Według United States Tea Association , czarna herbata stanowiła około 84% spożycia herbaty w USA w 2018 roku.

Czarna herbata może mieć podobne korzyści do zielonej herbaty. Jednak wiele badań dotyczyło szczególnie czarnej herbaty oraz tego, jak proces utleniania może wpływać na zdrowie.

Kluczowym obszarem zainteresowania jest czarna herbata jako źródło przeciwutleniaczy.

Przeciwutleniacze pomagają zwalczają wolne rodniki. Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki w organizmie, które są wynikiem zarówno naturalnych procesów, jak i presji środowiskowej.

Organizm może usuwać wolne rodniki, ale jeśli nagromadzi się ich zbyt wiele, mogą one uszkodzić lub zmienić komórki w organizmie.

Zmiany te mogą przyczyniać się do rozwoju wielu chorób i dolegliwości, takich jak miażdżyca i niektóre nowotwory.

Przeciwutleniacze mogą pomóc w usuwaniu wolnych rodników, a herbata jest jednym ze źródeł przeciwutleniaczy. W rzeczywistości w jednym z badań odnotowano, że związki fenolowe, które mają działanie przeciwutleniające, stanowią do 30% suchej masy zielonej i czarnej herbaty.

Przeciwutleniacze w czarnej herbacie są inne niż w zielonej herbacie, ze względu na proces utleniania. Zielona herbata zawiera głównie katechiny. Podczas utleniania przekształcają się one w tearubiginy, teaflawiny i flawonole.

Mogą one dać czarnej herbacie inne korzyści niż zielona herbata.

Czym są przeciwutleniacze i jakie mogą nam przynieść korzyści?

Ochrona przed miażdżycą

Miażdżyca to odkładanie się płytki nazębnej w ścianach tętnic. Może to prowadzić do choroby wieńcowej, udaru i przewlekłej choroby nerek. Wolne rodniki mogą przyczyniać się do tego stanu.

Badanie chomików z 2004 roku sugeruje, że spożywanie czarnej lub zielonej herbaty w równoważnych dla ludzi dawkach może zapobiegać rozwojowi miażdżycy. Potrzeba więcej badań na ludziach, aby to potwierdzić.

Jedna recenzja sugeruje, że picie trzech lub więcej filiżanek herbaty dziennie może pomóc chronić przed chorobą niedokrwienną serca.

Jest to jednak ważne. należy zauważyć, że czarna herbata zawiera kofeinę, a picie więcej niż trzech filiżanek dziennie przyczyniłoby się do znacznego zwiększenia dziennego spożycia kofeiny.

W 2013 roku naukowcy znaleźli dowody sugerujące, że ludzie, którzy wypili cztery filiżanki czarnej herbaty lub więcej dziennie zmniejszyło ryzyko udaru mózgu.

Dowiedz się więcej o miażdżycy tętnic tutaj.

Obniżenie ryzyka raka

Wyniki przytoczone przez National Cancer Institute (NCI) sugeruje, że polifenole zawarte w herbacie mogą zmniejszać ryzyko rozwoju guza.

W szczególności czarna herbata może pomóc zmniejszyć ryzyko raka skóry, piersi, płuc i prostaty.

Potrzebne są jednak dalsze badania, aby potwierdzić, czy picie herbaty jako część diety może pomóc zmniejszyć ryzyko.

Jak dieta może wpływać na raka? Dowiedz się tutaj.

Obniżanie ciśnienia krwi

Wyniki badania z 2015 roku sugerują, że czarna herbata może obniżać rozkurczowe i skurczowe ciśnienie krwi.

Spożywanie czarnej herbaty również Wydaje się, że niweluje wpływ wysokotłuszczowego posiłku na ciśnienie krwi.

Ta korzyść utrzymała się pomimo zawartości kofeiny w herbacie. Było to jednak małe badanie, w którym wzięło udział tylko 19 uczestników, więc większe badania są konieczne, aby potwierdzić te wyniki.

W tym artykule dowiedz się więcej o żywności, która pomaga obniżyć ciśnienie krwi.

Ochrona przed cukrzycą

Niektóre badania sugerują, że spożywanie herbaty może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy.

W jednym z badań osoby z cukrzycą typu 2 spożywały różne ilości ekstraktu z czarnej herbaty w ciągu okres 4 tygodni. Autorzy doszli do wniosku, że regularne spożywanie czarnej herbaty może mieć działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne u osób z tym schorzeniem.

Korzyści na inne schorzenia

Badacze odkryli również, że czarna herbata może pomóc poprawić gęstość kości, zmniejszyć ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów i chronić przed chorobą Parkinsona.

Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te odkrycia.