Per la migliore vodka di patate, non guardare oltre Chopin.
Prodotto in Polonia con patate di provenienza locale, viene distillato 4 volte per ottenere una morbidezza. Questa vodka si è guadagnata una solida reputazione per il suo profilo aromatico sottile e terroso e per la sua eccezionale miscelabilità. Provalo e sarai d’accordo con noi: la reputazione di Chopin come una delle migliori vodka del mondo è meritata.
Tu dici pomodoro, io dico pomodoro; tu dici patate, io dico vodka.
Il mercato della vodka di oggi include vodka preparate con tutti i tipi di prodotti: grano, segale, orzo, mais, melassa, uva e ovviamente patate. La maggior parte delle persone presume che la vodka sia stata prodotta per la prima volta con le patate. La maggior parte delle persone, tuttavia, si sbaglia.
La vodka è stata inizialmente prodotta da grano e altri cereali. Solo molto più tardi, probabilmente 500 anni dopo, la vodka è stata prodotta con le patate.
È anche un malinteso comune che la vodka sia fondamentalmente insapore (o che abbia solo il sapore di diluente per vernici) e quindi che tutta la vodka sia il lo stesso.
In realtà, l’ingrediente di base utilizzato per fare qualsiasi spirito influenzerà necessariamente il prodotto finale. Le vodka a base di patate tendono ad avere una sensazione in bocca più pesante e un profilo aromatico rispetto alle vodka a base di grano. Ma che siano fatti con patate o grano o qualsiasi altra cosa, tutti danno quella sensazione calda e sfocata che deriva dal buttare indietro qualche drink.
Ma se sei interessato a bere la vodka per il suo gusto, cioè se non sei solo interessato a essere schnockered, quindi capire le sottigliezze della vodka di patate è un must. Siamo qui per aiutarti.
Abbiamo intrapreso ricerche approfondite su Internet, ricevuto molti feedback da esperti del settore e appassionati di vodka di fiducia, e poi abbiamo trascorso molto tempo a testare queste vodka noi stessi. È un sacrificio che siamo disposti a fare per te.
The Potato Vodkas We RAVE About
Anche se la produzione e il consumo di vodka non è neanche lontanamente vecchia quanto la birra o il vino, è ancora piuttosto vecchio. La maggior parte delle persone pensa che la produzione sia iniziata nell’VIII o IX secolo.
Produzione di vodka
La vodka può essere prodotta da qualsiasi materia vegetale ricca di amido o zucchero. A meno che la materia vegetale non contenga già zuccheri, come frutta o melassa, le materie prime devono essere scomposte in modo da poter accedere agli amidi.
Di solito, la materia prima viene riscaldata per formare un mosto. Quindi vengono aggiunti enzimi per aiutare a scomporre l’amido in zuccheri.
Successivamente, il calore viene applicato alla miscela, convertendo gli zuccheri in etanolo. Questo processo porta a quello che viene solitamente chiamato “lavaggio”. Questo viene distillato più volte per estrarre lo spirito e di solito più distillazioni producono uno spirito a più alta gradazione.
Una volta che lo spirito è distillato secondo le specifiche, il contenuto di alcol dell’etanolo è solitamente di circa il 95%, che è troppo alto per il consumo. Quindi, dopo un processo di purificazione, viene aggiunta acqua per diluire l’alcol durante il processo di imbottigliamento.
Un’acqua più morbida è generalmente migliore, poiché l’acqua dolce non contiene tanti sali o ioni che possono alterare il gusto del vodka. Ovviamente una buona acqua è un must, poiché quasi il 70% di una bottiglia di vodka è composto da acqua.
Dopo aver aggiunto un addolcitore aggiuntivo come il miele per aiutare la morbidezza dello spirito, inizia il processo di filtraggio . Prima dell’età moderna, filtrare significava semplicemente lasciare riposare lo spirito in modo che impurità e particolato potessero cadere sul fondo della pentola e poi essere rimossi.
Al giorno d’oggi, il carbone il filtraggio è il metodo preferito. Lo scopo del processo di filtraggio è quello di rendere il gusto, la sensazione e l’odore della vodka sempre più a piacere del distillatore. Lungo tutto il percorso, il mastro distillatore assaggia lo spirito per guidarlo fino alla sua forma finale.
