Istnieją napoje, które rzadko pojawiają się w menu drinków, ale nadal są zamawiane codziennie w barach i restauracjach w całym kraju. Te napoje są często robione tylko z kilku prostych składników, a ich znane nazwy są klasykami z jakiegoś powodu.

Co to są Well Drinks?

Cóż, drinki to proste napoje mieszane – często połączenie jednego lub dwóch likierów i napoju bezalkoholowego – które są wykonane z najtańszych alkoholi baru lub alkoholi. Te dobrze trunki są trzymane tuż za barem w zasięgu ręki barmana w długim koszu, który przypomina studnię lub koryto, stąd ich nazwa.

Każdy baton powinien mieć co najmniej dobrze zaopatrzony w niedrogą markę wódki, rumu, ginu, whisky i tequili, a także różnorodne napoje gazowane, soki, dodatki owocowe i mieszanki.

Jak zamówić dobre drinki

O ile gość nie poprosi o określoną markę alkoholu w swoim drinku, barman zwykle przygotuje dla niego dobry napój. Na przykład, jeśli gość po prostu poprosi o dżin z tonikiem, barman przygotuje dla niego ten napój z ich dobrego dżinu. Jeśli jednak gość poprosi o Tanqueray i tonik, barman użyje tego wyższej marki ginu, a napój będzie kosztował gościa więcej niż wersja well drink.

Korzyści z oferowania dobrych drinków w swoim barze

W zależności od rodzaju posiadanego baru lub restauracji, drinki mogą stanowić do 41% całkowita sprzedaż batonów. Tańsze marki alkoholi i proste składniki niosą ze sobą mniejszą marżę kosztów żywności, a dobre drinki są znacznie szybsze i łatwiejsze do przygotowania dla barmana, co pozwala zaoszczędzić czas na podanie większej liczby drinków i przyspieszyć obroty w barze. Lista drinków: co dodać do menu baru

Poniżej znajduje się lista najczęściej zamawianych drinków podzielona według rodzaju alkoholu. Każdy dobry barman powinien być w stanie zrobić te napoje, nawet o tym nie myśląc, i mieć możliwość swobodnego nalewania ich dokładnie dwiema uncjami dobrego trunku na drinka.

Lista wódki Well Drinks

• Wódka sodowa: podawana z kawałkiem limonki.
• Wódka Żurawina: podawana z kawałkiem limonki, znana również jako „Cape Codder” na północnym wschodzie.
• Śrubokręt: wódka i sok pomarańczowy.
• Moscow Mule: wódka, piwo imbirowe i sok z limonki, często podawane w miedzianym kubku.
• Bloody Mary: wódka, mieszanka Bloody Mary, sól i pieprz, przyozdobione laską selera.
• Czarny rosyjski: wódka i Kaluha. Dodaj mleko, aby uzyskać biały rosyjski.
• Bay Breeze: wódka, sok pomarańczowy i sok ananasowy.

Lista napojów z dżinem

• Gin z tonikiem: podawany z kawałkiem limonki.
• Gimlet: Gin, sok z limonki i syrop cukrowy.
• Tom Collins: Gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i woda sodowa. Można również przygotować z dodatkiem wódki wniosek o nazwie „Vodka Collins”.

Lista drinków rumowych

• Cubra Libre: Cola, rum i cząstka limonki. Często zamawiany jako „rum i cola”.
• Mojito: mięta zmieszana z cukrem, uzupełniona rumem i wodą sodową. Możesz zrobić różne odmiany z innymi ziołami, sokami i mikserami.
• Daiquiri: rum, sok z limonki i prosty syrop.
• Dark and Stormy: rum, piwo imbirowe i sok z limonki – podobnie jak Moscow Mule, ale z rumem.

Lista napojów whisky Well Drinks

• Whisky Sour: Whisky z kwaśną mieszanką lub (rzadziej) lemoniadą.
• Whisky i cola: jest bardziej prawdopodobne, że będzie zamówiona z alkoholem premium jako „Jack and Coke”.
• Whisky Highball: Whisky z piwem imbirowym lub wodą sodową, udekorowana cytryną.

Lista napojów Tequila Well

• Margarita: Tequila, Triple Sec i Margarita mix (są różne wersje mieszanki margarity, ale najbardziej podstawowym jest sok z limonki i syrop cukrowy).
• Tequila Sunrise: tequila, grenadyna i sok pomarańczowy. Składniki należy wlać tak, aby uzyskać efekt „wschodu słońca” w szklance.
• Mexican Bay Breeze: Bay Breeze z tequilą zamiast wódki.