Madeleines é um delicioso bolo de manteiga francês perfeito para servir com chá ou café. Sua textura leve de esponja com bordas crocantes e amanteigadas os torna irresistíveis!

5 de 3 votos Madeleines Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 13 minutos Tempo de refrigeração 50 minutos Tempo total 23 minutos

Madeleines são um delicioso bolo de manteiga francês perfeito para servir com chá ou café. Sua textura leve de esponja com bordas crocantes amanteigadas os torna irresistíveis!

Curso: Sobremesa Cozinha: Francesa Palavra-chave: madeleines Porções: 20 Autor: Amanda Rettke Ingredientes Madeleines

• 3 temperatura ambiente de ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar granulado
• 3/4 xícara (94g) de farinha multiuso
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida
• açúcar de confeiteiro

Esmalte

• 3/4 xícaras (94g) de confeiteiro adocicado
• 2-3 colheres de chá de leite ou creme
• 1 colher de chá de geléia de amora
• corante alimentar

Instruções Madeleines Derreta a manteiga e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Enquanto isso, bata os ovos, a baunilha e o sal na batedeira até a cor clara. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo por 5-10 minutos até a mistura ficar espessa, clara e cair na tigela como fitas. Peneire um terço da farinha em a mistura de ovo, dobrando-a após cada adição. Pegue cerca de 1/2 xícara da mistura de ovo e misture com a manteiga fria. (Isso é importante para misturar adequadamente a manteiga na massa.) Misture essa manteiga temperada com o resto da massa, dobrando-a até incorporar.

Cubra bata com filme plástico e leve à geladeira por 60-90 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pincele as forminhas com manteiga read more

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