Patate: una storia di origine
Le patate non erano l’ingrediente originale utilizzato per fare la vodka. Quel privilegio va al grano o alla segale. Questo perché le patate non sono originarie dell’Europa: provenivano originariamente dal Perù. Il raccolto non fu introdotto nelle nazioni della “cintura della vodka” fino al XVII secolo.
Le patate erano originariamente un lusso per i ricchi e non sono diventate un alimento base per le masse fino al XVIII secolo. Come è potuto accadere?È successo quando la scienziata e agronoma svedese contessa Eva Ekeblad ha scoperto che le patate potevano essere utilizzate per fare farina e, aspettate, alcol!
Per la sua scoperta, Ekeblad è stata ammessa all’Accademia reale svedese delle scienze di 1746 alla giovane età di 24 anni. Puoi scommettere che è stata una festa di induzione!
L’uso delle patate nella produzione della vodka ha preso piede nel corso dei successivi 200 secoli, subendo solo un breve declino durante la grande peronospora delle patate del 19 ° secolo. Tra i materiali tradizionali utilizzati per produrre la vodka, le patate tendono ad essere le più laboriose perché prepararle per la fase di mash richiede passaggi aggiuntivi, come sbucciare la pelle.
Rispetto alle vodka a base di grano o cereali, una vodka di patate è solitamente un po ‘più pesante con una sensazione densa in bocca, mentre il profilo aromatico tende ad essere più insapore con un po’ più di dolcezza naturale.
Queste qualità rendono le vodka di patate ottime per l’uso nei cocktail, poiché non sono sopraffatte il loro sapore naturale.
Guerra della vodka!
Sì, in effetti c’è stata una guerra della vodka. Era recente. Nessun colpo è stato sparato. E una delle parti era un gruppo di paesi noti come “cintura della vodka”.
Il conflitto è scoppiato nell’Unione europea nel 2007 sulla definizione di quali tipi di alcolici potevano essere venduti con l’etichetta “. Vodka.” Ciò è accaduto sulla scia del successo di Cîroc, la vodka francese a base di uva – sai, la bevanda preferita di P. Diddy.
Comprensibilmente, i paesi tradizionali produttori di vodka (cioè la cintura di vodka) volevano per proteggere la loro tradizione (e la loro notevole influenza sul mercato globale della vodka) sostenendo che solo gli alcolici prodotti esclusivamente da patate, melassa di barbabietola da zucchero e cereali dovrebbero essere chiamati vodka.
Per fortuna non è stato versato sangue, sebbene Sono sicuro che sia stato versato un sacco di liquore e nel 2007 è stato raggiunto un compromesso con il cosiddetto compromesso Schnellhardt.
Questo richiedeva un’etichettatura per indicare chiaramente se la vodka era prodotta utilizzando ingredienti non tradizionali. I produttori polacchi non sono contenti dell’accordo, ma almeno durante questo breve armistizio possiamo ancora goderci una rinfrescante vodka tonic!
Metodologia
Siamo arrivati alla nostra classifica attraverso ricerche approfondite, tra cui un’analisi dei metadati delle recensioni di esperti di vodka, barman e gente comune che ama la vodka. Abbiamo anche condotto alcuni dei nostri test di degustazione interni. (Puoi ringraziarci ricevendo il prossimo round.)
Quindi abbiamo sviluppato un sistema di punteggio e classificato ogni vodka di patate in base ai seguenti criteri:
- Viscosità: vodka di patate portare in tavola diversi aspetti distintivi, ma nessuno è più importante della sua consistenza unica.
- Sapore: quanto è dolce troppo dolce?
- Miscibilità: quanto è versatile lo spirito?
- Confezione: rimarrà sul tuo scaffale. Potrebbe anche avere un bell’aspetto, giusto?
- Prezzo: le vodka di patate sono generalmente più costose delle altre vodka, ma questo non significa che devi spendere una fortuna.
Quindi, prima di entrare nel mondo delle vodka di patate, dai un’occhiata alla nostra lista in modo da poter fare una scelta informata e deliziosa!
Le migliori vodka di patate
Chopin
La nostra scelta per la migliore vodka di patate è la Chopin di produzione polacca. Questa vodka è stata introdotta sul mercato nel 1992 ed è stata ampiamente acclamata come un’eccellente vodka di prima qualità. Chiamato per il famoso compositore polacco, Chopin è prodotto utilizzando patate polacche di provenienza locale. Viene distillato 4 volte per una finitura eccezionalmente liscia.
