Para a melhor vodka de batata, não procure mais, Chopin.
Feito na Polônia com batatas de origem local, é destilado 4 vezes para obter suavidade. Esta vodka ganhou uma forte reputação por seu perfil de sabor sutil e terroso e sua excelente capacidade de mistura. Experimente e você concordará com a gente: a reputação de Chopin de ser uma das melhores vodcas do mundo é bem merecida.
Você diz tomate, eu digo tomate; você diz batata, eu digo vodca.
O mercado de vodca de hoje inclui vodcas feitas de todos os tipos de produtos: trigo, centeio, cevada, milho, melaço, uvas e, claro, batatas. A maioria das pessoas presume que a vodka foi feita primeiro com batatas. A maioria das pessoas, entretanto, está errada.
A vodka foi produzida inicialmente a partir do trigo e de outros grãos. Só muito mais tarde – provavelmente 500 anos depois – a vodka foi feita com batatas.
Também é um equívoco comum que a vodka é basicamente sem gosto (ou que só tem gosto de diluente) e, portanto, que toda vodka é o mesmo.
Na verdade, o ingrediente base usado para fazer qualquer espírito afetará necessariamente o produto final. As vodcas feitas de batatas tendem a ter uma sensação na boca e um perfil aromático mais pesados do que as vodcas feitas de trigo. Mas, sejam feitos de batata, trigo ou qualquer outra coisa, todos eles transmitem aquela sensação calorosa e difusa que vem de engolir algumas bebidas.
Mas se você estiver interessado em beber vodka pelo sabor – isto é, se você não está apenas interessado em ser schnockered – então entender as sutilezas da vodka de batata é uma obrigação. Estamos aqui para ajudar.
Fizemos uma extensa pesquisa na Internet, recebemos muitos comentários de especialistas do setor e amantes de vodca de confiança e, então, passamos muito tempo testando essas vodcas nós mesmos. É um sacrifício que estamos dispostos a fazer por você.
As Vodcas de Batata que RAVE sobre
Embora a produção e o consumo de vodka não sejam tão antigos quanto cerveja ou vinho, é ainda muito velho. A maioria das pessoas pensa que a produção começou em algum lugar no século 8 ou 9.
Produção de vodka
A vodka pode ser feita de qualquer matéria vegetal que seja rica em amido ou açúcar. A menos que a matéria vegetal já contenha açúcares, como frutas ou melaço, as matérias-primas precisam ser quebradas para que os amidos possam ser acessados.
Normalmente, a matéria-prima é aquecida para formar um purê. Em seguida, enzimas são adicionadas para ajudar a quebrar o amido em açúcares.
Em seguida, o calor é aplicado à mistura, convertendo os açúcares em etanol. Esse processo leva ao que geralmente é chamado de “lavagem”. Isso é destilado várias vezes para extrair o espírito e, normalmente, várias destilações produzem um espírito de prova superior.
Uma vez que a bebida espirituosa é destilada de acordo com as especificações, o teor de álcool do etanol é geralmente em torno de 95%, o que é muito alto para o consumo. após um processo de purificação, é adicionada água para diluir o álcool em seu caminho para o engarrafamento.
Água mais macia geralmente é melhor, já que água macia não contém tantos sais ou íons que podem afetar o sabor do vodka. Obviamente, uma boa água é obrigatória, já que quase 70% de uma garrafa de vodka é composta por água.
Depois de adicionar um amaciante adicional como o mel para ajudar a suavizar a bebida, o processo de filtragem começa . Antes da era moderna, filtrar significava simplesmente deixar o espírito repousar para que as impurezas e partículas pudessem cair no fundo da panela e depois serem removidas.
Hoje em dia, a charcoa l filtrar é o método preferido. O objetivo do processo de filtragem é tornar o sabor, a sensação e o cheiro da vodka cada vez mais do agrado do destilador. Ao longo do caminho, o destilador mestre está experimentando a bebida para conduzi-la à sua forma final.
