Marynowane, a następnie pieczone, te pieczarki portobello są po prostu najlepsze, czy jako dodatek do innego dania, czy jako wegetariańskie danie główne.
Te pieczone grzyby portobello są naprawdę najlepszy! To najpopularniejszy przepis na tej stronie i uwielbiany przez wielu. Przepis jest niezwykle prosty w wykonaniu i satysfakcjonujący przepis wegański, który można łatwo dostosować i dostosować do własnych preferencji lub potrzeb żywieniowych.
Po co robić ten przepis?
Oto, co najbardziej lubię w tym przepisie:
- Jest pyszny (duh)
- Używa tylko jednego dania
- Marynuje tylko przez 15 minut
- Możesz dostosować przyprawę do swoich preferencji lub czegokolwiek, z czym ją podajesz
- Aktywny czas przygotowania zajmuje 5 minut lub mniej
- Jest elastyczny i może być wegańskim daniem głównym lub dodatkiem
- Możesz łatwo uczynić go bezglutenowym, keto, paleo, całymi 30 lub prawie każdą inną dietą poprzez zamianę aminokwasów kokosowych lub tamari
- Są zdrowe, ale pełne bogatego smaku umami
- Dobrze komponują się z innymi potrawami
Grzyby i odporność
Te portobello są smaczne, łatwe, zdrowe i wszechstronne oraz na dodatek grzyby są świetne dla układu odpornościowego. To sprawia, że taki przepis jest idealny na jesień i zimę, kiedy wszyscy staramy się uniknąć zachorowań. Grzyby były od wieków częścią zestawu narzędzi medycyny naturalnej, a ostatnio dzięki badaniom zyskały swoje miejsce jako wzmacniacz odporności.
Mam na myśli to, że „są one wystarczającym wzmacniaczem odporności, że trzymam te tabletki w mojej apteczce przez cały sezon, aby zapobiec jakimkolwiek chorobom”. Zwykle nie jestem jednym z suplementów, ale te naprawdę wydają się działać cuda. Ponieważ są raczej drogie, biorę je po prostu za każdym razem, gdy czuję się przepracowany, niedospany i zagrożony chorobą.
Oprócz tego, że są obciążone składnikami odżywczymi, grzyby portobello mają wyjątkowo niski poziom kalorii, więc „świetnie nadają się do utraty wagi (lub jako rekompensata za zbyt duże ilości sera i wina razem z nimi – bez oceny).
Jak zrobić pieczone portobello
Te pieczone portobello można zrobić w mgnieniu oka, wykonując zaledwie kilka prostych czynności.
- Wymieszaj składniki razem w naczynie do pieczenia z brzegiem do przygotowania marynaty.
- Umieść grzyby w naczyniu, łyżką i wmasuj w nie sos.
- Marynata przez 15 minut.
- Piecz przez 15 minut, odwróć, a następnie piecz jeszcze przez kilka minut, aby je wykończyć.
- Usuń grzyby, pozostaw na kilka minut, a następnie pokrój i podawaj.
Zwykle zaczynam od ryżu w stylu teriyaki podczas marynowania grzybów i podaję to jako danie główne nad ryżem lub jako dodatek , obok jakiegoś mięsa. Jeśli używasz tego jako głównego, możesz podać coś na boku z odrobiną więcej białka lub wrzucić kilka roślin strączkowych do tego ryżu, aby był bardziej sycący.
Kiedy usuniesz te zapakowane prace smakowe jadalnej sztuki z patelni i natychmiast namocz to !!! Nie mogę wystarczająco podkreślić tej części. Lub, jeśli spoglądasz z perspektywy czasu bardziej niż mi się wydaje, przed pieczeniem wyłóż patelnię folią aluminiową lub pergaminem, aby posprzątać.
Możesz to zrobić łatwy lub trudny sposób. To zależy od Ciebie.
Od tego momentu zakończ wszystko, co robisz, i wypij ostatni łyk wina, ponieważ trwa obiad. Ryż powinien być już gotowy do gotowania, a będziesz miał mnóstwo czasu, aby ugotować wszystko, co podajesz z tymi przepysznymi grzybami portobello.
Zdecydowałem się wyciąć kilka szczypiorek na wierzchu, tylko ze względów estetycznych, ale jest to całkowicie opcjonalne i nie robi zbyt wiele dla smaku.
Wskazówki dotyczące doskonałego przygotowania tego przepisu
W latach, kiedy ja i inni robiliśmy ten przepis, z pewnością nauczyłem się, że jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, upewnij się, że okaże się bajecznie. Oto moje wskazówki:
- Wybierz duże, świeże portobellos. Ten przepis został przygotowany przy użyciu dużych (znacznie ponad funta zważonych razem), więc jeśli masz mniejsze, zawsze możesz podwoić sos i ugotować więcej 3 lub 4 kapsli portobello, aby mieć taką samą liczbę porcji. Jeśli jednak twój jest większy lub jeśli używasz trzech mniejszych portobellos, możesz chcieć nieco zwiększyć skalę sosu. Ryzyko niedosypania jest większe niż ryzyko przesadzenia z tym przepisem.
- Aby zachować patelnię, możesz wyłożyć ją folią lub papierem pergaminowym. Jeśli nie wyłożysz patelni, natychmiast ją namocz.
- Odczekaj kilka minut, zanim wydaje się, że krojenie pomaga zachować soki i smak.
