Po pierwsze, nie każde opakowanie domowe jest przeznaczone do użytku w piekarniku.

Papier woskowany oprócz „zamrażania” i Dobroć „zapobiegająca przywieraniu” to straszny towarzysz w piekarniku.

Dzieje się tak, ponieważ powłoka topi się, a podłoże rozpada się w standardowych temperaturach pieca; 350 F i 375 F. (Jest jednak sposób na obejście tego ograniczenia, a jeśli klikniesz powyższy link i przeczytasz artykuł, dowiesz się).

Jego najbliższy kumpel pergaminowy na z drugiej strony jest całkowicie bezpieczny do użycia w piekarniku, nawet przy zastosowaniach w wysokiej temperaturze, takich jak pieczenie pizzy lub indyka w wysokiej temperaturze. Zawsze służyło temu celowi!

Jeśli chodzi o folię, zapomnij o tym, zdrowy rozsądek powinien powiedzieć, że lekka i przylegająca konstrukcja nigdy nie będzie dobrze wyglądać w gorących obrzeżach piekarnika. Przynajmniej nie sam!

Ale co z błyszczącą rolką folii aluminiowej leżącą gdzieś na półce w spiżarni? Chodzi mi o to, że widzieliśmy niezliczone patelnie i tace wykonane z aluminiowej podstawy, które pojawiły się w piekarniku i nadal wyglądają ładnie i ostro, jak wcześniej! Więc może folia aluminiowa powinna z łatwością radzić sobie w piekarniku, prawda?

Cóż, w tym artykule dowiesz się wszystkiego, co trzeba wiedzieć o wkładaniu folii aluminiowej (lub folii aluminiowej, ponieważ jest to błędne) tzw.) w piekarniku. Nie tracąc czasu, zaczynajmy!

Czy można włożyć folię aluminiową do piekarnika?

Folię aluminiową można włożyć do piekarnika, aby przygotować pakiet S’mores, pieczenie ryb, grillowanie mostki, pieczone ziemniaki, a nawet pieczenie indyków.

Będą idealne i gotowe. Tylko pamiętaj, aby nigdy nie używać folii aluminiowej jako trwałego środka do wychwytywania wycieków i kapania na dnie piekarnika. Na dłuższą metę może to wpłynąć na jakość pieczenia i uszkodzić piekarnik.

Idealne dla twojego projektu, ale oto kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę

Wcześniej zrozumiałeś, że folia aluminiowa jest całkowicie bezpieczny w użyciu w piekarniku (na razie nie używasz go do wychwytywania wycieków i kapania na dnie).

Tutaj nauczysz się wszystkich poprawnych sposobów używania folii aluminiowej piekarnika, a także nielicznych praktyk, które mogą potencjalnie określić zagrożenie i niebezpieczeństwo zarówno w krótkim, jak i długim okresie.

Najpierw zacznijmy od tego, jak nie używać folii aluminiowej, ponieważ jest to najważniejsze .

Jak nie używać folii aluminiowej w piekarniku

1) Nigdy nie umieszczać na dnie piekarnika

Aby Zacznij od tego, nigdy nie wykładaj dna piekarnika elektrycznego folią aluminiową w celu zebrania wycieków, kropli i resztek jedzenia, które spadają z górnej półki.

W rzeczywistości nigdy nie wykładaj dna piekarnika elektrycznego w ogóle. To najbezpieczniejsza opcja. Wiem, że mówiłem to milion razy na tym blogu, ale to dlatego, że ostrzeżenie jest bardzo ważne i dlatego nigdy nie można go przecenić! Innymi słowy, to ogromna oszczędność pieniędzy i życia! Oto dlaczego.

Umieszczenie warstwy folii pod spodem może zatrzymać ciepło pod spodem, odbijać wszelkie ciepło uderzające w folię o powierzchnię, a następnie poważnie zakłócić ogólną wydajność piekarnika.

Oznacza to, że Twoje indyki nie upieczą się tak perfekcyjnie, jak za pierwszym razem (przed nadzieniem dna piekarnika folią).

Ponadto taka blokada prawie zawsze zwiększa ryzyko porażenia i pożaru, a także może prowadzić do trwałego uszkodzenia dna poprzez wtopienie się w nie.