Batatas: uma história de origem
As batatas não eram o ingrediente original usado para fazer vodka. Esse privilégio vai para o trigo ou centeio. Isso porque as batatas não são nativas da Europa – elas vieram originalmente do Peru. A cultura não foi introduzida nas nações do “cinturão da vodka” até o século XVII.
As batatas eram originalmente um luxo dos ricos e não se tornaram uma cultura básica para as massas até o século 18. Como isso aconteceu?Aconteceu quando a cientista e agrônoma sueca Condessa Eva Ekeblad descobriu que as batatas podiam ser usadas para fazer farinha e – espere – álcool!
Por sua descoberta, Ekeblad foi admitida na Academia Real de Ciências da Suécia em 1746 com a idade de 24 anos. Você pode apostar que foi uma grande festa de indução!
O uso de batatas na produção de vodka ganhou força nos 200 anos seguintes, experimentando apenas um breve declínio durante a grande praga da batata no século XIX. Entre os materiais tradicionais usados para produzir vodka, as batatas tendem a ser mais trabalhosas porque prepará-las para o estágio de purê requer etapas adicionais, como descascar a casca.
Em comparação com vodcas à base de trigo ou grãos, uma vodka de batata é geralmente um pouco mais pesada com uma sensação densa na boca, enquanto o perfil do sabor tende a ser mais insípido com um pouco mais doçura natural.
Essas qualidades tornam as vodcas de batata excelentes para uso em coquetéis, já que não superam com seu próprio sabor natural.
Guerra da vodca!
Sim, houve de fato uma guerra da vodca. Foi recente. Nenhum tiro foi disparado. E um dos lados era um grupo de países conhecido como o “cinturão da vodka”.
O conflito eclodiu na União Europeia em 2007 em torno da definição de quais tipos de bebidas espirituosas poderiam ser vendidas com o rótulo ” vodka.” Isso aconteceu na esteira do sucesso da Cîroc, a vodka francesa feita de uvas – você sabe, a bebida favorita de P. Diddy.
Compreensivelmente, os países produtores de vodka tradicionais (ou seja, o cinto de vodka) queriam para proteger sua tradição (e seu considerável domínio sobre o mercado global de vodka) argumentando que apenas destilados produzidos exclusivamente a partir de batatas, melaço de beterraba e cereais deveriam ser chamados de vodka.
Felizmente, nenhum sangue foi derramado – embora Tenho certeza de que muito licor foi derramado – e um compromisso foi feito em 2007 com o chamado compromisso Schnellhardt.
Isso exigia uma rotulagem para indicar claramente se a vodka foi produzida com ingredientes não tradicionais. Os produtores poloneses não estão felizes com o acordo, mas pelo menos durante este breve armistício ainda podemos desfrutar de uma vodca tônica refrescante!
Metodologia
Chegamos ao nosso ranking por meio de extensas pesquisas, incluindo uma análise de metadados de avaliações de especialistas em vodka, mixologistas e pessoas comuns que simplesmente amam vodka. Até conduzimos alguns de nossos próprios testes de degustação internos. (Você pode nos agradecer recebendo a próxima rodada.)
Em seguida, desenvolvemos um sistema de pontuação e classificamos cada vodca de batata com base nos seguintes critérios:
- Viscosidade: vodca de batata traz vários aspectos exclusivos para a mesa, mas nenhum é mais importante do que sua textura única.
- Sabor: quão doce é muito doce?
- Misturabilidade: quão versátil é o espírito?
- Embalagem: vai ficar na sua prateleira. Também pode parecer bom, certo?
- Preço: vodcas de batata são geralmente mais caras do que outras vodcas, mas isso não significa que você tenha que gastar uma fortuna.
Portanto, antes de entrar no mundo das vodcas de batata, confira nossa lista para fazer uma escolha informada e deliciosa!
As melhores vodcas de batata
Chopin
Nossa escolha para a melhor vodka de batata é a Chopin feita na Polônia. Esta vodka foi introduzida no mercado em 1992 e tem sido amplamente aclamada como uma excelente vodka de primeira qualidade. Com o nome do famoso compositor polonês, o Chopin é produzido com batatas polonesas de origem local. É destilado 4 vezes para um acabamento excepcionalmente liso.
