Arquivado sob os acompanhamentos posso inalar nas quantidades do prato principal: Crock Pot Creamed Corn. Este creme de milho em panela elétrica é rico aveludado, naturalmente doce e tem gosto de churrasco de quintal, festas, nostalgia da infância e refeições longas e adoráveis que você nunca vai querer terminar.
Se você só tem comido creme de milho em lata até este ponto, este milho com queijo crockpot vai ser uma revelação.
Se você pensava que o creme de milho precisava ficar incrivelmente pesado para ter um sabor delicioso ou que é algo melhor limitado a ocasiões especiais e indulgentes, esta receita vai ser uma revelação para você também.
Eu chegaria a dizer que se você acha que não gosta de creme de milho (ou milho em geral!), este velho Milho cremoso moldado mudará sua mente.
Ao contrário das receitas de milho cremoso enjoativo, excessivamente pesado e de uma nota que você pode ter provado no passado – e muito diferente do milho cremoso enlatado que no meu (ambos populares ou impopular) a opinião tem gosto de pasta de milho mole e doce – esta receita de milho cremoso para panela de barro consegue provar partes iguais de fresco e reconfortante.
Em vez de sufocar o sabor naturalmente doce e a textura cremosa do próprio milho, esta receita de milho cremoso para panela de barro celebra isso .
Este é o ponto culminante do que o milho com creme deve ser: um acompanhamento perfeito e fácil que todos adoram e que não deixa sobras.
Como fazer creme de milho na panela de barro – Um clássico, feito melhor
Os ingredientes do creme de milho clássico são laticínios (formas múltiplas), açúcar (muito ou pouco dependendo da receita em questão) e geralmente aromáticos como cebola, cebolinha e alho. A versão mais tradicional é feita fervendo os grãos de milho com creme de leite e grandes quantidades de manteiga. Às vezes você encontrará creme de milho sem cream cheese, às vezes está incluído. Outras receitas fazem creme de milho com queijo parmesão (gosto da ideia) ou queijo americano (por que?).
Meu objetivo com a versão de hoje em panela elétrica era manter tudo sobre creme de milho que é maravilhoso – a textura deliciosa , o sabor natural e delicadamente doce do próprio milho – e destaque-o, em vez de mascará-lo com aditivos desnecessários.
Eu também queria deixar esta receita de milho com creme saudável, sem perder um grama de textura ou sabor .
Os ingredientes
- Milho. Na minha opinião, fazer isso como uma receita de milho com creme fresco é o mais fabuloso. Quando você corta os grãos frescos da espiga, o leite de milho (também conhecido como ouro líquido) vem junto e deixará o creme de milho ainda mais rico. Certifique-se de que cada gota caia na panela elétrica.
Dito isso, se milho congelado ou grãos de milho enlatados são tudo o que está disponível para você – ou se você apenas deseja tornar este creme de milho FÁCIL e salve a etapa de cortar os grãos – você certamente pode fazer esta vasilha de barro com creme de milho com milho enlatado ou milho congelado. NÃO use milho cremoso pré-fabricado em uma lata, pois isso anula o propósito de fazer milho cremoso do zero.
- Cebola. Embora esta seja uma receita de panela elétrica, SEMPRE recomendo refogar a cebola no fogo antes de colocá-la na panela com o milho e outros ingredientes. Refogar a cebola amolece, adoça e enriquece seu sabor. Ignore isso e você pode arriscar o gosto da cebola crua dominando o milho.
- Leite. Use 2% de leite, leite integral, ou se você realmente quiser ser indulgente, pode fazer essa panela de barro com creme de milho com meio a meio. Leite desnatado ou de amêndoa também funciona aqui, mas observe que quanto mais rico for o leite, mais cremoso será o creme de milho.
- Requeijão com teor de gordura reduzido. Embora muitas receitas de creme de milho sejam feitas sem ele, descobri que creme de milho com cream cheese era a MAIS DELICIOSA. Usei apenas 120 gramas (metade de um bloco padrão).
- Manteiga. Imprescindível para o creme de milho! Esqueça as varas múltiplas. Quatro colheres de sopa são suficientes para dar ao creme de milho um sabor tentador e amanteigado.
- Iogurte grego. Dá espessura e corpo ao creme de milho, e seu baixo teor de gordura / alto teor de proteína também é bom para você.
- Mel. Em vez do açúcar granulado, recomendado na maioria das receitas de creme de milho, esta receita usa um toque de mel. O mel complementa lindamente o sabor do milho. Não é excessivamente doce de forma alguma. Você pode não notar que está lá, mas vai perceber que falta algo se omitir.
As direções
Depois de ter seus ingredientes, a preparação para isso receita é fácil com ervilhas.
