Siga estas instruções básicas de panela de barro de aveia cortada em aço e tenha um café da manhã saudável à espera você de manhã. Tudo acontece durante a noite em um fogão lento enquanto você dorme em sua cama aconchegante.

Meu café da manhã típico: aveia cortada em aço coberta com semente de linho, mirtilos e uma pitada de nozes. Às vezes, preparo lotes de aveia noturna em uma jarra e de vez em quando, pego um biscoito de aveia e banana na corrida. Mas, de uma forma ou de outra, geralmente há aveia envolvida.

No fogão, leva cerca de 20 minutos para cozinhar aveia cortada em aço (também conhecida como aveia irlandesa. ) De manhã, quando você está com pressa, os minutos podem parecer horas. Mas, este café da manhã vale totalmente a pena. Essa aveia mais forte gruda em seu interior e mantém você forte durante toda a manhã (pelo menos, de acordo com minha mãe!)

Solução: Você pode tomar este café da manhã farto e ainda ter tempo para uma xícara extra de café porque essa aveia cozinha lindamente durante a noite em uma panela de barro. 🙂

O que são aveia cortada em aço?

A aveia recebe um nome diferente dependendo de como é processada. Todos eles começam como grãos de aveia (grãos não processados) e geralmente são torrados. A aveia cortada em aço é picada em pequenos pedaços com uma lâmina de aço e tem o mínimo de processamento das diferentes variedades. Em comparação, aveia laminada é cozida no vapor e achatada.

Como você provavelmente adivinhou, o processamento mínimo significa que a aveia cortada em aço é amplamente considerada a mais nutritiva e saudável dos diferentes tipos.

Seu sabor é nozes e ligeiramente em borracha. O líquido que eles absorvem ao cozinhar é o que os amolece.

Você também encontrará no mercado aveia cortada em aço de cozimento rápido. Elas são processadas da mesma maneira, mas são picadas mais finamente do que a variedade normal. como resultado, eles cozinham mais rapidamente!

Aviso: Não use aveia cortada em aço de cozimento rápido nesta receita de cozimento lento durante a noite!

Ingredientes e variações

Eu uso uma panela de barro bonitinha de 2 litros para fazer 4 porções de aveia. (Um aparelho maior pode ser usado para dobrar ou triplicar essa receita.)

Quatro porções funcionam bem em nossa casa. Com sorte, minhas filhas ou marido gostarão de um. Caso contrário, preparo tigelas de café da manhã para o resto da semana para reaquecer no micro-ondas.

Para quatro porções, misture 1 xícara de aveia em pedaços de aço com 4 xícaras de água. As instruções do fogão estão lá na embalagem e eu não mudo nada. Eu apenas adiciono tudo na panela.

Eu uso água porque tenho familiares com alergia alimentar. No entanto, outros líquidos, como leite de amêndoa, podem ser usados em seu lugar.

Esta receita simples pede baunilha e canela, o que permite reduzir a quantidade de adoçante necessária (na minha humilde opinião). Você pode adoçar com ¼ xícara de açúcar mascavo enquanto ele está cozinhando também. (Eu não.) Em vez disso, estou adicionando um conta-gotas de adoçante de estévia. (Sim!)

Por quanto tempo você cozinha aveia em pedaços de aço em uma panela elétrica?

Cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas. Costumo cozinhar por 8 horas (para sobreviver à noite.) Se você não gosta de aveia firme ou acha que gruda no lados da panela de barro, em seguida, adicione um pouco mais de líquido no início. Ou acrescente um pouco de água ou leite depois de cozidos.

Às 8 horas, você provavelmente começará a escurecer nas bordas. Eu uso uma colher para raspar.

DICA: use um forro de fogão lento para facilitar a limpeza.

Idéias superiores para farinha de aveia

A farinha de aveia não precisa ser entediante! Cubra-o com uma variedade de coberturas. Aqui estão algumas idéias para você começar.

• Semente de linho
• sementes de chia
• mel
• xarope de bordo
• manteigas de nozes
• Pasta de tâmaras
• Frutas frescas, como maçãs ou bagas
• Frutas secas
• Compotas de frutas (como compota de mirtilo ou manteiga de maçã)
• Nozes picadas
• Lascas de chocolate
• Coco
• Granola

Por quanto tempo você consegue manter a aveia na geladeira?

5-7 dias é uma boa regra para manter a aveia na geladeira. Coberturas que permanecerão frescas (ou seja, sementes de linho, sementes de chia, frutas secas) podem ser adicionadas com antecedência. Ou finalize quando estiver pronto para comer.

DICA: É mais fácil misturar coberturas, como sementes de linhaça e manteiga de nozes, quando está quente!

Como reaquecer a aveia cortada no microondas

Misture um pouco de água ou leite (cerca de 1 colher de sopa) se você não gosta de aveia firme. Coloque o recipiente no alto em incrementos de 30 segundos até que a aveia cortada em aço atinja a temperatura e a consistência desejadas. Adicione qualquer cobertura como faria normalmente e aproveite!

Se você adora esta receita, dê 5 estrelas! ★★★★★

📋 Receita

Instruções para pote de aveia com corte de aço

Siga estas instruções fáceis de panela de barro de aveia cortada em aço para cozinhar aveia durante a noite e acordar com um café da manhã quente. Não deixe de conferir as ideias de cobertura e dê dicas antecipadas.

4,92 de 12 votos

Imprimir Pin

Curso: Café da Manhã

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 7 horas

Tempo total: 7 horas e 10 minutos

Porções: 4 porções

Calorias: 158kcal

Autor: Marjory Pilley

Equipamento

Ingredientes

• ▢ 1 xícara de aveia cortada em aço
• ▢ 4 xícaras de água
• ▢ 1 colher de chá de baunilha
• ▢ 1 colher de chá de canela
• ▢ Adoçante Usamos 1 conta-gotas de um adoçante de estévia

Instruções

• Misture os primeiros 4 ingredientes em uma panela pequena.

Cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas.

Mexa e sirva com coberturas e adoçante de escolha.

Nutrição

Isenção de responsabilidade nutricional e alimentar

Esta postagem foi publicada originalmente em 26 de fevereiro de 2013 e foi atualizada com novas fotos e informações nutricionais.