Uma das reivindicações à fama de Chopin é sua capacidade de mistura. Isso vem do fato de que esta vodka tem um perfil de sabor muito sutil com algumas notas de baunilha e a doçura tradicional que acompanha a maioria das vodcas. Os aromas oferecem notas terrosas suaves e algumas dicas de frutas.
Oferecendo uma sensação na boca viscosa e cremosa, esta é uma ótima vodka para martinis e Bloody Marys.
Prós
- Sabores sutis
- Acabamento excepcional
- Excelente mistura
Contras
- Um pouco caro
Boyd & Blair
Código do cupom: DRIZLYDEAL
Em segundo lugar na nossa lista está este produto da Pensilvânia. Prentiss Orr e Barry Young fundaram sua destilaria com a ambição de fazer uma vodka clássica do velho mundo. E se você nos perguntar, eles conseguiram! Orr e Young instalaram sua destilaria em uma fábrica de vidro, onde as garrafas utilizadas para a produção são produzidas no local.Eles usam batatas cultivadas localmente e uma panela de cobre de 1200 litros especialmente projetada para criar esta vodka de pequeno lote.
Por 3 anos consecutivos, esta vodka foi classificada como uma das melhores do mundo. Isso porque é repleto de sabores para o nariz e o paladar. Há um aroma frutado e os cheiros esperados de vegetação e terra que você encontra na maioria das vodcas de batata, enquanto o paladar é doce com notas de baunilha e água mineral. O acabamento é suave e a textura é cremosa.
Esta é uma vodka ideal para saborear ou para coquetéis. A embalagem inclui uma assinatura manuscrita em cada garrafa, o que expressa o cuidado e a habilidade dedicados à criação desta excelente vodka!
Prós
- Paladar doce e terroso
- Pequeno lote
- Premiado
Contras
- Um pouco caro
Murlarkey Divine Clarity
Código de cupom: DRIZLYDEAL
A destilaria Mularkey, com sede na Virgínia, estourou no cenário dos destilados em 2016 e conquistou o mundo das bebidas alcoólicas. Entre os prêmios recebidos está a medalha de ouro pela vodka Divine Clarity, conquistada no prestigioso San Francisco World Spirits Competition. Ah, e o gim e o uísque também receberam medalhas de bronze.
Isso é além de ganhar a medalha de ouro em 2017 no 11º Julgamento Anual de destilados do American Distilling Institutes. Basta dizer que essas pessoas sabem o que estão fazendo.
Batizada em homenagem à herança irlandesa dos destiladores, a vodca Murlarkey é destilada 16 vezes antes de ser filtrada em carvão. O sabor inclui a doçura tradicional da batata e o processo de destilação proporcionou um final excepcionalmente suave. Esta é uma vodka de batata perfeita para bebericar ou misturar em seu coquetel favorito!
Prós
- Carvão filtrado
- Acabamento liso
- Muito misturável
Contras
- Caro
Karlsson’s Gold
O ouro de Karlsson é uma criação de Börje Karlsson, o chamado “Pai de Absolut”. Existem vários detalhes que diferenciam esta vodka de outras em nossa lista. Em primeiro lugar, não só as batatas são de origem local, mas também são usadas 7 variedades. Além disso, são batatas da primavera e, portanto, são colhidas logo no início para se formar.
Em segundo lugar, todas essas diferentes variedades de batata são destiladas separadamente uma vez e depois combinadas sem filtrar. O resultado é uma vodca de batata única e saborosa. O nariz é doce e cremoso, com notas de cacau . O sabor inclui uma entrada de chocolate e cacau, com um final que termina com chocolate agridoce e pimenta.
Esta vodka pode ser apreciada pura ou em um coquetel, principalmente um martini. Esta é certamente a vodka mais cara em nossa lista, mas vale a pena o preço!
Prós
- Processo de produção exclusivo
- Observações de cacau
- Embalagem interessante
Contras
- caro
Luksusowa
Luksusowa é outra vodka polonesa. Nos recentes desacordos na UE sobre a definição adequada de vodka, os produtores poloneses foram especialmente ativos. E isso porque eles estão comprometidos em criar vodka excelente usando materiais e meios tradicionais. Luksusowa se encaixa perfeitamente nessa descrição.
