Kiełbasa smakuje wyśmienicie i może wzmocnić smak zupy i kanapki. Wiele kobiet pragnie go w ciąży i można go bezpiecznie włączyć do diety ciążowej, o ile jest dokładnie ugotowany i spożywany w umiarkowanych ilościach. To powiedziawszy, może również prowadzić do pewnych niechcianych komplikacji ciążowych. Więc czy powinnaś włączyć go do swojej diety ciążowej, czy nie? Czytaj dalej, aby poznać korzyści i skutki uboczne jedzenia kiełbasy podczas ciąży i podjąć świadomą decyzję.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść kiełbasę?

Tak, kiełbasę można bezpiecznie spożywać w czasie ciąży. Ale tak jak w przypadku każdego innego mięsa, konieczne jest gotowanie go we właściwej temperaturze i we właściwym czasie, aby było ugotowane do rdzenia bez żadnych soków w środku. Jednak, jak wspomniano wcześniej, jedzenie jest bezpieczne, ale nie jest to najzdrowszy wybór, ponieważ może prowadzić do niepotrzebnych komplikacji w ciąży. Dlatego zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed włączeniem go do diety ciążowej.

Rodzaje kiełbas – bezpieczne i niebezpieczne

Oto kilka popularnych rodzajów kiełbas. Niektóre z nich można bezpiecznie włączyć do diety ciążowej, a inne nie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które z nich możesz uwzględnić w swojej diecie. Jednak jedz w umiarkowanych ilościach.

Kiełbasa sucha lub półwytrawna

Wytrawna lub półwytrawna suchą kiełbasę zwykle miesza się z mięsem (posiekanym lub mielonym), dobrze wyhodowany, a następnie konserwuje przez dodanie azotynu sodu i soli. Następnie do zamknięcia nadzienia używa się osłonek do kiełbas, które poddaje się fermentacji, a następnie suszy. Wiele popularnych kiełbas, takich jak bologna czy pepperoni, należy do kategorii suchych lub półsuchych.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

W większości procedur, które obejmują przygotowanie tych kiełbas, takich jak fermentacja i suszenie, usuwanie wilgoci powoduje zakończenie wszelkich bakterii, które mogą powodować choroby. Ale niektóre z nich mogą nadal pozostać. Dlatego najlepiej nie spożywać suchych kiełbas w ciąży.

Gotowana lub wędzona kiełbasa

Kiełbasa z mięsa mielonego lub siekanego, dobrze przyprawionego, ugotowana i wędzona, smakuje wszystkim. Szeroka gama kiełbas, takich jak gotowana bratwurst, salami, bolonia, hot dogi i tym podobne są gotowane lub wędzone.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

To właśnie proces gotowania usuwa bakterie z tych kiełbas. Więc jeśli nie są dobrze ugotowane i nie są gorące, unikaj ich jedzenia.

Świeża kiełbasa

Świeża kiełbasa jest przygotowywana z posiekanych kawałków mięsa, które zostały wcześniej odpowiednio peklowane i dobrze przyprawione, aby były świeże. Większość kiełbas wytwarzanych z wieprzowiny, wołowiny lub innych rodzajów kiełbas, które świetnie nadają się na śniadania i pochodzą z kuchni włoskiej, to zwykle świeże kiełbasy.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Te kiełbasy są całkiem bezpieczne do spożycia w czasie ciąży. Jednak przed jedzeniem należy upewnić się, że są odpowiednio schłodzone, gdy są przechowywane i dokładnie ugotowane.

Korzyści ze spożywania kiełbasy podczas ciąży

Wiadomo, że kiełbasa zawiera aminokwasy , które zawierają wysokiej jakości białko, dzięki czemu jest ogólnie zdrową opcją. Jest również bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy B12. Innym kluczowym pierwiastkiem obecnym w dużych ilościach w kiełbasie jest żelazo. To dodatkowo uzupełnia utrzymanie optymalnego poziomu hemoglobiny we krwi, co zapobiega wystąpieniu anemii.

