Przygotowanie bazy do fermentacji
Będziesz potrzebować:
30-litrowe wiadro fermentacyjne ze śluzą powietrzną, korkiem i kurkiem lub syfonem.
Saszetki do sterylizacji lub podobne. Polecamy Sterylizator Spirytusowy Bez Płukania
Łyżka do mieszania lub Łopatka
Napoje Spirytusowe Moc Turbo Drożdże i Składniki Odżywcze
Turbo Węgiel
Przezroczysty Turbo
10,5 kg (23lb 5oz) Dekstrozy
INSTRUKCJE
1. Dodaj 20 litrów (21 kwarty) wody o temperaturze 30 ° C (86 ° F) do wiaderka do fermentacji, powoli wlej dekstrozę, mieszając. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że cały cukier się rozpuścił.
2. Dodaj Turbo Carbon, ostrożnie odcinając górną część saszetki w pobliżu zgrzewu i wyciśnij zawartość do mieszanki. Resztę saszetki wypłukać niewielką ilością wody. Ten węgiel będzie pochłaniał smaki fermentacyjne podczas fermentacji, aby Twój sfermentowany alkohol był tak czysty, jak to tylko możliwe.
3. Na wierzch mieszanki posyp Power Turbo. Załóż śluzę i odstaw do fermentacji. Trwa to od 7 do 10 dni w zależności od temperatury w pomieszczeniu. Idealna temperatura pokojowa to 18-24 ° C, gdy mieszanka zakończy fermentację. Oznaką zakończenia fermentacji jest to, że śluza przestała bulgotać, żadne małe pęcherzyki nie unoszą się w naparze, a mieszanka będzie wyglądać mniej mętnie od góry, gdy spadła do wiadra, gdy drożdże i węgiel zaczną się osadzać.
4. Po zakończeniu całej fermentacji wykonujemy niezwykły krok mieszania całej mieszanki, aby usunąć cały gaz z mieszanki. To mieszanie powinno rozpocząć się na początku powoli, aby mieszanina nie spieniła się, ale po 5 do 10 minutach powinna być bardzo energiczna, aby upewnić się, że wydostajemy cały gaz. Jeśli nie odgazujesz mieszanki, prawdopodobnie będziesz mieć problemy z uzyskaniem krystalicznie czystej mieszanki podczas następnego procesu.
5. Po usunięciu całego gazu dodaj część A opakowania Turbo Clear i dobrze wymieszaj. Musi być mieszany przez całą mieszankę. Godzinę po dodaniu części A Turbo Clear musimy dodać część B. W przeciwieństwie do części A chcemy spróbować dodać to do górnej warstwy mieszanki z jak najmniejszymi zakłóceniami. Posyp powierzchnię i delikatnie wymieszaj do pierwszych 25 mm (1 cal) mieszanki.
6. Po 24 godzinach pranie powinno być doskonale przejrzyste. Jeśli nie jest, pozostaw je trochę dłużej. Gdy będzie klarowna, wylej lub ostrożnie wylej czystą mieszankę z osadu na dnie. Mieszanka jest teraz gotowa do użycia do sporządzania likierów. Pamiętaj, że wszystkie receptury likierów są przeznaczone do użycia z 40 lub 50% alkoholem, zmniejsz ilość wody z przepisów, dodaj smak i wymagane opakowanie podstawowe i uzupełnij do 1,125 l sfermentowaną mieszanką.