Ao contrário de muitas outras vodcas de batata, Luksusowa é barata, mas ainda assim capaz de oferecer um bom perfil de vodca de batata. Destilado triplo e filtrado a carvão, o Luksusowa é produzido a partir de batatas strobrowa. O processo de filtragem produziu uma aparência cristalina sem sedimentos. Oferece um nariz decente, com doçura e algumas notas de cacau e o cheiro robusto familiar que acompanha a maioria das vodcas de batata.
O sabor tem um toque especial, com uma sensação doce e oleosa na língua, e algum calor enquanto desce. A sensação na boca é exuberante e viscosa. Adicionar isso a um martini dará à sua bebida um peso considerável e combina bem com o vermute. Esta é uma ótima vodka de batata a um preço muito, muito bom.
Prós
- Excelente preço
- Sensação viscosa na boca
- Boa mistura
- Combina bem com vermute
Vikingfjord
Código do cupom : DRIZLYDEAL
Vikingfjord é produzido na Noruega, tornando-se a segunda vodka de batata da Escandinávia em nossa lista .Um dos elementos únicos que diferencia o Vikingfjord é a fonte de água usada para fazer a vodka. Vem da geleira Jostedal no Ártico da Noruega. A água glacial é naturalmente purificada à medida que atravessa as rochas da montanha e é considerada melhor do que a água mineral ou de nascente.
O nariz no Vikingfjord não oferece muito, pois é neutro. A sensação na boca é boa, mas o final é um pouco mais áspero do que outras vodcas de nossa lista, pois alguns sabores amargos ficam por aí depois que desce. Isso não precisa ser ruim, mas esteja preparado: você também pode detectar um pouco do amargor em coquetéis. Isso funciona bem em coquetéis de frutas, no entanto.
Vikingfjord oferece uma boa vodka de batata por um preço muito bom. Ele vem em uma bela embalagem e é feito com água de uma geleira de 5.000 anos. Do que não gostar?
Prós
- Preço excelente
- História de produção interessante
- Sabor mais forte do que outros
Contras
- Sabor amargo
Zodíaco
Código do cupom: DRIZLYDEAL
Quando digo Idaho, o que vem a mente? Batatas, naturalmente. Portanto, não deveria ser surpresa que tenhamos 2 vodkas baseadas em Idaho em nossa lista. Zodiac é engarrafado em Rigby, ID e é produzido com as famosas batatas russet pelas quais Idaho é conhecido. A água vem do Aquífero do Rio Snake, onde fica a destilaria.
O nariz no Zodiac é marcado por notas de baunilha, limão e pimenta. Na boca é macio com notas de baunilha e pimenta preta. A sensação na boca é cheia, como é típico das vodcas à base de batata. Os destiladores usam carvão canadense no processo de filtragem, resultando em um acabamento liso.
Essa é uma boa vodka para coquetéis, e vem em uma garrafa muito interessante que vai deixar você contemplando as estrelas!
Prós
- Bom preço
- Acabamento liso
- Boa mistura
- Notas de baunilha e limão
Vesica
Código do cupom: DRIZLYDEAL
Vesica é outra criação polonesa, o que significa que oferece grande qualidade por um preço muito bom. Vesica é destilada triplamente e vem embalada em uma garrafa de vidro com o design vesica piscis, que dá nome à vodka. Supostamente, a forma geométrica da vesica piscis também tem associações com o conhecimento místico – então é isso.
O cheiro é inicialmente de etanol, que dá lugar a aromas doces de caramelo e baga, bem como de batata terrosa. A sensação na boca é cremosa com um final quente que não dura muito. O sabor geral é doce, com um pouco de mordida.
Esta é uma boa vodka para misturar, pois a Vesica oferece ótima viscosidade e um toque aveludado que completará seu martini favorito. E quem sabe, talvez beber Vesica leve a um pouco de iluminação mística.