Una delle pretese di fama di Chopin è la sua miscelabilità. Ciò deriva dal fatto che questa vodka ha un profilo aromatico molto sottile con alcune note di vaniglia e la dolcezza tradizionale che accompagna la maggior parte delle vodka. Gli aromi offrono lievi note terrose e alcuni sentori di frutta.
Offrendo una sensazione in bocca viscosa e cremosa, questa è un’ottima vodka per martini e Bloody Mary.
Pro
- Sapori delicati
- Finale eccezionale
- Ottima miscelabilità
Contro
- Un po ‘caro
Boyd & Blair
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Il secondo nella nostra lista è questo prodotto della Pennsylvania. Prentiss Orr e Barry Young hanno fondato la loro distilleria con l’ambizione di produrre una classica vodka del vecchio mondo. E se ci chiedi, ci sono riusciti! Orr e Young fondano la loro distilleria in una fabbrica di vetro dove vengono prodotte in loco le bottiglie utilizzate per la produzione.Usano patate coltivate localmente e una pentola di rame da 1200 litri appositamente progettata per creare questa vodka in piccoli lotti.
Per 3 anni di fila, questa vodka è stata classificata come una delle migliori al mondo. Questo perché è ricco di sapori per il naso e per il palato. C’è un profumo fruttato e gli odori attesi di vegetazione e terrosità che si trovano nella maggior parte delle vodka di patate, mentre il palato è dolce con sentori di vaniglia e acqua minerale. Il finale è liscio e la consistenza è cremosa.
Questa è una vodka ideale da sorseggiare o per cocktail. La confezione include una firma autografa su ogni bottiglia, che esprime la cura e l’artigianato che sono stati impiegati nella creazione di questa eccellente vodka!
Pro
- Palato dolce e terroso
- Piccolo lotto
- Premiato
Contro
- Un po ‘caro
Murlarkey Divine Clarity
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La distilleria Mularkey, con sede in Virginia, è entrata nella scena degli alcolici nel 2016 e ha preso d’assalto il mondo dei liquori. Tra i riconoscimenti ricevuti c’è una medaglia d’oro per la loro vodka Divine Clarity, vinta al prestigioso San Francisco World Spirits Competition. Oh, e anche il loro gin e whisky hanno ricevuto entrambe le medaglie di bronzo.
Questo è in cima alla vittoria della medaglia d’oro nel 2017 all’11a edizione del Judging of Craft Spirits dell’American Distilling Institutes. Basti dire che queste persone sanno cosa stanno facendo.
Chiamata per l’eredità irlandese dei distillatori, la vodka Murlarkey viene distillata 16 volte prima di essere filtrata a carbone. Il sapore include una dolcezza tradizionale della patata e il processo di distillazione ha reso un finale eccezionalmente liscio. Questa è una vodka di patate perfetta da sorseggiare o mescolare nel tuo cocktail preferito!
Pro
- Carbone filtrato
- Finitura liscia
- Molto miscelabile
Contro
- Costoso
L’oro di Karlsson
Karlsson’s Gold nasce da un’idea di Börje Karlsson, il cosiddetto “padre di Absolut”. Ci sono diversi dettagli che distinguono questa vodka dalle altre sulla nostra lista. Innanzitutto, non solo le patate sono di provenienza locale, ma vengono utilizzate 7 varietà. Inoltre, sono patate primaverili, quindi vengono raccolte proprio mentre la buccia inizia. per formare.
In secondo luogo, tutte queste diverse varietà di patate vengono distillate separatamente una volta, quindi combinate senza filtrare. Il risultato è una vodka di patate unica e saporita. Il naso è dolce e cremoso, con note di cacao . Il sapore prevede una voce di cioccolato e cacao, con un finale che si conclude con cioccolato agrodolce e pepe.
Questa vodka può essere gustata liscia o in un cocktail, in particolare un martini. Questa è sicuramente la vodka più costosa sulla nostra lista, ma vale il prezzo!
