Pokud neznáte chimichangu z enchilady, může být výzvou vybrat zdravější možnosti menu mexické restaurace. Zde je to, co potřebujete vědět, abyste mohli udělat nejlepší volbu.

5 jídel, kterým je třeba se vyhnout

Extra Tortilla Chips
Bezplatné žetony a salsa obvykle zasáhnou stůl, jakmile si sednete, a ať se vám to líbí nebo ne, jsou „docela bezední. Když se první koš vyprázdní, stáhněte se; budete tyto kalorie chtít po zbytek jídla.

Queso
Na této tekuté sýrové omáčce není nic lehkého. Tenčí konzistence také znamená, že budete muset namočit dvakrát tolik žetonů. Držte se salsy, guacamole a čerstvého pico de gallo.

Smažené vstupy
Chile rellenos, chalupas, chimichangas, gorditas, tostadas a taquitos jsou vše, co bude smažené. Z těchto možností jsou nejlepší tostadas (tacos s otevřenou tváří) a rellenos (poblano peppers). Je jednodušší objednat si jedno z nesmažených pokrmů (viz níže), než požádat kuchyň, aby změnila způsob přípravy pokrmu.

Smažené skořápky Tortilla
Smažená nádoba je není to zdravý začátek salátu; přeskočte ho a vyberte si salát s listovým zeleným základem. Pokud vaříte doma, vyzkoušejte náš geniální salátový salát (včetně křupavé skořápky). Pokud toužíte po něčem sladkém, podívejte se, zda si můžete objednat zmrzlinu bez smažené skořápky nebo sopapilly (smažená tortilla zalitá medem).

Extra Polevy
Snadný způsob, jak ušetřit kalorie a tuky, je vynechat další polevy, které nejsou pro pokrmy ústřední, jako jsou velkorysé panenky zakysané smetany a guacamole nebo druhá vrstva taveného sýra. Pico de gallo je skvělou náhradou některý z těchto mulčovačů.

5 jídel na objednávku

Fajitas
Grilovaná masa a zelenina jsou vždy zdravou alternativou. Fajitas obvykle přicházejí na prskajícím talíři se všemi ořezy na stranou, abyste si mohli sestavit vlastní (s lepším poměrem zeleniny a masa a polev) a zbytek zabalit na později.

Neopražená síť
Enchiladas, burritos, tamales a měkké skořápkové tacos nebudou smažené. Pokud je to možné, zvolte kukuřičné tortilly nad moukou.

Saláty
Některá komba jsou dodávána s jednoduchým salátem (obvykle strouhaným ledovým salátem s rajčaty a guacamole). Pokud to nenízahrnuty, můžete přidat jeden z nabídky na bocích nebo požádat server o zahrnutí.

Tortilla Soup nebo Posole
Polévka na váš sousedský mexický kloub obvykle nepřijde, ale měl by. Tortillová polévka i posole jsou relativně nízkokalorické a neuvěřitelně bohaté na chuť. Objednejte si šálek na předkrm místo žetonů a dipů.

Steak, Black Beans a Pico
Tyto tři položky jsou zdravější možnosti než mleté hovězí maso, fazole a těžší salátové dresinky nebo dipy. Vyměňujte si tyto swapy, kde můžete.

Poznámka o Margaritas:
Není úplně jasné, zda jsou margarity podávané na skalách zdravější možností než zmrazené (ta druhá může snadněji klesat, ale jinak jsou stejné). Většina restaurací použije směs, která může mít vysoký obsah cukru. Objednejte si na skalách, pokud si ji chcete upravit s menším množstvím směsi, nebo jen požádejte o tequilu, trojnásobek sekundy a limetkovou šťávu.

Zaregistrujte se k odběru denního zpravodaje Cooking Light

Rychlé nápady na večeři, tipy na výživu a čerstvé sezónní recepty.