Jeśli jeszcze tego nie wiesz, większość producentów asortymentu prawie nigdy nie obejmuje takie szkody w ich gwarancji. Więc albo wydasz pieniądze na nowy piekarnik, albo zaczniesz piec potrawy w krótko wykopanych dołach na podwórku!

Po drugie, w przypadku piekarników gazowych nigdy nie zakrywaj żadnych szczelin, otworów ani przejść na dnie piekarnika. piekarnik z folią aluminiową. Można to również powiedzieć ściślej, po prostu nigdy nie zakrywaj dna piekarnika gazowego folią aluminiową. Może zatrzymywać ciepło i blokować przepływ powietrza w piekarniku – powodując zatrucie tlenkiem węgla, wstrząs lub śmiertelne zagrożenie pożarowe.

2) Nigdy nie przy szufladzie

Dolne szuflady piekarnika również nigdy nie powinny być wyłożone folią aluminiową w tym samym celu, aby złapać wyciek i kapanie. Folia może zatrzymywać ciepło i powodować pogorszenie wydajności. Może również stopić się i trwale uszkodzić dno szuflady.

3) Uważaj, aby nie zapalić ognia.

Dodatkowo upewnij się, że nigdy nie dotykaj wnętrza ściany rozgrzanego piekarnika, elementy grzejne lub płomień (z piekarników elektrycznych i gazowych) z odpowiednio folią aluminiową mogą przynieść bardzo nieoczekiwane rezultaty.

4) Nigdy na kamieniu do pizzy

I wreszcie, nigdy nie używaj folii aluminiowej na kamieniu do pizzy. Dlaczego ludzie w ogóle to robią, jest poza moim zrozumieniem! Folia umieszczona jako pośrednik między pizzą a kamieniem może bezpośrednio wpływać na działanie kamienia.Pizze z pewnością rozmoczą się u dołu i rozwiną nierówno ugotowane wnętrze. To bardziej przypomina namoczoną tortillę niż pizzę!

Jak prawidłowo używać folii aluminiowej do wychwytywania wycieków w piekarniku

• Użyj folii aluminiowej, aby złapać wycieki lub kapanie z produktów spożywczych, takich jak indyka, umieszczając folię aluminiową na dolnej półce kilka cali poniżej potrawy. Upewnij się, że nie używasz więcej folii niż to konieczne i upewnij się, że trzymasz folię co najmniej 2,5 cm od ścian piekarnika, aby zapobiec słabej cyrkulacji ciepła i nieoczekiwanemu zapłonowi. Możesz zamiast tego użyć arkusza do ciastek (bardzo to polecam).

Do czego można używać folii aluminiowej w piekarnikach?

Folia aluminiowa ma wiele zastosowań w piekarnikach:

Oto kilka z nich:

• Pieczenie, pieczenie i opiekanie w torebce: owiń artykuły spożywcze w paczki z folii aluminiowej, aby zatrzymać wilgoć, smak i zapobiec wysuszeniu. Aby zrobić opakowanie foliowe, 1) Wytnij duży lub mały arkusz folii aluminiowej w zależności od rozmiaru żywności 2) Umieść folię na schludnym blacie 3) Przenieś żywność na środek folii 4) Podnieś boki folii i podwójnie zagiąć górę i końce folii, tworząc dużą paczkę. 4) Upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca na cyrkulację ciepła, która zapewni równomierne gotowanie. Aby przyrumienić drób, otwórz i odwróć folię pod koniec gotowania. Aby uzyskać kruchość i łatwiejsze krojenie, po wyjęciu z piekarnika odstaw je na dodatkowe minuty.

• Pieczenie na patelni, pieczenie i opiekanie: blachy do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, aby ułatwić i przyspieszyć gotowanie . Aby wyłożyć blachę do pieczenia: 1) Odwróć blachę do góry dnem i przyciśnij dookoła arkusz folii aluminiowej; łącznie z bokami 2) Podnieś prasowaną folię i odwróć tacę z powrotem do góry 3) Upuść foliową folię wewnątrz naczynia i mocno dociśnij brzegi folii do krawędzi naczynia.

• Grillowanie: ruszt do grilla lub patelnia do grillowania z folią aluminiową i gotuj kurczaki, mostki, pizzę lub swoje ulubione przepisy.