Pro
- Processo di produzione unico
- Note di cacao
- Confezione interessante
Contro
- Costosa
Luksusowa
Luksusowa è un’altra vodka polacca. Nei recenti disaccordi nell’UE sulla corretta definizione di vodka, i produttori polacchi sono stati particolarmente attivi. E questo perché si impegnano a creare vodka eccellente utilizzando materiali e mezzi tradizionali. Luksusowa si adatta perfettamente a questa descrizione.
A differenza di molte altre vodka di patate, Luksusowa è poco costoso, eppure è ancora in grado di offrire un buon profilo di vodka di patate. Tripla distillazione e filtrata al carbone, Luksusowa è prodotto da patate strobrowa. Il processo di filtraggio ha prodotto un aspetto cristallino senza sedimenti. Offre un profumo decente, con dolcezza e alcune note di cacao e l’odore robusto e familiare che accompagna la maggior parte delle vodka di patate.
Il gusto ha un morso, con una sensazione dolce e oleosa sulla lingua, e un po ‘di calore mentre scende. La sensazione in bocca è rigogliosa e viscosa. Aggiungerlo a un martini darà alla tua bevanda un po ‘di peso e si abbina bene con il vermouth. Questa è un’ottima vodka di patate a un prezzo davvero, davvero ottimo.
Pro
- Prezzo eccezionale
- Sensazione di bocca viscosa
- Buona miscelabilità
- Si abbina bene con il vermouth
Vikingfjord
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Vikingfjord è prodotto in Norvegia, rendendola la seconda vodka di patate dalla Scandinavia nella nostra lista .Uno degli elementi unici che contraddistingue Vikingfjord è la fonte d’acqua utilizzata per produrre la vodka. Proviene dal ghiacciaio Jostedal nella Norvegia artica. L’acqua glaciale viene purificata naturalmente mentre si fa strada attraverso le rocce di montagna e si ritiene che sia migliore dell’acqua minerale o di sorgente.
Il naso sul Vikingfjord non offre molto, poiché è neutro. La sensazione in bocca è buona, ma il finale è un po ‘più ruvido rispetto ad altre vodka sulla nostra lista, poiché alcuni sapori amari rimangono in giro dopo che è andato giù. Questo non deve essere un male, ma sii preparato: puoi anche rilevare un po ‘di amarezza anche nei cocktail. Tuttavia, funziona bene con i cocktail fruttati.
Vikingfjord offre una buona vodka di patate a un prezzo davvero buono. Viene fornito in una bella confezione ed è realizzato con l’acqua di un ghiacciaio di 5.000 anni. Cosa c’è che non va?
Pro
- Prezzo eccellente
- Interessante storia di produzione
- Sapore più ruvido di altri
Contro
- Retrogusto amaro
Zodiac
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Quando dico Idaho, cosa mi viene in mente? Patate, naturalmente. Quindi non dovrebbe essere una sorpresa che abbiamo 2 vodka basate sull’Idaho nella nostra lista. Zodiac è imbottigliato a Rigby, ID ed è prodotto utilizzando quelle famose patate ruggine per le quali l’Idaho è noto. L’acqua proviene dalla falda acquifera di Snake River, su cui si trova la distilleria.
Il naso di Zodiac è caratterizzato da note di vaniglia, limone e pepe. Al palato è morbido con sentori di vaniglia e pepe nero. La bocca è piena, come è tipico delle vodka a base di patate. I distillatori usano carbone canadese nel processo di filtraggio, portando a una finitura liscia.
Questa è una buona vodka per cocktail, ed è disponibile in una bottiglia davvero interessante che ti lascerà a contemplare le stelle!
Vantaggi
- Buon prezzo
- Finitura liscia
- Buona miscelabilità
- Note di vaniglia e limone
Vesica
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Vesica è un’altra creazione polacca, il che significa che ti offre una grande qualità a un prezzo davvero buono. Vesica è tripla distillata e viene confezionata in una fresca bottiglia di vetro con il design vesica piscis, da cui prende il nome la vodka. Presumibilmente la forma geometrica della vesica piscis ha anche associazioni con la conoscenza mistica, quindi c’è questo.
L’odore è inizialmente di etanolo, che lascia il posto a sentori dolci di caramello e frutti di bosco, oltre a patate terrose. La sensazione in bocca è cremosa con un finale caldo che non si protrae troppo a lungo. Il gusto generale è dolce, con un po ‘di morso.