- Refogue a cebola em um pouco de manteiga e azeite de oliva.Adicione-o à panela elétrica com milho, mel, leite e leite.
- Espalhe o restante da manteiga em cubos e o cream cheese por cima. Não adicione o iogurte grego ainda! Se você adicionar agora, corre o risco de coalhar.
- Cozinhe em ALTA por 2 a 3 horas, até que o milho esteja macio.
- Assim que o milho estiver macio, o iogurte grego vai no! Adicione lentamente para evitar a coalhada. DIG IN!
Variações da receita de milho com creme na panela elétrica
Conforme está escrito, esta receita produz um creme de milho simples e sublime com um sabor clássico. Você pode fazer como está ou experimentar um destes saborosos giros:
- Crock Pot Crock Corn Corn with Parmesan Cheese. Este milho cremoso em pote de barro só será elevado com a adição de parmesão. Adicione ¾ xícara de queijo parmesão ralado à panela elétrica pouco antes de servir e mexa até incorporar.
- Crock Pot Creamed Corn with Bacon. Milho e bacon, preciso dizer mais? Polvilhe alguns pedaços de bacon cozido e esmigalhado por cima ao servir e aprecie as delícias do creme de milho em panela elétrica com bacon (este método infalível e sempre crocante de Bacon Assado no forno é a maneira mais fácil de cozinhá-lo).
- Crock Pot Creamed Milho com Jalapeño. Adicione um pouco de tempero ao milho, adicionando jalapeño picado. Corte uma galinha-jalapeno em cubos, removendo as sementes, e misture os pedaços na panela elétrica logo depois de terminar de purificar a mistura de milho na etapa 3.
- Crockpot Cheesy Corn Para um toque extra decadente, depois de terminar de fazer purê de seu creme de milho, adicione ½ xícara de queijo cheddar e ½ xícara de queijo parmesão e mexa até misturar.
- Creme de milho na panela lenta com cebola e cebolinha. Adicione uma pitada de cebolinha picada no topo de seu creme de milho antes de servir.
Como engrossar o creme de milho
A melhor maneira de engrossar o creme de milho é purê de um pequena quantidade, e é a abordagem que você encontrará nesta receita.
- Para maior facilidade, gosto de usar um liquidificador de imersão como este (eu boro diretamente na panela elétrica) .
- Se você não tiver um liquidificador de imersão, pode transferir algumas colheres de creme de milho para um processador de alimentos ou liquidificador comum, fazer um purê e mexer novamente com o restante.
- Não enlouqueça e transforme o creme de milho em comida de bebê. Um curto tempo de mistura de apenas uma porção do milho irá engrossá-lo substancialmente.
Depois que o creme de milho estiver misturado, você pode servi-lo imediatamente ou deixá-lo descansar na panela de barro com a tampa para mantê-lo aquecido. Ele vai engrossar mais à medida que esfriar.
Se você quiser que fique ainda mais grosso, destape a panela de barro, aumente o volume e deixe o milho continuar cozinhando por mais 15 a 20 minutos.
Benefícios para Fazendo acompanhamentos em uma panela lenta
Essa receita de creme de milho também funciona bem no fogão. Pessoalmente, adoro cozinhá-lo (e alguns dos meus outros acompanhamentos favoritos de panela elétrica como Recheio de Panela Crock, Panela de Batata Assada, Abóbora de Espaguete e Couve de Bruxelas) na panela por alguns motivos.
- Cozinhar na panela elétrica significa que posso manter meu forno desligado. Os acompanhamentos de panela de barro são uma vitória para os dias, quando a última coisa que você tem vontade de fazer é ligar o forno. Se você estiver fazendo este creme de milho para um feriado, o método da panela elétrica deixa seu forno disponível para outros pratos que precisem.
- Seu creme de milho permanecerá quente. Nada é pior do que trabalhar duro em uma receita que você está animado para compartilhar (como essas batatas escalopadas de fogão lento) e depois servi-la fria. A panela de barro mantém este milho cremoso quente, cremoso e absolutamente delicioso.
Armazenamento e reaquecimento de milho cremoso na panela de barro
- Para armazenar. Deixe o creme de milho atingir a temperatura ambiente e coloque em um recipiente de armazenamento hermético na geladeira por até cinco dias.
- Para reaquecer. Reaqueça suavemente o milho em uma panela grande no fogão em fogo médio-baixo, mexendo sempre até aquecer. Você também pode reaquecer este prato no microondas.
