Haluski to polskie danie składające się z kapusty i makaronu, które jest tak proste, ale tak pyszne (i niedrogie!). To pozycja obowiązkowa, która z pewnością zostanie ulubioną!
Haluski może nie zdobyć żadnych nagród w dziale stylizacji, ale smak jest cały, kochanie! Kapustę i cebulę podsmażamy na maśle do miękkości, a następnie wrzucamy z makaronem jajecznym (i odrobiną masła!) Na bezmięsny obiad lub dodatek, który każdy pokocha!
Moja babcia ze strony mamy była Polką. Jej matka (nazywaliśmy ją Baba) przyjechała tu z Polski i prawie nie mówiła po angielsku. Jednak moja babcia mówiła po polsku i pamiętam, jak ich dwójka chodziła tam iz powrotem, nie mając pojęcia, co mówią!
Oprócz tego urodziłem się, wychowałem i żyłem na obszarze Pensylwanii, gdzie wiele osób ma polskie dziedzictwo. I wyszłam za faceta, który jest po części Polakiem.
Nie trzeba dodawać, że polskie jedzenie zawsze było częścią mojego życia. Uwielbiam to za proste, skromne, niedrogie składniki i wspaniały smak. Pierogi, gołąbki, placki ziemniaczane, kiełbasa i haluski były w menu (i nadal często)!
Istnieje wiele różnych przepisów na haluski (wymawiany klucz ha-loosh). Te bardziej tradycyjne wykorzystują domowy makaron lub knedle ziemniaczane. Trwa nawet debata na temat tego, skąd się wziął (Polska, Słowacja, Węgry, Ukraina). Od zawsze znałem ją jako danie polskie.
Przepis, który dziś udostępniam, to bardziej zamerykanizowana wersja mojej mamy – super prosta z makaronem jajecznym kupionym w sklepie. Najczęściej robiła to w okresie Wielkiego Postu, kiedy nie jedliśmy mięsa w piątki, ale to łatwy i niedrogi bezmięsny posiłek lub dodatek na każdą porę roku!
To także pyszny sposób na zjedzenie czegoś kapusta w diecie. Czuję, że kapusta to takie niedoceniane warzywo, ale jest naprawdę pyszne (zwłaszcza smażone na dużej ilości masła i wymieszane z makaronem)!
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
- Jajko makaron (ja używam bardzo szerokiego)
- Masło
- Zielona kapusta
- Cebula
- Sól i pieprz
OTO SZYBKIE SPOJRZENIE NA HALUSKI (KAPUSTĘ I MAKARON):
WSKAZÓWKI & TIDBITS:
- Właściwe przyprawienie tego dania jest bardzo ważne! Jeśli tego nie zrobisz, będzie to całkiem mdłe, ale odpowiednia ilość przypraw robi ogromną różnicę w smaku. Wszyscy mamy różne gusta, więc nie mogę powiedzieć dokładnie, ile soli i pieprzu użyć, ale po prostu pamiętaj, aby spróbować i doprawić na bieżąco (łącznie z soleniem wody do gotowania makaronu).
- Potrzeba około 15 do 20 minut, zanim duży garnek wody zagotuje się na makaron. Aby jak najlepiej wykorzystać swój czas, najpierw włącz wodę, a następnie zacznij gotować kapustę i cebulę podczas oczekiwania.
- Jeśli chcesz dodać do posiłku trochę mięsa, kiełbasa świetnie komponuje się z haluskami! Szynka i boczek to również dobry wybór. Ugotuj je najpierw, a następnie wymieszaj z makaronem lub podawaj z boku.
- Z tego przepisu można zrobić fajny duży garnek haluski – 8 porcji jako danie główne, a nawet więcej, jeśli podasz je jako dodatek. Możesz z łatwością przekroić przepis o połowę, ale resztki są naprawdę dobre na lunch, kolejną kolację lub…
- Śniadanie! Tak, powiedziałem śniadanie. Na patelni podgrzej resztki haluski, ubij kilka jajek i wymieszaj. Nie kwestionuj tego. Po prostu spróbuj. Jest niesamowicie dobry!
Jeśli nigdy nie jadłeś tego polskiego klasyka z wygodnym jedzeniem, czeka Cię prawdziwa uczta!
Mam nadzieję, że spróbujesz tego przepisu na haluski (kapusta i makaron) i pokochasz go tak samo jak ja zrobić. Dziękujemy za dzisiejsze odwiedziny!
Haluski (kapusta i makaron)
Drukuj przepis Pin Recipe
Składniki
- 1 (12 uncji) makaron jajeczny w opakowaniu, używam dodatkowo -wide
- 8 łyżek masła, podzielonych
- 1 (3 funty) główka zielonej kapusty, wydrążona i z grubsza pokrojone na 1 „do 2” kawałki
- 1 duża cebula pokrojona w plastry o grubości około ¼ cala (łącznie około 2 filiżanek)
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Ugotuj makaron jajeczny zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; drenaż. Uważaj, aby ich nie rozgotować, aby nie były papkowate. Uwaga: Aby jak najefektywniej wykorzystać swój czas, przejdź do kolejnych kroków, czekając, aż woda się zagotuje i makaron się ugotuje.
-
W garnku o pojemności 7 lub 8 litrów (używam kuchenki holenderskiej o pojemności 7 litrów) , rozpuść 6 łyżek masła na średnim ogniu.
-
Dodaj kapustę i cebulę; dopraw solą i pieprzem. Gotuj, często mieszając, aż kapusta zmięknie (około 15 do 20 minut).
-
Dodaj ugotowany makaron i pozostałe 2 łyżki masła. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a makaron się podgrzeje. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawę.
Notatki
- Jeśli chcesz dodać trochę mięsa do do posiłku kiełbasa świetnie komponuje się z haluskami! Szynka i boczek to również dobry wybór. Najpierw je ugotuj, a następnie wymieszaj z makaronem lub podawaj z boku.
- Easy Beef Stroganoff
- Zapiekanka z kurczakiem i makaronem
- Makaron z serem na kuchence
- Nadziewane skorupki ze szpinakiem i serem
- Zapiekanka z kurczakiem i cukinią
Jeśli przygotowałeś ten lub którykolwiek z moich innych przepisów, zrób zdjęcie i oznacz @nowcookthis na Instagramie i #nowcookthisrecipes.
