Ten pieczony sernik bez nabiału jest równie dobry lub lepszy niż jakikolwiek pieczony sernik, jaki kiedykolwiek jadłeś . Jest kremowe, serowe i po prostu rewelacyjne!

Być może słyszałeś, jak na tym blogu jęczę, że nie mogę dostać serka śmietankowego bez nabiału. Cóż… pewnego dnia, kiedy zastanawiałem się po moim lokalnym supermarkecie, wyobraź sobie, jak bardzo byłem podekscytowany, widząc ser śmietankowy tofutti bez nabiału!

Byłem tak podekscytowany, że w zasadzie kupiłem cały ich zapas. A potem zajęty robieniem pieczonych serników!

Zrobiłam kilka, zanim osiągnęłam idealną konsystencję, ale oh wow, ten sernik jest dokładnie taką konsystencją jak pieczone serniki, które znasz i kochasz! W postaci bezmlecznej. Yay! Oczywiście nie zawiera jajek, ponieważ hej, to jest blog wegański! Ale naprawdę nie brakuje też jajek.

Jeśli kochasz sernik, prawdopodobnie pokochasz również nasz wegański sernik bez pieczenia i wegański sernik dyniowy.

Jak zrobić sernik bez nabiału

Skórka:

• Poszedłem ze starym faworytem, którym jest ciasto oreo. Złote oreo i wegańskie masło tworzą idealną skórkę do tego sernika.
• Wystarczy dodać ciasteczka oreo do robota kuchennego i przetworzyć na okruchy.
• Następnie dodaj stopione masło wegańskie i miksuj ponownie, aż wszystkie okruchy zostaną pokryte masłem.
• Wciśnij do formy do ciasta.

Pierwsza część wypełnienia:

Pierwsza część wypełnienia to dodaj śmietanę kokosową, oddzieloną część śmietanki tylko z puszki schłodzonej śmietanki kokosowej do dzbanka blendera. Następnie dodaj trochę orzechów nerkowca i zmiksuj.

WSKAZÓWKA: Jest bardzo gruba, więc jeśli masz Vitamix, wszystko gotowe. Ale jeśli masz słabszy model blendera, najlepiej będzie najpierw zmiksować krem kokosowy, aż będzie dobrze wymieszany, a następnie dodać orzechy nerkowca i zmiksować je z kremem kokosowym.

Część druga wypełnienia:

Następnie przechodzisz do drugiej części wypełnienia, która polega na dodaniu dwóch pojemników wegańskiego serka śmietankowego (użyliśmy Tofutti) do miski miksera stojącego, wraz z odrobiną cukru pudru (zwanego również cukrem superdrobnym), skrobią kukurydzianą, solą, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym.

Zaczynając od małej prędkości, stopniowo zwiększaj prędkość, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.

WSKAZÓWKA: Uważaj, aby nie doszło do przemieszania. Nie pozostawiaj włączonego miksera.

Następnie (bez ilustracji) dodaj śmietanę kokosową i mieszankę z orzechów nerkowca wraz z odrobiną skórki z cytryny i wymieszaj ręcznie (nie ma potrzeby używania do tej części miksera elektrycznego) z twarogiem.

Następnie wystarczy wylać nadzienie na skórkę i wygładzić.

Nie Łaźnia wodna

Piec sernik w piekarniku przez 60 minut w temperaturze 160 ° C.

Podczas pieczenia w takiej niskiej temperaturze nie potrzebujesz kąpieli wodnej! Po godzinie wyłączasz piekarnik, uchylasz drzwiczki i zostawiasz w nim sernik do ostygnięcia przez około godzinę. Jeśli pozwolisz mu się powoli piec, a następnie powoli ostudzisz, nie zobaczysz pęknięć na górze.

Jak widać na poniższych zdjęciach, mój nieco pękł na górze, ale to dlatego, że trochę niecierpliwiłem się procesem chłodzenia i przerwałem go. Jeśli pozwolisz mu ostygnąć przyjemnie i powoli, to zwykle nie pęka.

Nie martwiłem się zbytnio, ponieważ planowałem zrobić polewę z ciasteczek!

Kiedy skończy się pieczenie, pośrodku będzie trochę podskakująco, nie martw się, że się utrwali.

Po ostygnięciu w piekarniku można pozwolić mu ostygnąć na blacie, a następnie włożyć do lodówki, aż ostygnie. Idealnie jest, jeśli możesz zostawić go na noc, zanim dodasz polewa i pokrój.

Polewa

Polewa to po prostu zmiażdżone złote ciasteczka oreo. Polewa jest całkowicie opcjonalna i nie musisz jej wcale mieć.

Jestem tylko fanem tego, jak to wygląda z tymi wszystkimi okruchami ciasteczek!

Czy Robisz sernik bez nabiału z wyprzedzeniem?

Idealnie jest zrobić ten sernik z wyprzedzeniem, ponieważ najlepiej jest, aby został schłodzony przez noc w lodówce, aby uzyskać idealną konsystencję.

Jak długo trwa sernik bez nabiału?

Przechowuj go w lodówce, a będzie trwał około 5-7 dni.

Czy możesz zamrażać bezmleczny ser Sernik?

Tak, możesz go zamrozić! Kilka plasterków zamroziłam, a potem rozmroziłam w lodówce i były idealnie pyszne.

Spodoba ci się ten pyszny klasyczny wypiekany sernik bez nabiału!Jest:

• Kremowy
• Gładki
• Bogaty
• Idealnie teksturowany
• Idealnie słodki
• Niezwykle smaczne!

Resztki przechowuj w lodówce i ciesz się nimi w ciągu około 5 do 7 dni.

Więcej wegańskich deserów!

1. Ciasto czekoladowe bez nabiału
2. Wegańskie batony cytrynowe
3. Wegańska tarta czekoladowa
4. Wegańskie ciasto w kubku
5. Wegańska Nutella
6. Wegańska Biała Czekolada

Więc daj nam znać w komentarzach o tym serniku bezmlecznym i oceń również przepis, wielkie dzięki.

Zarejestruj się również na naszą listę e-mailową, a wyślemy Ci bezpłatny ebook z przepisami zawierający 10 przepisów na pyszne wegańskie kolacje (całkowicie za darmo!). Będziesz także pierwszą osobą, która dowie się o opublikowaniu na blogu nowych przepisów.

Drukuj