Se você não distingue um chimichanga de uma enchilada, pode ser um desafio escolher as opções mais saudáveis no um menu de restaurante mexicano. Aqui está o que você precisa saber para fazer a melhor escolha.

5 pratos a evitar

Batatas fritas extras de tortilha
Batatas fritas e molho de cortesia geralmente chegam ao mesa assim que você se senta, e goste ou não, eles são praticamente sem fundo. Quando a primeira cesta esvaziar, puxe para trás; você vai querer essas calorias para o resto da sua refeição.

Queso
Não há nada leve neste molho de queijo líquido. Uma consistência mais fina também significa que você precisará mergulhar o dobro de chips. Opte por salsa, guacamole e pico de gallo fresco.

Entrées fritos
Chile Rellenos, chalupas, chimichangas, gorditas, tostadas e taquitos são todos pratos principais que serão fritos. Dessas opções, tostadas (tacos abertos) e rellenos (pimentas poblano) são as melhores. É mais fácil pedir um dos pratos não fritos (veja abaixo) do que pedir à cozinha para mudar a forma como o prato é preparado.

Cascas de Tortilla Frita
Um recipiente frito é não é um começo saudável para uma salada; pule-a e escolha uma salada com uma base de folhas verdes. Se você estiver cozinhando em casa, experimente nosso gênio reforma de salada de taco (casca crocante incluída). Se você deseja algo doce, veja se pode pedir sorvete sem a casca frita ou sopapilla (uma tortilha frita com mel).

Extra Coberturas
Uma maneira fácil de economizar calorias e gordura é omitir coberturas extras que não são essenciais para o prato, como generosas porções de creme de leite e guacamole ou uma segunda camada de queijo derretido. Pico de gallo é um bom substituto para qualquer um desses chapéus de coco.

5 pratos a pedido

Fajitas
Carnes grelhadas e vegetais são sempre uma alternativa saudável. Fajitas geralmente vêm em um prato quente com todos os acompanhamentos no lado para que você possa montar o seu próprio (com uma proporção melhor de vegetais para carne e coberturas) e embalar o resto para mais tarde.

Alimentação não frita
Enchiladas, burritos, tamales e macios tacos com casca não serão fritos. Escolha tortilhas de milho em vez de farinha, se possível.

Saladas
Alguns combos vêm com uma salada simples (geralmente alface picada com tomate e guacamole). Se não for possível.incluído, você pode adicionar um no menu lateral ou pedir ao seu servidor para incluir.

Sopa de tortilha ou posole
A sopa geralmente não vem à mente em sua casa mexicana de bairro, mas deveria. Tanto a sopa de tortilla quanto o posole são relativamente de baixa caloria e incrivelmente ricos em sabor. Peça uma xícara para um aperitivo em vez de batatas fritas e mergulhe.

Bife, feijão preto e pico
Esses três itens são opções mais saudáveis do que carne moída, feijão frito e molhos ou molhos mais pesados para salada. Faça essas trocas onde puder.

Uma observação sobre Margaritas:
Não está muito claro se margaritas servidas com gelo são uma opção mais saudável do que congeladas (o último pode descer mais fácil, mas eles são os mesmos). A maioria dos restaurantes usa uma mistura que pode ter alto teor de açúcar. Peça com gelo se quiser personalizar com menos mistura ou peça apenas tequila, triple sec e suco de limão.

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