Masz w magazynie kilka resztek tortilli. Nie masz teraz żadnych planów, ale nie chcesz, żeby się zepsuły. Czy możesz zamrozić tortille?

A może przygotowałeś ogromną partię domowych tortilli i musisz je przechowywać dłużej niż kilka dni.

Tak czy inaczej, zamrożenie wydaje się być idealnym rozwiązaniem. Ale zanim włożysz te cienkie naleśniki do zamrażarki, chcesz wiedzieć, jak to działa.

Brzmi znajomo? Jeśli tak, czytaj dalej.

Czy możesz zamrozić tortille?

Bez względu na to, czy masz tortille pszenne czy kukurydziane, zamrożenie ich działa idealnie (podobnie jak zamrażanie kromek chleba ).

Folie dobrze zamrażają i smakują prawie tak samo po rozmrożeniu i podgrzaniu. Oznacza to, że nie musisz martwić się o jakość.

Ważne jest to, że tortilla ma tendencję do zamrażania razem i jest prawie niemożliwe, aby je oddzielić bez rozdrabniania. To prawda zarówno przed rozmrożeniem, jak i po rozmrożeniu.

Oznacza to, że prawdopodobnie nie będziesz w stanie podzielić trzech zamrożonych zawiniątek na trzy tortille bez spowodowania żadnych szkód.

Na szczęście możesz łatwo rozwiązać ten problem, umieszczając separator między nimi. Dzięki temu możesz bez problemu złapać tyle mrożonych tortilli, ile potrzebujesz.

Jeśli chodzi o wybór przegródki, są co najmniej dwie opcje.

Pierwsza to użycie folia aluminiowa lub folia plastikowa. Obaj dobrze wykonują swoją pracę, ale generują też dużo plastikowych odpadów. A każdy z nas przydałoby się mniej plastiku, prawda?

Drugą opcją jest wybranie czegoś, co można następnie wrzucić do pojemnika na kompost, na przykład bułki tartej. Wystarczy cienka warstwa, aby folie nie zamarzły razem.

Jak zamrażać tortille?

Proces zamrażania tortilli jest szybki i prosty. Chwyć coś do zawinięcia tortilli (na przykład dużą torebkę do zamrażania lub folię aluminiową), wybraną przez siebie przegrodę, i chodźmy.

1. Umieść separator między każdym owinięciem. Jeśli poszedłeś z folią, pokrój kawałki wystarczająco duże, aby z grubsza przykryć tortillę i umieść jeden między każdym owinięciem. Jeśli poszedłeś z bułką tartą, kilka szczypnięć na każdym powinno wystarczyć. Upewnij się, że okruchy są równomiernie rozłożone.
2. Zawiń tortille. Teraz, gdy cienkie naleśniki są już gotowe i gotowe, czas je zawinąć. Upewnij się, że są ciasno owinięte, i wyciśnij powietrze, jeśli używasz torby. Dodaj etykietę, jeśli chcesz.
3. Umieść paczkę w zamrażarce.

To wszystko. Twoje tortille mogą siedzieć w zamrażarce przez co najmniej kilka miesięcy bez znaczącej utraty jakości. Możesz szybko złapać tyle, ile chcesz.

Jak rozmrażać i odgrzewać tortille?

Zacznij od wyjęcia z zamrażarki tylu tortilli, ile potrzebujesz. Nie musisz się martwić, że zrobisz to wcześnie, ponieważ szybko rozmrażają. To znaczy, że rozmrażasz je pojedynczo, a nie w postaci dużego stosu.

Najpopularniejsze opcje to:

• W temperaturze pokojowej. Pozostawić opakowanie na talerzu na blacie na około 10 minut. Odwróć się do góry nogami po pierwszych pięciu. Teraz powinno być gotowe do ponownego podgrzania.
• Na kuchence. Kilka minut na rozgrzanej, nieprzywierającej patelni wystarczy, aby rozmrozić i podgrzać tortillę. Jeśli nie potrzebujesz ciepła, skończ wcześnie.

Gdy twoje tortille będą już ciepłe i ciepłe, będą gotowe na wszystko, na co je zaplanowałeś.

Stosowanie mrożonych & rozmrożonych tortilli

Mrożone i rozmrożone zawijane tortille nie różnią się zbytnio od świeżych. Oznacza to, że możesz ich użyć w zasadzie w dowolnym przepisie. Obejmują one między innymi:

• Tacos.
• Burritos.
• Enchiladas.
• Quesadillas.
• Roladki z tortilli.
• Fajitas.

Jak widzisz, jest z czego wybierać, więc podążaj za pragnieniem swojego serca.