O iogurte grego não é apenas rico e cremoso, mas também é muito rico em proteínas, cálcio e probióticos. De molhos a temperos e produtos assados, cada vez mais as receitas pedem iogurte grego. No entanto, o iogurte grego pode ser caro e algumas marcas são extremamente picantes e de sabor forte, o que o torna um alimento um tanto polarizador. Quer você não goste deste café da manhã favorito ou simplesmente não goste, existem alguns substitutos do iogurte grego que são baratos, menos picantes e mais propensos a estar na sua geladeira. Aqui estão os melhores substitutos para o iogurte grego que você já pode ter em mãos.

1. Sour Cream

Você pode usar creme de leite em quase todas as receitas que pedem iogurte grego, mas funciona especialmente bem em molhos e temperos. Você usa exatamente a mesma quantidade de creme de leite que usaria iogurte (proporção de 1: 1). O creme de leite dará um toque mais indulgente a qualquer prato, mas a textura do prato permanecerá a mesma.

#SpoonDica: experimente este bolo de café com creme azedo amanteigado.

Requeijão

Queijo cottage frequentemente recebe uma má reputação por causa de sua consistência de tapioca. No entanto, é uma potência nutricional – rica em proteínas, pobre em açúcar e cheia de cálcio. Você pode usar a mesma quantidade que usaria iogurte grego. Experimente em panquecas, cheesecakes, saladas, torradas – as possibilidades são infinitas.

#SpoonDica: tente misturar o requeijão para obter uma consistência mais lisa, semelhante à do iogurte grego.

Leitelho

O leitelho é o líquido que sobra depois que a manteiga é batida. Pode parecer meio nojento, mas ” é realmente rico em sabor. Vai ajudar bolos e pães a crescer e dar-lhes um pouco de sabor e maciez. Sempre use um leitelho a menos 1/4 do que a quantidade de iogurte grego que a receita pede.

#SpoonDica: tente fazer este pão de banana com leitelho irresistível.

Requeijão

Torradas com iogurte estão se tornando mais populares, mas eu honestamente prefiro cream cheese. Creme de queijo e pepino em pão tostado é a maneira perfeita de começar minha manhã (junto com uma xícara grande de café, é claro). Você pode substituir a mesma quantidade de cream cheese por iogurte grego em produtos assados.

Abacate

Se você é um amante vegan e / ou abacate, tente substituir o iogurte grego pela mesma quantidade de abacate esmagado . Essa substituição funciona bem com molhos, temperos e até mesmo em alguns produtos assados. O sabor será um pouco diferente, mas o abacate é bastante neutro, por isso não deve afetar muito o prato final. Afinal, o abacate é a manteiga da natureza.

#SpoonDica: adicione limão ou suco de limão para realçar o sabor do abacate e adicione um pouco daquele sabor que você obteria do iogurte grego.

Mayo

Mayo é um condimento clássico do qual nunca devemos esquecer. Sou da região de Chicago e somos famosos pelo bolo de chocolate de Portillo. Por que é tão popular? Provavelmente porque seu ingrediente “secreto” não é outro senão a boa e velha maionese.

Você pode adicionar a mesma quantidade de maionese que faria com iogurte grego em todas as suas receitas favoritas. Afinal, são apenas ovos e óleo; para uma opção vegana, experimente o Veganaise.

Iogurte simples

Não tenha vergonha de comprar iogurte natural em vez de grego; geralmente é mais barato e não tem um sabor tão forte. Para qualquer receita que inclua iogurte grego, você pode substituir exatamente a mesma quantidade de iogurte natural. É um pouco menos cremoso e picante, mas é essencialmente um primo do iogurte grego.

#SpoonDica: você pode até transformar iogurte natural em iogurte grego com este truque fácil.

Você não precisa esvaziar a carteira ou esvaziar a geladeira para pegar um pote de iogurte grego. Você também não precisa se privar de tudo o que é picante e cremoso no mundo. Use substitutos do iogurte grego que você já tem à mão e divirta-se experimentando na cozinha.