Slow Cooker Creamy Beef Stroganoff

Najlepszy Slow Cooker Creamy Beef Stroganoff: Ze śmietaną, stekiem lub mięsem gulaszowym, a co najważniejsze – bez kremu z zupy! Zdrowa, ale bogata, pikantna i łatwa do gotowania wersja klasycznego stroganowa wołowego.

Powolne gotowanie wydaje się być ostatnio trendem w naszym domu. Czujesz to samo? W takim razie zechcesz spróbować tej wolno gotującej się jambalayi, wolno gotującego się kurczaka z petardą i wolno gotującego się kurczaka Marsala.

Więc piszę o wołowym stroganowie, siedząc we Włoszech w pociągu jadącym z Werony do Wenecji, i to trochę mi w głowie. Czy to prawdziwe życie?

Od lat marzyłem o odwiedzeniu Włoch, a teraz jestem tutaj, kiwając głową Natashy Beddingfield, planując ostatnie kilka dni mojej podróży, koncentrując się na zapewnieniu w moim harmonogramie jest wystarczająco dużo pizzy i lodów, aby starczyło mi na starcie, dopóki pewnego dnia nie zdołam zabrać tutaj męża.

Jestem we Włoszech na przygodę z makaronem i powiedzmy, że w ciągu ostatnich kilku dni jadłem makaron i nie jestem pewien, czy kiedykolwiek będę taki sam – w najlepszy możliwy sposób.

Zastanawiam się też, jak u licha powrócę do rzeczywistości. Ale poważnie… jak? Jeśli masz jakieś wskazówki, jak wrócić do raju po wycieczce do raju (i dwóch bardzo, bardzo długich lotach i poważnym jet-lag), zdradź swoje sekrety.

Jedno jest pewne, wrócę do gotowania po powrocie do domu i czuję, że to amerykańskie danie z makaronu może być idealnym sposobem uspokoić się. Wychowałem się na przepisie mojej matki z wołowiną stroganow, a ta wersja ma wiele tych samych smaków, ale zamiast być gotowana na kuchence, jest robiona w garnku, aby uzyskać wszystkie te delikatne, rozpadające się korzyści wołowiny z powolnego gotowania przez cały dzień.

Poza tym Twój dom będzie pachniał niebiańsko już po kilku godzinach pracy w kuchni.

JAKICH SKŁADNIKÓW POTRZEBUJESZ DO PRZYGOTOWANIA KREMOWEGO STROGANOFFU W WOLNEJ KUCHNI?

Gulasz
Przyprawa włoska
Sól i pieprz do smaku
Bulion wołowy ( Użyłem niskiej zawartości sodu)
Świeże grzyby
Sos Worcestershire
Czosnek mielony
Musztarda Dijon
Śmietana
Twarożek
Skrobia kukurydziana
Krótki makaron z makaronem

JAK PRZYGOTOWAĆ WOLNEGO STROGANU Z WOŁOWINY?

Przygotowanie tego przepisu Creamy Beef Stroganoff to pestka! Najpierw lekko nasmaruj swój wolny garnek do gotowania, aby później ułatwić czyszczenie. Następnie dodaj mięso gulaszowe i posyp włoską przyprawą oraz solą i pieprzem do smaku. Następnie dodaj grzyby, bulion wołowy, czosnek, musztardę Dijon i sos Worcestershire. Załóż pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 8-9 godzin.

Około 30 minut przed przygotowaniem do spożycia wmieszaj skrobię kukurydzianą (lub możesz też użyć mąki, jeśli nie mieć skrobię kukurydzianą) do cup filiżanki bulionu wołowego i wymieszać w wolnej kuchence. Następnie dodaj ser śmietankowy i śmietanę, ponownie zakryj pokrywkę i gotuj kolejne 20-30 minut na wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż serek śmietankowy i śmietana zostaną włączone, a sos zgęstnieje.
Tuż przed podaniem nadaj potrawie smak i dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli chcesz, a następnie dodaj makaron. Stamtąd możesz natychmiast podawać przyozdobiony pękniętym czarnym pieprzem i świeżym tymiankiem, jeśli chcesz.

WSKAZÓWKI I WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRZYGOTOWANIA KREMOWEGO STROGANOFFU Z WOŁOWINY W WOLNEJ KUCHNI

Ten wolno gotujący się stroganow z wołowiny porzuca krem z zup grzybowych i zamiast tego używa twarogu i śmietany, aby uzyskać kremowe bogactwo, które jest tak charakterystyczne dla stroganoffów. ALE jeśli nie masz serka śmietankowego i śmietany, za wszelką cenę otwórz puszkę lub dwie kremowej zupy grzybowej w kroku 2 – dodaj filiżankę wody, jeśli wydaje się zbyt gęsta.
Używam makaronu spiralnego zamiast wirującego makaronu jajecznego, który jadłem w dzieciństwie. Możesz absolutnie nadal używać makaronu jajecznego, jeśli to twój ulubiony! Ale nie bój się zamienić ich na inny krótki makaron, taki jak penne lub makaron, jeśli chcesz.
Aby uzyskać trochę więcej warzyw, dodaj filiżankę zamrożonego groszek lub pokrojoną w kostkę marchewkę i seler wraz z wołowiną i grzybami i gotujemy razem.
Jeśli nie możesz znaleźć mięsa gulaszowego lub go nie masz, możesz również zastąpić stek z karkówki, mostek lub stek pokrojony w kostkę.
To gotowe danie można przechowywać przez 3 dni w lodówce lub do 3 miesięcy w zamrażarce, o ile jest przechowywane w hermetycznym pojemniku.

Z czego zrobiony jest sos STROGANOFF?

Rosół w tym naczyniu jest najpierw sosowany przez zrobienie zasmażki z bulionu / skrobi kukurydzianej lub bulionu / mąki. Aromat pochodzi również z przypraw, czosnku, cebuli i grzybów. Ponadto serek śmietankowy i kwaśna śmietana sprawiają, że sos w tym daniu z wołowiny jest bardziej kremowy.