• Grillowanie w torebkach: pieczęć takie elementy jak kiełbaski, łosoś i S obyczajów w opakowaniu foliowym i gotuj na bramie grillowej lub patelni grillowej, aby uzyskać aromatyczny i delikatny efekt.

• Luźno przykryj wierzch drobiu folią namiotową, aby zapobiec – brązowe i zapewniają szybkie gotowanie. Aby zrobić namiot, 1) Wytnij wystarczająco duży arkusz folii, aby sięgał do krawędzi patelni 2) Złóż na pół, połóż na drobie i dociśnij brzegi folii do krawędzi patelni.

• Lekko przykryj ciasta, chleb, ser i inne lepkie potrawy dużym arkuszem folii aluminiowej, aby zapobiec zbrązowieniu na powierzchni. W przypadku produktów takich jak ciasta i pieczywo możesz to zrobić po utworzeniu skórki, co zwykle następuje w połowie gotowania.

• Użyj folii aluminiowej jako substytutu, gdy jest krótki patelnie, garnki lub gdy nie masz ochoty na sprzątanie. Po prostu złóż folię w żądane kształty i upiecz w niej swój ulubiony przepis na ciasto czekoladowe lub marchewkowe.

Krótkie notatki:

• Delikatne smakołyki, takie jak ciastka lub specjalne ciasta może dawać nieco nieoczekiwane rezultaty w przypadku folii aluminiowej. Ciasteczka mogą się nieco bardziej rozsmarować i bardziej przyrumienić na spodzie, podczas gdy ciasta mogą tworzyć nieregularne kształty. Najlepiej wypiekać je z silikonowymi matami do pieczenia lub papierem pergaminowym jako wkładką.

Wskazówka ogólna:

• Do wszystkich zastosowań patelni posmaruj powierzchnię zwykłego folię ze skróceniem lub użyj folii nieprzywierającej.
• Zastąp standardową folię aluminiową folią o dużej wytrzymałości do wszystkich zastosowań wymagających dużej wytrzymałości.

Po której stronie folii aluminiowej należy używać?

Teraz wiesz, jak używać folii aluminiowej w piekarniku. Teraz jest kwestia tego, która strona pozostaje w środku, a która wychodzi na zewnątrz. Cóż, zależy to od rodzaju używanej folii.

W przypadku zwykłej folii nieprzywierającej użyj matowej strony lub strony z nieprzywierającą powłoką, aby wyłożyć żywność, aby uzyskać efekt nieprzywierający.

W przypadku zwykłych folii użyj preferowanej strony. Nie będzie to miało wpływu na ostateczny wynik. Wystarczy natłuścić powierzchnię folii tłuszczem piekarskim lub sprayem do gotowania, aby zapobiec przywieraniu wypieków.

Czy folia aluminiowa wylewa substancje do żywności?

Tak, folia aluminiowa może wyciekać aluminium do żywności podczas gotowania lub przechowywania, szczególnie w wyższych temperaturach i przy silnie kwaśnych potrawach, takich jak pomidory, sól, przyprawy, kapusta i rabarbar.

Osady te są całkowicie nietoksyczne i są przenoszone tylko w niewykrywalnych ilościach które nie wydają się stwarzać żadnego ryzyka dla ludzi, gdy są spożywane (źródło).

Ponadto złogi aluminium o mniejszych, a nawet wyższych stężeniach są stale wchłaniane do organizmu jako dodatki do przetworzonej żywności, powietrza, mięsa , ryby, zboża, owoce, wodę pitną, a nawet lekarstwa.

Niezależnie od tego, organizm wchłania tylko niewielką część tych ilości, a resztę usuwa z kałem i moczem.

Ponadto nie ma aktualnych i mocnych dowodów łączących normalne codzienne stosowanie produktów aluminiowych, czy to w żywności, lekach czy naczyniach kuchennych, z jakimkolwiek niekorzystnym wpływem na zdrowie (źródło).

Jeśli nadal martwisz się o śladowe ilości złogów aluminium w swojej diecie, zdecydowanie powinieneś ograniczyć używanie aluminiowych naczyń i materiałów. Osobiście nie postawiłbym również swojego bezpieczeństwa i życia na „braku dokumentów naukowych”!

Używaj folii raz na jakiś czas do grillowania lub pieczenia i zastępuj papierem pergaminowym do gotowania i pieczenia w torebkach. Używaj naczyń żeliwnych, ze stali nierdzewnej lub ceramicznych jako alternatywy dla naczyń aluminiowych i powinno być dobrze.

