Por Monte Burch

As bancadas de cozinha de bloco de açougueiro são tradicionalmente muito populares e atualmente são frequentemente usadas como companhia tampos com outros materiais, como tampos de superfície sólida. Além da aparência estética, podem receber panelas quentes sem danos. Você pode fazer sua própria bancada de bloco de açougueiro, ou a mesma técnica pode ser usada para criar tábuas de corte, ou uma parte superior para um carrinho de rolamento. As etapas de criação da parte superior são bastante fáceis, mas o projeto requer algumas ferramentas especiais, especialmente para as partes superiores maiores. A parte superior mostrada é na verdade uma das duas partes superiores, com uma colocada em cada lado de um fogão de cozinha. Isso permite colocar panelas ou pratos quentes diretamente do fogão ou forno na bancada para esfriar.

Primeiros passos

O primeiro passo é obter a madeira. Tradicionalmente, o bordo duro é usado, porque é extremamente duro e tem veios de madeira densos. Por causa do peso da embalagem, é melhor obter a madeira localmente. Também é bom poder selecionar as peças que você deseja. Se você tem uma plaina, pode cortar custos comprando madeira não aparada e passando-a na plaina. De qualquer forma, é importante que a superfície seja extremamente lisa ou você terá problemas de colagem. Esses tampos são feitos de madeira colada face a face, e a madeira deve primeiro ser cortada nas larguras necessárias para criar a espessura desejada. Você deve adicionar cerca de 1/4 de polegada à largura. Isso permite a remoção de qualquer irregularidade no processo de colagem.

O topo mostrado foi construído em duas seções e, em seguida, as duas seções foram coladas. Isso permite alisar e aplainar as duas metades e, em seguida, simplesmente lixar a junta depois de coladas.

O bordo duro pode ser difícil de rasgar. Na verdade, algumas das peças que usei apresentavam grãos irregulares que desligavam até mesmo uma serra de mesa de 2 cavalos de potência quando usada com uma plaina ou lâmina de dentes finos. Usei uma serra de fita para “recortar” as peças em um tamanho aproximado e, em seguida, passei-as sobre uma junta para obter uma “face” mais uniforme. Os blocos de açougueiro também são tradicionalmente construídos com peças de comprimento aleatório. Usei uma peça inteira para começar e outra para terminar cada metade. Isso permitiu um aperto mais uniforme e fácil das peças, com as peças mais longas segurando as mais curtas firmemente juntas.

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Cola e braçadeira

As braçadeiras de barra são usadas para prender as peças para colagem. Para manter as peças curtas planas, uma placa de suporte deve primeiro ser posicionada nas barras. Esta placa deve ser aproximadamente 1/4 polegada mais estreita do que o conjunto colado acabado. Posicione os grampos da barra em uma superfície lisa e plana e, em seguida, coloque a placa de suporte no lugar. Cubra o quadro com uma folha de papel manteiga. Use grampos C para prender uma tira de madeira em uma das extremidades da placa de suporte. Certifique-se de que esteja alinhado com as bordas da placa de suporte.

Corte a primeira peça frontal inteira e coloque-a sobre a tábua, encaixando-a na parte frontal dos grampos da barra e na tira de madeira presa na extremidade da tábua de suporte. Em seguida, corte as peças de comprimento aleatório, posicionando cada uma no lugar uma contra a outra e contra as peças anteriores. As juntas devem se sobrepor em comprimentos aleatórios, mas em pelo menos 3 polegadas.Depois de colocar todas as peças no lugar, incluindo a última peça inteira, retire os dois últimos pedaços e coloque-os de lado. Em seguida, desloque todas as peças restantes para as bordas traseiras dos grampos para permitir espaço de fixação.

Deve ser usada cola à prova d’água ou resistente à água, como Titebond II ou III. Eles são aprovados pela FDA para contato indireto com tábuas de corte. Certifique-se de que todas as faces estão limpas de serragem e que tudo está pronto. Você deve trabalhar bastante rápido, a fim de fixar antes que a cola endureça. Comece com a seção unindo a primeira peça ou peça de comprimento total e aplique uma gota de cola bem pesada em seu lado traseiro e nas pontas de cada peça de comprimento aleatório. Posicione as peças no lugar e continue com cada comprimento até que a cola seja aplicada em toda a seção, incluindo a última peça inteira. Comece aplicando pressão com as pinças, aplicando uniformemente e certificando-se de que as juntas estão firmes, uniformes e planas. Uma segunda placa final pode ser colocada na extremidade oposta e fixada para apertar as juntas finais de comprimentos aleatórios também. Limpe o excesso de cola da superfície superior e deixe o conjunto endurecer por pelo menos 24 horas.

Suavizar

O próximo passo é alisar a superfície colada, e isso pode ser feito de várias maneiras. O problema é que as linhas de cola embaçarão muitas ferramentas. Se você tem muito tempo disponível, um alisador manual pode ser usado da maneira tradicional, mas o alisamento vai embotar o avião, exigindo afiação frequente. Uma lixadeira de cinta também pode ser usada com papel grosso, seguida de papéis mais finos e, em seguida, uma lixadeira de acabamento. Você também pode usar a lixadeira de cinta para lixar as linhas de cola e, em seguida, executar a montagem em uma plaina. Passar a peça colada em uma plaina sem primeiro lixar as linhas de cola criará entalhes nas lâminas da plaina. Algumas plainas como a WoodMaster têm tambores de lixa opcionais que podem ser trocados para esta etapa.

A ferramenta definitiva para esses projetos é uma lixadeira de tambor, como a Lixadeira de tambor Craftsman Professional de 18 polegadas. Se você planeja construir vários topos, isso pode economizar muito tempo e trabalho. A capacidade máxima de lixamento é 18 por 36 por 5 polegadas, o que torna mais fácil lixar a bancada da cozinha de 60 centímetros de largura mostrada.

Independentemente do método usado, lixe completamente e alise os lados superior e inferior. Em seguida, verifique se há alguma junta aberta. A parte superior deve ser feita completamente à prova d’água para que a água não possa escorrer para o gabinete abaixo. Encha novamente as rachaduras com cola, deixe endurecer e, em seguida, lixe suavemente.

Porque uma extremidade da parte superior mostrada foi cortada em um raio, esta curva foi primeiro traçada e a seção com a curva foi cortada. Isso pode ser feito com uma serra de vaivém ou com uma serra de fita com suporte off-feed. As duas seções são então coladas e essa junta lixada. A etapa final é lixar a borda até ficar lisa e, em seguida, usar uma broca arredondada em uma tupia para arredondar as bordas superior e inferior. A parte superior mostrada deveria ser encaixada sob as bordas do ladrilho de cerâmica, já no lugar, de forma que a borda posterior fosse roteada para criar um encaixe para o encaixe.

A última etapa é aplicar o acabamento. Usei o acabamento para saladeiras H. Behlen. Este é um acabamento curado atóxico e seguro para alimentos. Primeiro lixe a madeira até obter uma lisura de 320 grãos. Remova toda a poeira. Aplique o acabamento com um pano branco sem fiapos em uma camada fina e uniforme. Deixe secar por 6 horas e depois lixe levemente com uma lixa de grão 400 e repintar. Aguarde 24 horas após a última demão e depois esfregue com uma malha de náilon ou lã de aço 4/0. Aguarde 72 horas de cura e lave a superfície antes do contato com os alimentos.