Suíço & Cheddar O fondue de queijo é uma receita de aperitivo fácil, perfeita para jantares de férias, festas e encontros familiares! Esta deliciosa receita de fondue vem junto em apenas alguns minutos com alguns ingredientes simples – é tão fácil de fazer e todos adoram!
Sempre fazemos essa receita de fondue de queijo quando convidamos amigos para jantar e todos ficam surpresos com a facilidade de prepará-la! Durante anos pensei que o fondue era muito difícil de fazer e algo que só se podia comer quando ia jantar no Melting Pot! E aí descobri essa receita de fondue e percebi como é fácil fazer em casa. Eu até acho que esta versão caseira tem um gosto tão bom, senão melhor do que a versão de restaurante!
Você pode usar uma panela de fondue e garfos de fondue (meus filhos adoram comer com eles!), Mas você também pode simplesmente use uma panela comum para fazer este delicioso fondue de queijo.
Você precisa de uma panela de fondue para fazer fondue de queijo?
Você pode usar uma panela de fondue para fazer fondue de queijo, mas definitivamente não precisa. Tenho uma panela de fondue elétrico que adoro, mas fiz essa receita em uma panela comum dezenas de vezes e funciona tão bem quanto. Se você estiver usando uma panela de fondue, certifique-se de manter o fogo bem baixo para não queimar o queijo. Eu mantenho o meu quase no mínimo e tudo derrete muito rapidamente.
O que mergulhar no fondue de queijo?
Existem tantos dippers diferentes que você pode comer com fondue de queijo! Adoramos mergulhar o seguinte:
- pão francês (rasgue em pedaços pequenos)
- presunto
- brócolis (preferimos este cozido)
- feijão verde (cozido no vapor)
- maçãs
- batatas (eu apenas cozinho as batatas aos cubos em uma panela com um pouco de manteiga ou azeite e sal temperado – tão gostoso!)
Existem muitas outras opções para mergulhadores de fondue também – praticamente qualquer coisa fica melhor quando mergulhada em queijo! O fondue de queijo não é apenas divertido de servir para festas e festas, mas também é uma refeição maravilhosa para crianças! Descobri que posso fazer meus filhos comerem coisas que normalmente não comeriam, contanto que eles possam mergulhar a comida em um molho de queijo saboroso. É uma ótima maneira de fazer as crianças (e adultos) comerem mais vegetais!
Que tipos de queijo funcionam melhor em fondue ?
Normalmente uso quantidades iguais de queijo cheddar e suíço nesta receita, mas qualquer sabor de queijo funciona bem! Se nos sentirmos um pouco extravagantes, substituiremos o queijo suíço por emmental ou gruyère. Se você quiser um toque ligeiramente mexicano, pode usar uma mistura de festa ou apenas adicionar um pouco de Monterey Jack. Esta receita de fondue de queijo é tão versátil – você pode usar qualquer queijo / mistura de queijos de sua preferência!
Ingredientes na Suíça e Fondue de queijo cheddar
- 1 1/2 colher de sopa. manteiga
- 1 colher de sopa. amido de milho
- 1/2 colher de chá sal
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (eu geralmente uso leve ou médio)
- 1 xícara de queijo suíço ralado
- Dippers para fondue (fiambre, pão francês, maçãs, batatas, vegetais, etc)
Como fazer fondue de queijo:
- Derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o amido de milho, mexendo até bem combinado – você pode usar uma panela de fondue ou uma panela no fogão – qualquer um dos métodos funciona muito bem! Se você tiver uma panela de fondue elétrico, aumente a temperatura ligeiramente acima de quente, pois a temperatura fica muito alta se você subir mais do que isso!
- Misture bem o sal e acrescente o leite. Mexa continuamente em fogo médio-baixo até ferver. Continue a mexer e ferver a mistura por um minuto.
- Abaixe o fogo um pouco e adicione o queijo.
- Misture apenas até o queijo derreter e sirva com todos os seus mergulhadores!
SUÍÇA & CHEDDAR QUEIJO FONDUE
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Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa. manteiga
- 1 colher de sopa. amido de milho
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo Cheddar leve ralado Cache Valley
- 1 xícara de queijo suíço ralado Cache Valley
- Dippers para fondue de presunto, pão francês, maçãs, batatas, vegetais, etc
Instruções
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Derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o amido de milho, mexendo até incorporar bem. (Você pode usar uma panela de fondue ou uma panela no fogão – qualquer método funciona muito bem! Se você tiver uma panela de fondue elétrica, aumente ligeiramente a temperatura, pois ela fica muito alta se você subir mais do que isso!)
-
Misture bem o sal e, em seguida, adicione o leite. Mexa continuamente em fogo médio-baixo até ferver. Continue a mexer e ferver a mistura por um minuto.
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Abaixe um pouco o fogo e depois adicione o queijo. Misture apenas até o queijo derreter e sirva com todos os seus dippers favoritos!
Como você serve fondue de queijo?
– Fondue de queijo é um aperitivo maravilhoso, mas também é uma ótima refeição! Se você tem uma grande variedade de dippers (carne, vegetais, pão, etc) e faz queijo suficiente, esta pode ser uma refeição bem balanceada. Claro, geralmente acompanhamos a refeição com fondue de chocolate também, mas apenas o fondue de queijo com mergulhões é muito satisfatório.
–Se vamos apenas comer fondue com nossa família, colocamos a panela de fondue no meio da mesa e afaste-se. Todos os mergulhadores são pequenos o suficiente para que o mergulho duplo não seja uma grande preocupação! Se recebermos amigos ou família, normalmente temos algumas mesas preparadas para que possamos colocar um pouco do fondue em pequenas tigelas / ramequins (eu uso esses) e dar para aqueles que não conseguem alcançar a panela de fondue ou apenas prefiro ter sua própria porção de queijo para mergulhar.
O fondue de queijo contém álcool?
Algumas receitas contêm álcool, mas esta receita não contém álcool ! Não só porque não tenho álcool à mão, mas acho que o fondue fica melhor sem ele!
O fondue de queijo pode ser reaquecido?
Esta receita é absolutamente incrível, mas infelizmente não reaquece muito bem. Se precisar fazer com algumas horas de antecedência, colocarei o fondue quente direto em uma panela elétrica quente e mantenho o queijo quente até a hora de servir. Já tentei guardar sobras na geladeira e depois tentei reaquecer no micro-ondas e a consistência do queijo não é muito boa nesse ponto.
A boa notícia é que é muito raro que nós sempre temos sobras de fondue quando o jantar termina. Na verdade, as pessoas estão raspando os últimos pedacinhos de queijo do fundo da frigideira!
O fondue de queijo cheddar suíço & é uma receita de aperitivo fácil que é perfeita para jantares de férias, festas e encontros familiares! Esta deliciosa receita de fondue vem junto em apenas alguns minutos com alguns ingredientes simples – é tão fácil de fazer e todos adoram!
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