Więcej informacji o folii aluminiowej

Mówiąc wprost, folia aluminiowa jest produkowana przez przepuszczanie dużej płyty wlewka aluminiowego tam iz powrotem przez metalowe rolki, aż do uzyskania grubości mniejszej niż 0,02 cm. Stopień redukcji bloku aluminiowego zależy od przeznaczenia produktu końcowego. Folie przeznaczone do użytku domowego są zwykle produkowane na dwie części różnej grubości;

• Standardowa folia aluminiowa (cienka): jest zwijana w grubość 0,0011 cm – 0,0018 cm i nadaje się do owijania lżejszych przedmiotów podczas delikatnego chłodzenia i ogrzewania. Na przykład owijanie resztki żywności do krótkotrwałego przechowywania w lodówce n lub gotowanie lekkich kawałków łososia w woreczku wykonanym z folii aluminiowej. Może się rozerwać lub nie działać, gdy jest używany do owijania cięższych przedmiotów lub narażony na intensywne zamrażanie i ogrzewanie.

• Wytrzymała folia aluminiowa (gruba): jest zwijana w grubość 0,02 cm – 0,04 cm i ma lepszą wytrzymałość i tolerancję w porównaniu do odmiany standardowej. Świetnie nadaje się do owijania ciężkich przedmiotów podczas intensywnego chłodzenia i ogrzewania. Na przykład pakowanie ciężkich kawałków mięsa, takich jak mostki do grillowania lub głębokiego mrożenia mięsa drobiowego, aby zapobiec poparzeniom w zamrażarce. Inne ciężkie zastosowania obejmują pieczenie, grillowanie, opiekanie i grillowanie na ognisku.

Zarówno folie standardowe, jak i ciężkie mogą być pokryte środkiem antyadhezyjnym z jednej strony, aby nadać trzymać na nich własność. Powłoka nieprzywierająca jest szczególnie przydatna do zapobiegania przywieraniu wypieków do ich powierzchni. Aby to osiągnąć, zwykła folia aluminiowa musi być pokryta tłuszczem piekarskim.

Rolowana i powlekana w ten sposób folia aluminiowa ma całe spektrum właściwości fizycznych i mechanicznych przydatnych w gospodarstwie domowym.

Niektóre z kluczowych właściwości to:

1. Tolerancja na ciepło: folie aluminiowe mogą wytrzymać wiele różnych temperatur; od bardzo zimnego do bardzo gorącego bez ryzyka pęknięcia, pęknięcia, stopienia lub spalenia.
2. Właściwości bariery: Folia aluminiowa stanowi skuteczną barierę dla światła, powietrza, wilgoci, mikroorganizmów i obcego zapachu. Ta właściwość sprawia, że jest przydatna do pakowania artykułów spożywczych do długotrwałego przechowywania i zapobiega ich przenoszeniu przez bakterie, wilgoć i zapachy.
3. Przewodność cieplna: Folia aluminiowa jest doskonałym przewodnikiem ciepła i dlatego może przyspieszyć gotowanie razy i promuj równomierne gotowanie.
4. Charakterystyka zagięcia: folia aluminiowa łatwo owija się wokół żywności i pozostaje złożona bez odskoku. Dzięki temu przechowywanie i przygotowywanie żywności jest szybsze i łatwiejsze. Nie jest wymagana dodatkowa uszczelka.
5. Odblask: folia aluminiowa może odbijać 98% promieniowania cieplnego, dzięki czemu nadaje się do utrzymywania temperatury artykułów spożywczych przez dłuższy czas. Ta cecha jest również jednym z powodów, dla których folia aluminiowa stosowana w dolnych piecach może powodować nierówne gotowanie.
6. Higiena: folia aluminiowa jest sterylna i nie jest siedliskiem bakterii.
7. Neutralny smak: folia aluminiowa nie nadaje wykrywalnego smaku ani zapachu żywności.
8. Nietoksyczność i odporność na korozję.

Powiązane pytania

Czy aluminium folia może być używana w piekarnikach tostowych?

Tak. Folia aluminiowa może być używana w piecach tostowych.

Oto wskazówki dotyczące bezpieczeństwa dotyczące stosowania folii aluminiowej w piecach tostowych.

