Esses cookies de impressão digital de framboesa são deliciosos para derreter na boca, combinando os sabores de shortbread e framboesa e cobertos com um delicioso esmalte de amêndoa. Confira esses cookies com impressão digital de tartaruga que usam a mesma base de shortbread! Se você estiver procurando por mais receitas de biscoitos ou talvez até mesmo minha famosa receita Snickerdoodle, eu tenho tudo para você.
Cookies de impressão digital de framboesa
A base para isso incrivelmente simples (mas delicioso) cookie é shortbread. Sempre adorei biscoitos amanteigados, mas depois de algumas pesquisas, descobri um novo apreço por eles! Shortbread data muitos muitos anos para a Escócia do século 12. Shortbreads eram uma iguaria naquela época e eram reservados apenas para eventos especiais. Então, o que é um shortbread? Manteiga. Na verdade, o Shortbread começou como um pão de biscoito, mas ao adicionar uma grande quantidade de manteiga o prato se quebrou. Antigamente, o termo “curto” significava “quebradiço” (pelo menos quando se aplicava a produtos de panificação). Para esta receita de impressão digital, usamos uma geléia de framboesa sem sementes como peça central. No entanto, você pode trocar na reserva de sua escolha. Uma compota de maçã ou morango também teria um sabor incrível.
Como fazer biscoitos com impressão digital de framboesa
Esses cookies são impressionantes. Eles parecem que exigem um pouco de esforço. Alerta de spoiler! Eles não. Esses cookies são tão simples e batem juntos em apenas alguns minutos! Para fazer esta receita de biscoito com impressão digital de framboesa, você simplesmente bata a manteiga e o açúcar, acrescenta um pouco de extrato de amêndoa e um pouco de farinha. Abra em 1 1/2 bolinhas e recheie com geléia. O trabalho árduo está feito! Você os coloca no forno por cerca de 14 minutos. Enquanto os biscoitos estão assando, você joga o esmalte junto. Bata o açúcar de confeiteiro, o extrato de amêndoa e o leite. Assim que os biscoitos saem do forno, você apenas rega levemente por cima. Você pode comer esses cookies de framboesa com impressão digital quente ou fria. Eu prefiro a versão quente pegajosa!
Cookies de impressão digital
O truque para fazer a impressão digital perfeita é não usar o polegar. Shh, não conte a ninguém. Gosto de usar a ponta da colher. Eu mantenho um pequeno prato de farinha e mergulho a colher para evitar que grude e, em seguida, pressiono levemente para fazer seu centro circular. Agora, usar o polegar também funcionará, não tenha medo. A outra dica que vou dar a vocês sobre esses cookies é realmente rolar a bola com as mãos. Se você usar uma concha de biscoito, obterá o tamanho certo, mas não pule na rolagem manual. Este movimento sela a massa do biscoito e evita que a base se quebre sob o calor.
Como armazenar cookies de impressão digital
Você está realmente preocupado em ter extras? Estou brincando. Sim, você pode congelar e armazenar cookies de impressão digital de tartaruga. Você pode não querer um lote inteiro em volta da casa por medo ou devorando todos eles. Depois de assar, deixe os biscoitos esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente próprio para congelador. Eu sugeriria defini-los planos e, em seguida, adicionar uma camada de papel manteiga por cima.
Observação lateral sobre o armazenamento: se você está planejando usá-los em uma troca de biscoitos, congelá-los será sua melhor aposta! Transportar esses cookies pode ser um desafio devido ao jam center.
Esses cookies com impressão digital de framboesa são um delicioso derretimento na boca, combinando os sabores de biscoito amanteigado e framboesa e coberto com um delicioso esmalte de amêndoa.
- 1 xícara (226g) de manteiga amolecida
- 2/3 xícara (150g) de açúcar granulado
- 1 / 2tspal extrato de mond
- 1 grande gema de ovo
- 2 xícaras (256g) de farinha multiuso
- 1/2 xícara de geléia de framboesa sem semente
- 1/2 xícara (63g) de açúcar de confeiteiro
- 3/4 colher de chá de extrato de amêndoa, opcional
- 1 colher de chá de leite
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
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Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar branco até ficar homogêneo. Misture 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa, gema de ovo e farinha até a massa formar.
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Deixe a massa esfriar por 15-30 minutos.
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Enrole a massa em bolas de 1 1/2 polegada e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Usando uma colher, faça uma pequena impressão no centro de cada bola. Preencha a impressão com geleia.
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Asse por 14-18 minutos em forno pré-aquecido ou até dourar levemente.
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Em uma tigela média, misture açúcar de confeiteiro, 3/4 colher de chá de amêndoa exata e leite até ficar homogêneo.
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Regue sobre os biscoitos quentes.
Vídeo de receitas
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