Prós
- Final curto e quente
- Caramelo e morango no nariz
- Excelente preço
- Ideal para martinis
Nascido & Criado
Código do cupom: DRIZLYDEAL
Esta é a vodka Magic Mike. Born & Bred foi desenvolvido pela destilaria Grand Teton em Driggs, ID como parte de uma parceria com o ator Channing Tatum. Conforme a história continua, Tatum estava procurando uma vodka que fosse versátil e de base americana, e ele encontrou o que procurava com o pessoal de Grand Teton.
Feito com batatas de Idaho de origem local, Born & Bred usa água pura da montanha durante a produção. O aroma apresenta notas de fruta, incluindo alguma banana, e o sabor inclui um toque de ananás. O final é um tanto amargo e picante.
A embalagem se aproxima da iconografia de Idaho, com as montanhas Grand Teton ao fundo e a mítica jackalope em primeiro plano. Com seus sabores picantes e amargos, esta vodka é perfeita em um martini sujo – o que eu acho que Magic Mike iria gostar.
Prós
- Bom preço
- sabores de frutas
- ingredientes de origem local
- sabor picante
Woody Creek Colorado Vodka
Código do cupom: DRIZLYDEAL
O pessoal da Woody Creek Distillers possuem sua própria fazenda.Eles são o único destilador nos Estados Unidos a controlar todos os aspectos do processo de produção de sua vodka. A fazenda foi realmente comprada para que Woody Creek pudesse desenvolver uma variedade de batata stobrawa, que é cultivada principalmente na Polônia.
O controle da fazenda significa que assim que as batatas saem da terra, elas vão em produção. Isso garante que todos os sabores e cheiros únicos serão preservados no processo de produção. Woody Creek vem produzindo suas vodkas para consumo público desde 2014 usando água da região de Aspen e um notável cobre ainda construído por Christian Carl Stills na Alemanha.
O nariz é doce e o sabor oferece notas de doce creme e baunilha. Tal como acontece com outras vodcas de batata, a sensação na boca é encorpada e o final é bastante suave com apenas um pouco de calor. Esta é uma ótima vodka para beber puro e até fica bem em uma vodka tônica!
Prós
- Dicas de doce creme
- Bom acabamento
- Ótima mistura
Contras
- No lado caro
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Qual é o gosto da vodca de batata?
Mesmo que uma A definição de vodka é que ela deve ser “insípida, inodora e incolor”, os amantes da vodka sabem que diferentes vodcas podem ter diferentes aromas e perfis de sabor complexos. Qual é o gosto de uma vodca de batata? Bem, isso depende.
Métodos de destilação e filtragem podem afetar a qualidade geral e o sabor de qualquer vodka. Existem aditivos que também podem alterar o sabor. Com isso em mente, as vodcas de batata são frequentemente descritas como vodcas do “velho mundo”, porque têm um mais pesado sentir na boca.
A viscosidade, a textura e a sensação cremosa pelas quais essas vodcas são conhecidas costumam ser acompanhadas por um sabor ligeiramente mais terroso e mais saboroso, aumentando a sensação de que você está apreciando sua bebida no Russian Casa de chá. Resfriar quase qualquer vodka realçará ainda mais o seu sabor.
Essas vodcas também podem ter uma sensação mais dura, que é uma das características que aqueles que preferem vodcas de trigo ou outras vodcas à base de grãos apontam em suas críticas .
Como essas vodcas tendem a ser um pouco mais saborosas, elas são ótimas candidatas para um Bloody Mary, um martini sujo ou qualquer outra bebida mista saborosa.
É batata vodka é boa?
A beleza está nos olhos de quem vê, certo? Algumas pessoas preferem vodca de batata, enquanto outras preferem vodcas à base de trigo. As vodcas à base de batata foram rejeitadas porque a batata é considerada uma matéria-prima de qualidade inferior, enquanto outros têm a impressão (errada) de que toda vodca é feita apenas de batatas!
Essa amplitude de desacordo deixa o consumidor médio tendo que decidir por si mesmo. Pelo que vale a pena, a opinião de especialistas no mundo anglófono tende a ter uma grande consideração por vodcas à base de batata.