• Najpierw zawsze zapoznaj się z „instrukcją obsługi” tostera i postępuj zgodnie z zaleceniami producenta dotyczącymi stosowania folii aluminiowej.

• Użyj folii aluminiowej do wyłożenia blach do pieczenia w celu łatwiejszego czyszczenia. Upewnij się, że folia nie zbyt blisko elementów grzejnych lub dotykać ścian piekarnika. Może stopić się na powierzchni, co może być trudne do zeskrobania i uniemożliwi prawidłowe nagrzewanie się wnętrza, a nawet spowoduje trwałe uszkodzenie.

• Zawijaj produkty spożywcze, takie jak surowe ryby lub mięso, w aluminiowe opakowania i grilluj w piekarniku tostowym.

• Wyłóż tacę na okruchy folią aluminiową tylko wtedy, gdy „instrukcja obsługi” ”Twojego tostera tak mówi. Prawidłowo wyłożyć powierzchnię tacki na okruchy i nie dopuszczać do kontaktu z dolnymi elementami grzejnymi, które mogłyby uszkodzić piekarnik.Najlepszą radą, jaką możemy udzielić, jest całkowite unikanie wykładania tacki na okruchy. Lepiej jest przecierać blachę wilgotną szmatką po każdej sesji pieczenia.

Uwaga:

Gdy instrukcja zabrania użycia folii do wyłożenia tacy na okruchy lub innych części piekarnika, to dlatego, że folia może spowodować przegrzanie piekarnika, co w konsekwencji może spowodować jego uszkodzenie.

Czy folii aluminiowej można używać w kuchenkach mikrofalowych?

Kuchenka mikrofalowa piekarniki emitują promieniowanie mikrofalowe o niskiej energii, które jest łatwo absorbowane przez cząsteczki wody w żywności i przekształcane w ciepło do gotowania.

Metale, takie jak folia aluminiowa, generalnie odbijają promieniowanie mikrofalowe, a nie je pochłaniają. W konsekwencji żadna żywność całkowicie przykryta w kuchence mikrofalowej folią aluminiową nie będzie w stanie pochłonąć promieniowania mikrofalowego, a tym samym pozostanie niegotowana.

Jednak małe kawałki folii aluminiowej mogą być użyte do osłony małych obszarów potrawy, takie jak skrzydełka kurczaka lub udka z indyka, aby zapobiec podgrzaniu lub przegrzaniu.

Oto, jak użyć do tego celu folii aluminiowej.

• Upewnij się, że używasz nowej folii a nie pomarszczoną folią.
• Przykryj nie więcej niż ¼ żywności folią aluminiową.
• Jeśli kuchenka mikrofalowa ma metalowe półki lub metalowy talerz obrotowy, nie pozwól, aby folia dotykała lub zbliżyć się zbyt blisko do półek lub talerza obrotowego.
• Jeśli zauważysz iskrzenie, natychmiast zdejmij osłonę z folii.

Czy folię aluminiową można używać we frytownicach powietrznych?

Folia aluminiowa może być używana we frytownicach powietrznych, aby wyłożyć dno kosza i ułatwić czyszczenie.

Oto wskazówki dotyczące używania folii aluminiowej we frytownicach powietrznych.

• Pamiętaj, aby zostawić spacje tu i tam dla właściwej cyrkulacji gorącego powietrza wokół wnęki. Możesz w tym celu nakłuć otwory w folii.
• Unikaj przyklejania folii aluminiowej poza krawędzie kosza, aby zapobiec możliwemu kontaktowi z grzejnikiem.
• Unikaj używania folii aluminiowej na dno frytownicy powietrznej, gdzie zbiera się tłuszcz. Przepływ powietrza może zostać zakłócony, co zakłóci wydajność gotowania frytownicy powietrznej.
• Zawsze pamiętaj, aby najpierw podgrzać frytownicę przed włożeniem folii aluminiowej i potraw. Jeśli w koszu znajduje się folia aluminiowa bez jedzenia, które mogłoby ją docisnąć, może zostać zassane w kierunku grzejnika i stopić.

Ważna uwaga: upewnij się, że piekarniki są odpowiednio wyczyszczone, aby zapobiec zabrudzeniom i tłuszczom nagromadzenie, które może zwiększyć ryzyko pożaru.