 268,8 libras. (121,93 kg).
Os Estados Unidos ocupam o quinto lugar na produção mundial de melancias. Quarenta e quatro estados cultivam melancias, com Flórida, Texas, Califórnia, Geórgia e Arizona liderando a produção do país.
Uma melancia sem sementes é um híbrido estéril, que é criado cruzando o pólen masculino por uma melancia, contendo 22 cromossomos por célula, com uma flor feminina de melancia com 44 cromossomos por célula. Quando este fruto com sementes amadurece, as pequenas camadas de sementes brancas contêm 33 cromossomos, tornando-o estéril e incapaz de produzir sementes.