Isso ocorre porque essas vodcas são mais substanciais em termos de textura e viscosidade, proporcionando sabor e notas aromáticas mais terrosas e saborosas. Obviamente não faz mal que, pelo menos nos Estados Unidos, tenhamos visto um grande aumento do interesse no Bloody Mary.
Existem vários bares e restaurantes chiques que começaram a oferecer brunches do Bloody Mary, e é difícil bater uma boa vodca de batata saborosa e encorpada em uma bebida que contém especiarias e sal. Algumas das vodcas de batata sofisticadas até oferecem sabores que acentuam e destacam o sabor vegetal e terroso do Bloody Mary.
Então, se você gosta de coquetéis saborosos, provavelmente concordará que a vodca de batata é onde ela está!
O que torna uma vodka de batata diferente?
Bem, são as batatas, bobo.
Mas, falando sério, há algumas coisas sutis e importantes diferenças entre vodcas à base de batata e vodcas produzidas com outros ingredientes. Essas diferenças podem ser divididas no seguinte:
- Produção: Vodcas à base de batata geralmente demoram mais para fazer e são mais caras. A despesa mais alta não tem a ver apenas com o processo de produção mais longo, mas também com o fato de que as batatas rendem uma quantidade menor de álcool e são mais caras para crescer do que os grãos.
- Textura e sabor: outra chave A diferença entre as vodcas à base de batata e suas primas é a textura. A sensação na boca de uma vodka à base de batata é mais pesada e cremosa com mais viscosidade. A base de batata geralmente adiciona sabores naturais terrosos também, dependendo dos métodos de filtragem.
- Misturabilidade: muitos amantes de vodcas de batata afirmam que, embora vodcas à base de batata possam ser mais pesadas em relação à textura, o sabor tende a ser mais sutil, permitindo ainda mais flexibilidade na hora de preparar seus coquetéis favoritos.
- Sem glúten: seríamos negligentes se não incluíssemos o fato de que as vodcas à base de batata são uma boa alternativa para as pessoas que querem saborear um coquetel, mas têm problemas com o glúten intolerância.
- Preço: finalmente, a maioria das vodcas à base de batata vai ser mais cara porque os custos gerais de produção são mais altos do que a maioria das outras vodcas. Dito isso, existem algumas vodcas de batata realmente boas e baratas no mercado – então, compare antes de comprar!
Qual é a melhor vodca de batata?
Escolher a melhor vodka de batata pode envolver uma série de fatores importantes, não menos importante, seus gostos e necessidades pessoais. Para ajudar no processo, criamos esta lista das melhores vodcas de batata.
Nossa lista é baseada em uma extensa pesquisa e inclui a consideração dos seguintes fatores:
- Misturabilidade : Muitos coquetéis saborosos ganham aquele umpf adicional de uma ótima vodka de batata!
- Sabor: Quer seja puro, com gelo ou em um coquetel, ninguém quer uma vodca com gosto ruim. Você simplesmente não sabe.
- Procedência: saber exatamente de onde vêm as matérias-primas pode ajudar a estabelecer se sua garrafa de vodka será confiável ou não. Sueco, polonês, russo, americano, francês – pode fazer a diferença!
- Preço: como dissemos, a vodka de batata tende a ser mais sofisticada. Mas você pode encontrar algumas vodcas de batata de boa qualidade que não são terrivelmente caras.
Esses e outros fatores nos levaram a considerar a Chopin feita na Polônia como a melhor vodca de batata.
Portanto, antes de planejar seu próximo brunch do Bloody Mary com a família e amigos, não deixe de consultar nossa lista para ajudá-lo a escolher a vodca de batata perfeita.
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As melhores vodcas de batata devem ser saboreadas com bons amigos, boa comida e ótimos acessórios. Aqui estão alguns produtos altamente recomendados para desfrutar junto com sua vodka:
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Chris Winn
Chris Winn é um escritor freelance que trabalha na área de Minneapolis, onde ele e sua família estão em dívida com dois gatos e um cachorro.