Questa è una buona vodka da mescolare, poiché Vesica offre una grande viscosità e una sensazione morbida che completerà il tuo martini preferito. E chissà, forse bere Vesica porterà a un po ‘di illuminazione mistica.
Pro
- Finale breve e caldo
- Caramello e frutti di bosco al naso
- Ottimo prezzo
- Ideale per martini
Nato & Allevato
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Questa è la vodka di Magic Mike. Born & Bred è stato sviluppato dalla distilleria Grand Teton di Driggs, ID come parte di una partnership con l’attore Channing Tatum. Secondo la storia, Tatum stava cercando una vodka versatile e di origine americana, e ha trovato quello che cercava con la gente di Grand Teton.
Fatto con patate dell’Idaho di provenienza locale, Born & Bred utilizza pura acqua di montagna durante la produzione. L’aroma offre note di frutta, tra cui qualche banana, e il sapore include un accenno di ananas. Il finale è un po ‘amaro e piccante.
La confezione si mantiene fedele all’iconografia dell’Idaho, con le montagne del Grand Teton sullo sfondo e il mitico jackalope in primo piano. Con i suoi sapori piccanti e amari, questa vodka è perfetta in un martini sporco, cosa che credo che Magic Mike apprezzerebbe.
Pro
- Buon prezzo
- Aromi di frutta
- Ingredienti di provenienza locale
- Sapore piccante
Woody Creek Colorado Vodka
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La gente di Woody Creek Distillers possiede la propria fattoria.Sono l’unico distillatore negli Stati Uniti a controllare ogni aspetto del processo di produzione della loro vodka. La fattoria è stata effettivamente acquistata in modo che Woody Creek potesse sviluppare un ceppo della patata stobrawa, che viene coltivata principalmente in Polonia.
Il controllo dell’azienda significa che non appena le patate escono dal terreno, vanno in produzione. Ciò garantisce che tutti i sapori e gli odori unici saranno preservati nel processo di produzione. Woody Creek produce le loro vodka per il consumo pubblico dal 2014 utilizzando l’acqua della zona di Aspen e un notevole rame ancora costruito da Christian Carl Stills in Germania.
Il naso è dolce e il gusto offre sentori di dolce panna e vaniglia. Come con altre vodka di patate, la sensazione in bocca è corposa e il finale è abbastanza liscio con solo un po ‘di calore. Questa è un’ottima vodka da sorseggiare liscia e starebbe bene anche in una vodka tonic!
Pro
- Sentori di dolce crema
- Buona finitura
- Ottima miscelabilità
Contro
- Sul lato costoso
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Che sapore ha la vodka di patate?
Anche se una la definizione di vodka è che dovrebbe essere “insapore, inodore e incolore”, gli amanti della vodka sanno che diverse vodka possono avere aromi diversi e profili di sapore complessi. Quindi che sapore ha una vodka di patate? Beh, dipende.
I metodi di distillazione e filtraggio possono influenzare la qualità e il gusto complessivi di qualsiasi vodka. Ci sono additivi che possono alterare anche il gusto. Tenendo presente questo, le vodka di patate sono spesso descritte come vodka in stile “vecchio mondo”, perché hanno un più pesante sentire in bocca.
La viscosità, la consistenza e la sensazione cremosa per cui sono note queste vodka sono spesso accompagnate da un sapore leggermente più terroso e più saporito, aumentando la sensazione che ti stai godendo il tuo drink al Russian Tea House. Raffreddare quasi tutte le vodka ne esalterà ulteriormente il sapore.
Queste vodka possono anche avere una sensazione più dura, che è una delle caratteristiche che coloro che preferiscono il grano o altre vodka a base di cereali indicheranno nelle loro critiche .
Poiché queste vodka tendono ad essere un po ‘più saporite, sono un ottimo candidato per un Bloody Mary, un martini sporco o qualsiasi altra bevanda mista salata.
È la patata buona la vodka?
La bellezza è negli occhi di chi guarda, giusto? Alcune persone giurano per la vodka di patate, mentre altri preferiscono le vodka a base di grano. Le vodka a base di patate sono state stroncate perché la patata è considerata una materia prima di qualità inferiore, mentre altri hanno l’impressione (sbagliata) che tutta la vodka sia fatta solo di patate!
