Świeże ciasto brzoskwiniowe to pozycja obowiązkowa w sezonie brzoskwiniowym. Świeże brzoskwinie są układane w skorupkę ciasta do pieczenia, a następnie polane domowym polewą brzoskwiniową. Ulubiona rodzina!
Nasza słodka Nana (babcia mojego męża)… zmarła w kwietniu. To było dość nagłe i strasznie za nią tęsknimy. Była najlepszą kucharką i zawsze robiła pyszne jedzenie dla swojej rodziny. W każdą niedzielę czekała na nas nowa uczta, kiedy przyjeżdżaliśmy. Było tak wiele przepisów, z których była znana. Uwielbiała też próbować nowych przepisów, które zobaczyła na Instagramie lub Pinterest. Nie była twoją typową Naną! Była taka sobie z tym i na bieżąco ze wszystkimi rzeczami. Była także najbardziej wspierającą babcią, jaka kiedykolwiek istniała! Przychodziła na wszystkie nasze gry i recitale dla dzieci. Kibicując im i ciesząc się, że tam jestem. Była po prostu najlepsza. Kochamy naszą Nana!
Składniki świeżego ciasta brzoskwiniowego:
- 9 ″ skorupa tortu do pieczenia
- Obrane & pokrojone brzoskwinie
- Puree brzoskwiniowe
- Woda
- Cukier
- Skrobia kukurydziana
- Sok z cytryny
- Masło
- Sól
Jak zrobić świeże ciasto brzoskwiniowe:
- Upiecz ciasto i ostudź. Mogą być domowej roboty lub kupione w zamrażarce.
- Obierz i pokrój brzoskwinie i odłóż na bok.
- Zetrzyj kilka brzoskwiń, aby uzyskać 1 filiżankę, i dodaj do garnka nie on piec. Dodaj wodę i gotuj przez 4 minuty. Dodaj cukier i skrobię kukurydzianą i gotuj, aż będzie czysta. Zdejmij z ognia i dodaj cytrynę, masło i sól. Odłóż na bok do ostygnięcia.
- Ułóż pokrojone brzoskwinie na wierzchu ciasta i polej glazurą. Wstaw do lodówki i podawaj z bitą śmietaną lub lodami. Sam w sobie jest pyszny!
Czy powinienem użyć domowej roboty ciasta, czy mrożonego ze sklepu?
-Tylko do Ciebie! Robię domowy z książki kucharskiej naszej babci i umieściłem go w przepisie. (to nie było takie ładne, muszę popracować nad moimi umiejętnościami ciasta ciasta! haha, ale smakowało wyśmienicie :). Możesz to uprościć, używając zamrożonej skórki ciasta ze sklepu. Oto świetny post na blogu A Bountiful Kitchen na temat ciasta na cieście! Nie mogę się doczekać, aby odnieść się do tego w Święto Dziękczynienia i polepszyć domowe ciasta 🙂
Inne ulubione przepisy na brzoskwinie!
- Świeży deser brzoskwiniowy (kolejny ulubiony rodzinny!)
- Bułeczki brzoskwiniowe (ja po prostu uwielbiam bułeczki)
- Świeży syrop brzoskwiniowy (można go polać, więc wiele rzeczy lub zjedz łyżką :))
BĄDŹ W KONTAKCIE! Możesz śledzić mnie na Instagramie, Pinterest & Facebook. A jeśli zrobisz ten przepis, z chęcią usłyszę od Ciebie, zostaw komentarz i oceń przepis poniżej.
To ciasto nie może zabraknąć w sezonie brzoskwiniowym. Świeże brzoskwinie układa się w gotowaną skorupkę ciasta, a następnie przygotowuje się domową glazurę brzoskwiniową, którą można polać na wierzch! Niesamowity! Nasza babcia robiła to dla Papy każdego roku!
- 2 filiżanki mąki
- 1 filiżanka do kawy
- 1 łyżeczka soli
- 1 / 3 filiżanki mleka
- 1 łyżka octu
- 4 brzoskwinie, obrane i pokrojone w plasterki brzoskwinie)
- 1 rozdrobnione świeże brzoskwinie (użyłam 3 małych brzoskwiń)
- 3/4 filiżanki wody
- 1 filiżanka cukru
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/8 łyżeczki soli
- 1tablespoonbutter
-
Oto informacje na temat ciasta, które zrobiłaby nasza babcia. Jeśli chcesz uprościć, zawsze możesz użyć również zamrożonej skórki ciasta ze sklepu.
-
Wymieszaj mąkę i sól. Skropić tłuszcz widelcem do ciasta. Odmierz 1/3 szklanki mleka, a następnie dodaj 1 T. octu. Wlać płyn do mąki po trochu na raz. Delikatnie zbierz ciasto w kulkę. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce (lubię spryskać sprayem do gotowania, a następnie posypać mąką) trochę większą niż forma do ciasta. Delikatnie przełóż do formy do ciasta i odetnij nadmiar. Ściśnij krawędzie, aby wyglądać ładnie. Piec w temperaturze 475 stopni przez 8 do 10 minut. Oto świetny wpis na blogu w Bountiful Kitchen, w którym można zrobić skórki do ciasta, aby uzyskać więcej informacji w razie potrzeby!
-
Obierz i pokrój brzoskwinie 4 brzoskwinie (około 4 filiżanek), a następnie odstawić.
-
W średniej wielkości garnku wymieszaj 1 szklankę tłuczonej brzoskwini i wodę. Gotuj przez 4 minuty na średnim ogniu. Dodaj cukier i skrobię kukurydzianą i gotuj, aż będzie klarowna.Zgęstnieje i będzie ładną gęstą glazurą. Zdejmij z ognia i dodaj cytrynę, sól i masło. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a następnie pozwól mieszaninie ostygnąć.
-
Ułóż pokrojone brzoskwinie na dnie ugotowanej i ostudzonej skorupy ciasta. Polej glazurę brzoskwiniową na wierzch. Wstaw do lodówki.
-
W razie potrzeby podawaj na zimno ze słodką bitą śmietaną. Lub lody waniliowe też są dobre.
