Fato pouco conhecido sobre esta pequena nozes: os Estados Unidos cultivam e fornecem até 80% das nozes pecãs do mundo (isso pode explique por que vamos direto para a torta de nozes no Dia de Ação de Graças!). Mas curiosidades ainda menos conhecidas das nozes: elas são deliciosas e cheias de nutrientes que são um lanche, condimento ou ingrediente ideal em suas receitas favoritas.

Aqui está o que você deve saber sobre esta iguaria caseira :

Um punhado vai longe.

Apenas uma onça de nozes (cerca de 19 metades) tem 200 calorias, 3 gramas de fibra, 3 gramas de proteína e 20 gramas de gorduras principalmente insaturadas, tornando-se um lanche farto e satisfatório com cargas de antioxidantes, vitaminas e minerais.

Eles são importantes para a imunidade.

Nozes pecãs fornecem fitonutrientes, compostos à base de plantas que têm poderosos benefícios antioxidantes. Eles também são uma boa fonte de zinco mineral, crucial para o sistema imunológico – desenvolvimento e função da célula. As dietas ricas em zinco estão associadas a um risco menor de muitas doenças, especialmente aquelas relacionadas à idade e ao estilo de vida. Além disso, comer alimentos que contêm ácido elágico – um antioxidante encontrado nas nozes-pecãs – está associado a um risco reduzido de alguns tipos de câncer.

Eles estão cheios de flavonóides.

De acordo com para o USDA, as nozes têm mais flavonóides – um tipo de antioxidante encontrado principalmente em vegetais e frutas – do que qualquer outra nozes. Pessoas que comem dietas ricas em flavonóides têm menos probabilidade de desenvolver doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes, alguns tipos de câncer e declínio cognitivo. Além disso, um estudo de 2016 encontrou uma possível conexão entre flavonóides e manutenção de peso. Alguns alimentos principais cheios de flavonóides para combinar com nozes: Maçãs, mirtilos, uvas, ameixas secas, morangos e pimentões são deliciosos com ½ onça!

Eles são cruciais para a saúde do coração.

As nozes são repletas de ácidos graxos monoinsaturados, um tipo de gordura ligada à melhora dos níveis de colesterol total. Outro benefício dessas saborosas nozes : Pecans são preenchidos com beta-caroteno e vitamina E, que protegem as células de danos ao mitigar os efeitos da inflamação crônica.

Eles são surpreendentemente baixos em açúcar.

Não apenas contêm muito pouco açúcar, mas As nozes também podem ajudar a melhorar os níveis gerais de açúcar no sangue, diminuindo a taxa de absorção da corrente sanguínea para os tecidos periféricos. Isso ajuda a manter os níveis de energia e a evitar picos de açúcar no sangue, que acabam levando a grandes quedas no futuro!

Eles podem estimular seu cérebro.

Pode não ser novidade para você que as nozes são alguns dos alimentos mais nutritivos, mas mastigue isso: dietas ricas em vitamina E têm sido associadas à redução do risco de doença de Alzheimer e demência em até 25%. Isso porque a vitamina E e outros antioxidantes em alimentos vegetais ajudam a reduzir o estresse oxidativo causado pela inflamação, protegendo células e, portanto, tecidos de órgãos vitais como o cérebro.

Dito isso: evite suplementos dietéticos de vitamina E. Em altas doses, pode ter um efeito pró-oxidante, aumentando o risco de estresse oxidativo e doenças potencialmente crônicas.

Eles são úteis para perda de peso.

Embora seja verdade que as nozes contêm muita gordura, o tipo encontrado nas nozes e nas frutas (por exemplo, azeitonas) pode realmente promover a perda de peso e a manutenção. Isso porque as nozes são uma fonte de enchimento de ácido oleico, uma gordura melhor para você que faz você se sentir satisfeito e ao mesmo tempo melhora a saúde do coração. Comer a cada três a quatro horas, limitando a adição de açúcares e gorduras saturadas encontradas em alimentos processados e fazer mais de suas refeições à base de plantas também são essenciais para uma perda de peso bem-sucedida a longo prazo. Como um lanche delicioso e satisfatório, nozes são um bom lanche para uma refeição nutritiva que não vai deixá-lo com uma sensação de privação.

Eles têm minerais essenciais.

As nozes são excelentes fontes de manganês e cobre, dois minerais que aumentam a saúde metabólica geral, podem conter propriedades antiinflamatórias e potencialmente ajudar a reduzir o risco cardíaco O benefício adicional: esses nutrientes se mostraram promissores, especificamente na prevenção da hipertensão.

Eles podem satisfazer um desejo por lanches salgados.

Nozes sem sal são naturalmente livres de sódio. lanche, tornando-os ideais para qualquer pessoa que segue uma dieta com baixo teor de sódio ou corta os alimentos oods. As dietas ricas em sódio têm sido associadas ao aumento do risco de doenças crônicas, especialmente a hipertensão. Trocar as nozes-pecãs como ingrediente crocante em qualquer receita pode ajudar a reter o sabor com poderosos benefícios à saúde.