Questa ampiezza di disaccordo lascia il consumatore medio che deve decidere da solo. Per quello che vale, l’opinione degli esperti nel mondo anglofono tende ad avere un’alta considerazione per le vodka a base di patate.
Questo perché queste vodka si sentono più sostanziose in termini di consistenza e viscosità, fornendo sapore e note aromatiche più terrose e sapide. Ovviamente non fa male che, almeno negli Stati Uniti, abbiamo assistito a un enorme aumento di interesse per il Bloody Mary.
Ci sono numerosi bar e ristoranti eleganti che hanno iniziato a offrire brunch Bloody Mary, ed è difficile battere una buona vodka di patate saporita e corposa in una bevanda che contiene spezie e sale. Alcune delle vodka di patate di fascia alta offrono persino sapori che accentuano ed evidenziano il sapore vegetale e terroso del Bloody Mary.
Quindi, se ti piacciono i cocktail salati, probabilmente sarai d’accordo che la vodka di patate è dove si trova!
Cosa rende diversa una vodka di patate?
Beh, sono le patate, sciocco.
Seriamente, ci sono alcune sottili e importanti differenze tra vodka a base di patate e vodka prodotte utilizzando altri ingredienti. Queste differenze possono essere suddivise in:
- Produzione: le vodka a base di patate generalmente richiedono più tempo per essere prodotte e sono più costose. La spesa maggiore non ha solo a che fare con il processo di produzione più lungo, ma anche con il fatto che le patate producono una quantità inferiore di alcol e sono più costose da coltivare rispetto ai cereali.
- Consistenza e gusto: un’altra chiave la differenza tra le vodka a base di patate e le loro cugine è la consistenza. La sensazione in bocca di una vodka a base di patate è più pesante e cremosa con più viscosità. La base di patate generalmente aggiunge anche aromi naturali terrosi, a seconda dei metodi di filtraggio.
- Miscibilità: molti amanti delle vodka di patate affermano che sebbene le vodka a base di patate possano essere più pesanti per quanto riguarda la consistenza, il sapore tende ad essere più sottile, consentendo una flessibilità ancora maggiore in termini di preparazione dei tuoi cocktail preferiti.
- Senza glutine: saremmo negligenti se non includessimo il fatto che le vodka a base di patate offrono una buona alternativa alle persone che vogliono essere in grado di godersi un cocktail, ma che lottano con il glutine intolleranza.
- Prezzo: infine, la maggior parte delle vodka a base di patate sarà più costosa perché i costi complessivi di produzione sono più alti della maggior parte delle altre vodka. Detto questo, ci sono alcune vodka di patate davvero buone sul mercato, quindi assicurati di confrontarle prima di acquistarle!
Qual è la migliore vodka di patate?
Scegliere la migliore vodka di patate può comportare una serie di fattori importanti, non ultimi i tuoi gusti e le tue esigenze personali. Per aiutare nel processo, abbiamo creato questo elenco delle migliori vodka di patate.
Il nostro elenco si basa su ricerche approfondite e include la considerazione dei seguenti fattori:
- Miscibilità : Molti cocktail salati ottengono quell’umpf aggiunto da un’ottima vodka di patate!
- Sapore: Che sia liscio, con ghiaccio o in un cocktail, nessuno vuole una vodka dal sapore cattivo. Semplicemente no.
- Provenienza: sapere esattamente da dove provengono le materie prime può aiutare a stabilire se la tua bottiglia di vodka sarà affidabile o meno. Svedese, polacco, russo, americano, francese: può fare la differenza!
- Prezzo: come abbiamo detto, la vodka di patate tende ad essere nella fascia più alta. Ma puoi trovare vodka di patate di buona qualità che non sono eccessivamente costose.
Questi e altri fattori ci hanno portato a Chopin di produzione polacca come la migliore vodka di patate.
Quindi, prima di pianificare il tuo prossimo brunch di Bloody Mary con la famiglia e gli amici, assicurati di consultare il nostro elenco per aiutarti a scegliere la vodka di patate perfetta.
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Le migliori vodka di patate sono pensate per essere gustate con buoni amici, buon cibo e ottimi accessori. Ecco alcuni prodotti altamente consigliati da gustare insieme alla tua vodka:
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Chris Winn
Chris Winn è uno scrittore freelance che lavora nella zona di Minneapolis, dove lui e la sua famiglia sono legati a due gatti e un cane.
