Todos nós gostamos da culinária italiana e da variedade de queijos produzidos lá. Se você estiver grávida, terá esta pergunta em mente se comer queijo ou especificamente queijo ricota é seguro durante a gravidez ou não? A resposta é sim. Para tirar quaisquer dúvidas sobre o mesmo, continue lendo e descubra por si mesmo.

O que é queijo ricota?

Produzido na Itália, o queijo ricota é basicamente o queijo feito com soro de leite de ovelha, cabra, vaca ou búfalo italiano. O processo de fabricação do queijo ricota é semelhante ao de um queijo normal. Os restos do soro de leite, após a produção do queijo, são convertidos em queijo ricota através do processo de coagulação.

Mulheres grávidas podem comer queijo ricota?

Então, aqui está uma boa notícia para todos os amantes de queijo! Sim, é seguro comer certas variedades de queijos durante a gravidez. O queijo é considerado um elemento saudável e nutritivo da nossa alimentação diária, mas durante a gravidez é necessário ter muito cuidado com a alimentação. Embora certos tipos de queijos sejam seguros durante a gravidez, há outros que carregam a ameaça da listeria, uma bactéria que pode prejudicar seu bebê. É melhor evitar tipos de queijo tenro, curado e com veias azuis durante a gravidez, pois pode conter bactérias prejudiciais. Alguns queijos como ricota e stilton são seguros para consumo durante a gravidez. O consumo de ricota cozida durante a gravidez pode reduzir o risco de bactérias entrarem em seu corpo. Mas é altamente recomendável conversar com seu médico antes de incluí-lo em sua dieta.

Benefícios do queijo ricota para mulheres grávidas

Os benefícios do queijo ricota incluem:

Proteína

As proteínas ajudam a construir músculos magros no corpo e a mantê-los saudáveis. A ricota é considerada uma fonte rica em proteínas. O consumo de queijo ricota durante a gravidez ajuda na formação de novas células e tecidos e também libera certos hormônios essenciais.

Cálcio

O cálcio é altamente essencial para ossos fortes e saudáveis, portanto, a ingestão adequada de cálcio durante a gravidez é extremamente vital. Se você consumir queijo ricota durante a gravidez, isso ajudará a manter a saúde dos seus ossos e também desenvolverá os ossos de seu bebê em crescimento.

Selênio

O queijo ricota é rico em selênio o que ajuda a aumentar os níveis de progesterona e também diminui os níveis de anticorpos TPO durante a gravidez.

Vitaminas

Se você consumir meia xícara de queijo ricota, ele preenche aproximadamente 11 por cento de vitamina A, 14 por cento de riboflavina e 7 por cento de vitamina B12, ingestão diária recomendada. Essas vitaminas têm seus próprios benefícios durante a gravidez; A riboflavina ajuda a manter os olhos e a pele saudáveis, a vitamina B12 ajuda a prevenir defeitos de nascença e a vitamina A aumenta a imunidade do embrião em crescimento.

Carboidratos e fonte de energia

Leite desnatado, queijo ricota ou ricota sem gordura é uma ótima fonte de carboidratos. Os carboidratos são essenciais durante a gravidez e considerados a principal fonte de energia da dieta alimentar. Ele desempenha um papel único no desenvolvimento e suporte geral do bebê em crescimento.

Rica fonte de ácidos graxos ômega

O queijo ricota é uma fonte rica de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 ácidos graxos. Os ácidos graxos ômega são conhecidos por terem efeitos positivos na gravidez, especialmente no desenvolvimento visual e cognitivo do bebê. Mas, como mencionado anteriormente, é melhor falar com o médico antes de incluir queijo ricota em sua dieta.

Desvantagens de consumir ricota durante a gravidez

Embora você possa consumir queijo ricota durante a gravidez, tem sua cota de desvantagens:

• O queijo ricota produzido a partir de leite integral é rico em gordura, o que pode ser um obstáculo potencial desenvolvimento do cérebro do bebê. Portanto, evite queijo ricota feito de leite integral.
• O queijo ricota tem alto teor de sódio. Muitos médicos geralmente recomendam dieta com baixo teor de sal durante a gravidez. Se quiser comer ricota, coma em menor quantidade. Sal excessivo durante a gravidez pode levar à retenção de água e inchaço.

Receitas deliciosas contendo queijo de ricota que você pode experimentar

Você pode desfrutar dessas deliciosas receitas com ricota, assim que você confirmou com seu médico a inclusão de queijo ricota em sua dieta. Se algum dos ingredientes usados aqui não fizer parte da sua dieta, fique à vontade para substituí-lo.

Parfait de ricota e iogurte

Uma deliciosa receita perfeita para o café da manhã ou lanche no meio da refeição. Este parfait de estalar os lábios é carregado com a bondade de fibras, proteínas, magnésio, vitamina E, antioxidantes e vitamina C e todos os benefícios da ricota também. As fibras ajudam na digestão e as vitaminas mantêm você saudável durante a gravidez.

Ingredientes

• 3/4 xícara de iogurte grego desnatado (qualquer sabor)
• 1/4 xícara de queijo de ricota com leite desnatado
• ½ xícara de raspas de limão
• 1/4 xícara de framboesas
• 1 colher de sopa de amêndoas picadas
• 1 colher de chá de sementes de chia

Como cozinhar

Basta combinar iogurte, queijo ricota e raspas de limão. Cubra com framboesas, amêndoas e sementes de chia. E está pronto para servir!

Ricota batida com sabor a limão e tomilho

Um aperitivo rico e cremoso pode ser servido com biscoitos de trigo integral, vegetais ou apenas como um mergulho. Contém tomilho, que possui propriedades medicinais e antimicrobianas, cebolinha novamente rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. O consumo moderado de tomilho durante a gravidez é considerado seguro.

Ingredientes

• 30 gramas de ricota desnatada
• 2 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 2 colher de chá de azeite de oliva
• 2 colher de chá de chalota ou cebolinha picada
• 2 colher de chá de raspas de limão
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1 colher de chá de pimenta fresca
• ½ colher de chá de sal

Como cozinhar

• Misture os ingredientes mencionados (exceto azeite) e bata-os até ficar homogêneo.
• Quando estiver pronto, transfira-o para uma tigela de servir e regue com azeite e Tomilho. E você está pronto para ir!

Espero que esta informação seja útil. Sempre consulte seu médico antes de fazer qualquer alteração ou incluir qualquer coisa nova em sua dieta. Experimente estas receitas saborosas e diga-nos como ficou.

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