Skutki uboczne spożywania kiełbasy w ciąży

Poniżej przedstawiono niektóre skutki uboczne spożywania kiełbas podczas ciąży.

Przedwczesny poród lub poronienie

Spożywanie kiełbasy w ciąży może prowadzić do ryzyka listerii. Listeria to specyficzna bakteria, która może wpływać na ciążę, prowadząc do takich konsekwencji, jak przedwczesny poród, poronienia, a w najgorszym przypadku poród martwy.

Wyższe ryzyko zachorowania na inne choroby

Objawy zakażenia salmonellą są poważne. Nudności, silny ból brzucha, a następnie biegunka, wymioty i częste odwodnienie to również powikłania, które mogą wystąpić, jeśli zjesz kiełbasę w ciąży i zostaniesz zarażony bakteriami salmonelli. Może to być dodatkowo potęgowane przez wysoką gorączkę i ból ciała. Inny pasożyt wywołujący toksoplazmozę może prowadzić do przedwczesnego porodu, żółtaczki i drgawek u matki.

Zgaga

Posiadanie dużej ilości pikantnych kiełbasek może powodować zgagę i możesz mieć problemy ze snem.

Powikłania ciąży

Zawsze istnieje duże prawdopodobieństwo, że jakikolwiek drobnoustrój będzie żył w mięsie, co może prowadzić do niepożądanych powikłań ciąży. Dlatego sugeruje się prawidłowe ugotowanie go przed włączeniem go do diety ciążowej i uniknięcie jakichkolwiek komplikacji.

Zwiększona ilość sodu i tłuszczu w organizmie

Prawie 27% kiełbasy składa się z tłuszczu, którego 10% składa się z tłuszczów nasyconych. Podobnie 1,2% kiełbasy składa się z sodu. Spożywanie zbyt dużej ilości kiełbasy może zwiększyć zawartość sodu i tłuszczu w organizmie i spowodować niepożądane komplikacje.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego spożywania kiełbasek w ciąży

Jeśli chcesz jeść kiełbaski w czasie ciąży, oto kilka wskazówek, o których należy pamiętać.

• Zawsze spożywaj kiełbasę, gdy jest gorąca. Jeśli tak nie jest, zawsze podgrzewaj je do odpowiedniej temperatury, a następnie spożywaj.

• Unikaj jedzenia kiełbas, które nie są dobrze ugotowane.

• Przechowuj kiełbaski w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Spożywając je po określonym czasie, upewnij się, że są ponownie całkowicie podgrzane i ugotowane, aż będą gorące.

• Upewnij się, że żadne surowe mięso nie jest umieszczone blisko kiełbasy, którą chcesz jeść. Soki z mięsa mogą dostać się do kiełbasy i spowodować rozwój bakterii.

• Niektóre kiełbasy są niegotowane, inne są gotowe do spożycia. Upewnij się, że przed spożyciem oba ugotujesz w odpowiedniej temperaturze.

• Zawsze wybieraj kiełbaski, które są mniej ostre i zawierają znacznie mniej sodu.

Przepisy na pyszne kiełbaski, których możesz spróbować

Jeśli chcesz skosztować pysznych dań z kiełbasy, oto kilka przepisów, które możesz wypróbować.

Pieczone kiełbaski z fasolą masła

Pieczone kiełbaski z fasolą masłową smakują wyśmienicie. Oto jak możesz je zrobić.

Składniki

• Wędliny – 4-5
• Odcedzone ziarna masła – 2 szklanki
• Brązowa cebula (posiekana) – 1
• Liście kolendry
• Pomidory (posiekane) – 1
• Ząbki czosnku – 2-3
• Pokrojona papryka – 2

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C przez około 20-25 minut.
2. Na blasze do pieczenia ułożyć cebulę i paprykę, a następnie kiełbaski. Pozostaw blachę w piekarniku i gotuj przez około 18-20 minut.
3. Po ugotowaniu dodaj do nich fasolkę masła, czosnek i pomidory i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj trochę wody aż mieszanka będzie soczysta.
5. Następnie dodaj kiełbaski i przykryj folią. Umieść blachę w piekarniku i gotuj przez ten sam czas.
6. Wyjmij ją i udekoruj kolendrą przed podaniem.

