Ogony homara z masłem czosnkowym

Te ogony homara są obtaczane w maśle czosnkowym, a następnie pieczone do perfekcji. Super prosty, ale elegancki sposób na delektowanie się homarem w zaciszu własnego domu!

Homar to najlepsza przyjemność i choć może wydawać się onieśmielający, w rzeczywistości jest całkiem łatwy w przygotowaniu. Podawaj ogon homara z tłuczonymi ziemniakami i pieczonymi brokułami, aby uzyskać wspaniały posiłek, który przyniesie Ci mnóstwo entuzjastycznych recenzji.

Homar to idealne danie główne na specjalną okazję, ale wiele osób uważa, że przygotowanie może być trudne. Te pieczone ogony homara zawierają minimalną ilość składników i mogą być fachowo przygotowane przez każdego domowego kucharza.

Jak ozdobić ogon homara

Nie musisz motylić ogona homara, aby go ugotować , ale to sprawia, że prezentacja jest dużo bardziej elegancka i jest łatwiejsza do spożycia w ten sposób, więc bardzo ją polecam! Pierwszym krokiem jest obcięcie tyłu każdego ogona homara. Uważam, że działa to najlepiej z parą ostrych nożyc kuchennych. Ostrożnie rozsuń skorupkę i umieść palce pod mięsem, aby delikatnie podciągnąć je w jednym kawałku. Chcesz, aby mięso nadal było przymocowane na dole. Umieść mięso z ogona homara na wierzchu każdej skorupy, a następnie zamknij skorupkę wokół dna mięsa. Kiedy homar się gotuje, rozwija się w ładny kształt wachlarza, który często można zobaczyć, zamawiając homara w restauracji.

Jak gotować ogon homara

Ten przepis zaczyna się od mieszanki przyprawionego masła czosnkowego, którą smaruje się całe mięso homara. Ogony homara wkładamy do piekarnika i pieczemy, aż mięso będzie mętne i po prostu upieczone. Uważaj, aby nie rozgotować homara, bo może być ciężko! Po ugotowaniu homara nakładam więcej mieszanki masła czosnkowego na homara, a potem czas na podanie i delektowanie się.

Jak długo pieczesz ogon homara?

Zazwyczaj ogony homara gotują się pod brojlerem w około 10 minut. Jeśli masz większe niż przeciętne ogony, może to zająć do 15 minut. W przypadku małych ogonów może to zająć zaledwie 6-8 minut. Zaczynam sprawdzać ogony homara w okolicach 8 minut i jeśli wygląda na to, że mięso jest nadal przezroczyste, dodaję jeszcze kilka minut do minutnika.

Wskazówki dotyczące pieczonych ogonów homara

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju homara. Ja użyłam homara z Maine, ale jeśli wolisz, możesz użyć ciepłej wody homara na ostro.
Zalecam podawanie homara natychmiast po wyjęciu z piekarnika. Homar może stać się twardy po podgrzaniu.
Podawaj homara z kawałkami cytryny i świeżą pietruszką do dekoracji, możesz też dodać więcej roztopionego masła z boku do zanurzenia.
Jeśli masz resztki homara, posiekaj go i zrób makaron z homarem i ser!
Jeśli robisz to danie dla towarzystwa, możesz udekorować ogony homara wcześniej w ciągu dnia. W ten sposób wszystko, co musisz zrobić przed obiadem, to posmarować masło i ugotować ogony.

Co podawać z ogonami homara

Lubię podawać skrobię i warzywa razem z homarem na kompletny posiłek.

Pieczona zielona fasola
Smażone Grzyby Czosnkowe
Czosnek & Ziołowe Szparagi
Puree Słodkie Ziemniaki
Domowy Ryż-Roni

Z homarem NIGDY nie można pomylić się z homarem, a to proste przygotowanie naprawdę pozwala błyszczeć świeżym smakiem. To praktycznie niezły sposób na delektowanie się tymi wspaniałymi owocami morza!

Film z ogona homara

Drukuj pinezkę

5 z 22 głosów