- Para congelar. Assim que o milho esfriar, transfira-o para um recipiente hermético e seguro para freezer e coloque-o no freezer, numa superfície plana para fácil armazenamento. Deixe descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
O que servir com Crock Pot Creamed Milho
Aqui estão algumas idéias do que vai bem com creme de milho:
- Frango. Crianças e adultos vão adorar o emparelhamento de creme de milho crockpot com estas propostas de frango com mel e mostarda. Ou experimente combiná-lo com este Crockpot BBQ Chicken para uma refeição perfeita em um dia ensolarado!
- Carne de porco. Sirva essas costeletas de porco ou costelas instantâneas com creme de milho crock pot para um jantar delicioso e reconfortante em qualquer noite da semana.
- Sanduíches e hambúrgueres. Creme de milho foi destinado a ser servido ao lado de um delicioso sanduíche como este Portobello Mushroom Burger.
Mais receitas favoritas de milho
- Caçarola de Quinoa com queijo com queijo
- Sopa de milho com camarão
- Molho de milho
- Sopa de milho em panela elétrica
Ferramentas recomendadas para fazer crock pot com creme de milho
- Slow Fogão. Eu fiz isso em meu pequeno fogão lento de três quartos, altamente funcional e barato, mas quase qualquer tamanho serve.
- Liquidificador de imersão. Ideal para engrossar creme de milho ou misturar qualquer uma de suas sopas favoritas.
- Concha. Ótimo para transferir milho para pratos e recipientes de armazenamento.
Você cresceu comendo creme de milho? Entre você e eu, a menos que seja o auge do verão, geralmente dou uma chance ao milho, mas esta receita é uma exceção notável. Isso me lembrou que, quando preparado adequadamente, o milho é DIVINO e merece sua popularidade.
Este milho cremoso em pote de barro é cremoso, doce, e a única desvantagem de prepará-lo é que provavelmente você não terá sobras . Ainda bem que é fácil de fazer de novo em qualquer noite da semana!
Crock Pot Creamed Milho
Ingredientes 1x2x3x
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal divididas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pequena cebola doce cortada em cubos
- 6 xícaras de grãos de milho cerca de 3 (15,25 onças) latas (vazadas), 6-8 espigas frescas ou 48 onças congeladas *
- ½ xícara de leite do tipo que você quiser; quanto mais rico o leite, mais cremoso é o milho!
- ½ colher de sopa de mel
- ½ colher de sopa de sal kosher
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- 4 onças de cream cheese com teor reduzido de gordura não use sem gordura
- 1 xícara 2% de iogurte grego puro não use desnatado ou pode coalhar; Eu comprei um recipiente para servir simples de 7 onças e achei que era perto o suficiente!
Instruções
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione o azeite, a cebola e cozinhe até amolecer e começar a ficar translúcido, cerca de 5 minutos. Não deixe a cebola dourar e ajuste o fogo na medida do necessário para evitá-la. Transfira para um fogão lento (qualquer tamanho funciona aqui; usei um pequeno 3 litros).
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Na panela de cozimento, acrescente o milho. Acrescente o leite, o mel, o sal e a pimenta, misturando bem. Corte o cream cheese e as 3 colheres de sopa de manteiga restantes e espalhe os pedaços por cima. NÃO STIR. Tampe a panela de barro e cozinhe em fogo alto por 2 a 3 horas, até que o milho esteja quente e macio.
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Descubra e mexa até que a manteiga e o cream cheese estejam bem misturados. Junte o iogurte grego. Com um liquidificador de imersão, bata parcialmente o creme de milho para engrossar. Pare de mexer algumas vezes para ter certeza de não exagerar; você quer que o milho seja cremoso, mas ainda tenha uma textura agradável. Se você não tiver um liquidificador de imersão, transfira algumas colheres do creme de milho para um processador de alimentos ou liquidificador e faça um purê (cuidado, comida quente respinga!). Misture a porção misturada de volta com o resto do milho. Continue fazendo purê de lotes até que a consistência desejada seja alcançada.
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Para engrossar ainda mais o creme de milho: mantenha a panela de barro descoberta e cozinhe em fogo alto por mais 15 minutos. Mexa, sal e pimenta a gosto. O milho continuará a engrossar à medida que esfria. Sirva bem quente.
Notas
- Esta receita funciona bem com produtos frescos , milho integral congelado ou enlatado. Se for usar fresco, após cortar o milho da espiga, acrescente os grãos e o leite de milho que sai da espiga. DELISH.
- Para armazenar, despeje as sobras em um recipiente hermético e coloque na geladeira por até cinco dias.
- Para reaquecer, coloque as sobras em uma tigela própria para microondas e reaqueça delicadamente, mexendo sempre até aquecer.
- Para congelar, despeje as sobras em um recipiente próprio para freezer e feche. Quando estiver pronto para saborear, deixe o recipiente descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
Nutrição
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