Zapiekanka z kiełbasą

Zapiekanka z kiełbasą smakuje wyśmienicie i jest też sycąca. Oto przepis na zapiekankę z kiełbasą.

Składniki

• Wędliny – 6-7
• Gotowane ziemniaki – 2
• Ser Cheddar – 1 szklanka
• Przecier pomidorowy – 1 szklanka
• Curry w proszku – 1 łyżeczka
• Bulion drobiowy
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki
• Odcedzona fasola – 1 szklanka
• Sos fasolowy – 1 szklanka
• Marchew – 1/2 szklanki
• posiekana cebula (średniej wielkości) – 1
• woda

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
2. Rozgrzej trochę oleju na patelni i usmaż w nim kiełbaski. Przełóż je na talerz, a następnie usmaż na nim cebulę i marchewkę.
3. Dodaj do mieszanki fasolę, przecier pomidorowy, curry i bulion drobiowy i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut .
4. Zetrzyj ugotowane ziemniaki w osobnej misce.
5. Weź naczynie żaroodporne i umieść w nim kilka kiełbasek. Dodaj sos fasolowy i puree ziemniaczane, a następnie dodaj mieszankę curry z fasolą i pomidorem, a następnie dodaj kilka kiełbasek.
6. Piec w piekarniku przez około 20 minut i gotowe.

Miodowe Glazurowane Kiełbasy

Chcesz zjeść coś słodkiego i pikantnego? Zrób kiełbaski w miodzie. Sprawdź przepis poniżej –

Składniki

• Wędliny – 4
• Miód – 3 łyżki
• Ocet – 1 łyżeczka
• Cynamon – 1/2 łyżeczki
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka
• Brązowy cukier – 1 łyżeczka
• Ziarna sezamu – 1 łyżeczka
• Woda
• Olej do gotowania

Jak się przygotować

1. Na patelnię weź trochę oleju i gotuj kiełbaski przez około 20 minut.
2. Na innej patelni weź trochę miodu i cukru i pozwól mu się zagotować.
3. Wyjmij tłuszcz z patelni do kiełbasek i ponownie gotować na średnim ogniu.
4. Dodaj mieszaninę octu i miodu z cukrem na patelni z kiełbasami. Ciągle mieszaj, aby kiełbasy nie przywierały.
5. Po całkowitym ugotowaniu połącz je z puree ziemniaczanym i podawaj.

Często zadawane pytania

Czy można bezpiecznie jeść Chorizo podczas ciąży?

Ponieważ jest to kiełbasa wieprzowa, należy ją spożywać w umiarkowanych ilościach. Najlepiej jednak tego unikać.

Czy mogę jeść gorącą kiełbasę w ciąży?

Gorąca kiełbasa smakuje pysznie, ale jest jedzona w dużych ilościach mogą powodować zgagę. Dlatego najlepiej unikać w ciąży. Jeśli chcesz zjeść gorące kiełbaski, spożywaj je tylko raz na jakiś czas.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść kiełbasę wiedeńską?

Kiełbasa wiedeńska jest wytwarzana z gotowanej kiełbasy, która mogłaby mieć bakterie, a także zawierają podwyższone poziomy azotynów i azotanu sodu. Dlatego najlepiej unikać ich w ciąży.

Czy można bezpiecznie spożywać włoskie kiełbaski?

Spożycie okazjonalne nie jest szkodliwe, ponieważ zawiera dużo tłuszczu i kalorii.

Kiełbaski można spożywać w czasie ciąży, ale prawidłowe ich gotowanie jest niezwykle istotne, aby zapobiec jakimkolwiek obrażeniom dziecka. Spożywając je od czasu do czasu i zachowując wszelkie środki ostrożności, możesz zajadać się ulubionymi potrawami i zajść w zdrową ciążę.

Przeczytaj także:

Jedzenie kurczaka w czasie ciąży
Jedzenie jajka podczas ciąży
Jedzenie ryb podczas ciąży