Caldo de pollo (meksykańska zupa z kurczaka) smakuje lepiej niż Twoja ulubiona restauracja – lub Twoja ulubiona domowa kuchnia!
Caldo de Pollo jest ulubioną meksykańską zupą z kurczaka, która jest obfita, ciepła, pocieszająca i smakuje tak, jakby gotowała się na wolnym ogniu przez wiele godzin, ale na stole w mniej niż 60 minut – większość to czas wolny! Zawiera soczysty, delikatny kurczak, marchew, ziemniaki, seler, kolczoch, kukurydzę, pieczone pomidory, pikantne zielone papryczki chili, aromatyczną cebulę i czosnek z sokiem z limonki i kolendrą. Ten przepis Caldo de Pollo pięknie przechowuje i podgrzewa, jest przyjazny dla zamrażarki i niesamowicie pyszny. Krótko mówiąc, jest na twoim stole na zawsze.
Co to jest caldo de pollo?
Czy kiedykolwiek miałeś przyjemność pożreć Caldo de Pollo lub nawet o nim słyszałeś? Caldo znaczy „rosół”, podczas gdy pollo znaczy „kurczak”, więc dosłowne tłumaczenie to rosół z kurczaka.
Caldo de pollo oznacza jednak zupę na bulionie drobiowym z kurczakiem i warzywami, często podawaną na misce ryżu. Jest również powszechnie określany jako „sopa de caldo”. Bez względu na imię nie mógłbym już tego pokochać. Przygotuj się na zakochanie. I przygotuj się na ciężki upadek.
Przepis Caldo de Pollo
Nie wiedziałem, czy mam w sercu miejsce na więcej meksykańskich zup. Między moją tortillą z kurczakiem Zupa, meksykańska zupa z kurczaka i kukurydzy, zupa z kurczaka Fajita i zupa ryżowa, zupa serowa z taco, zupa z białego kurczaka z kurczakiem i tortillą z salsą Verde – myślałem, że to przykryłem. Ale tak się myliłem.
Caldo de Pollo Zajmuje zupełnie odrębną kulinarną arenę niż wspomniane zupy, różni się od innych zup meksykańskich tym, że zawiera grubsze krojone marchewki, seler i ziemniaki na bazie bulionu drobiowego zamiast sera, śmietany, sosu pomidorowego czy sosu enchilada. Rosół w tej zupie Caldo wygląda na czerwony z powodu soków w pokrojonych w kostkę pomidorach, ale cały płyn to rosół z kurczaka.
Rosół w autentycznym Caldo de Pollo jest zwykle domowej roboty, a poszczególne kawałki kurczaka są często podawane w całości w każdej misce. Ale tak jak każdy region Ameryki Łacińskiej ma swoją własną odmianę, tak Carlsbad Cravings ma swoją własną odmianę, dzięki której ten przepis jest wyjątkowo przyjazny dla rodzin.
Zamierzamy skrócić bulion i użyć bulionu kupionego w sklepie (z pewnością można użyć domowej roboty) i nasączyć go warstwami przypraw. Zamierzamy poszatkować kurczaka (ale nie musisz) lub możesz pójść dalej i użyć rozdrobnionego kurczaka z rożna. Zamierzamy użyć ziaren kukurydzy zamiast pół kawałków kukurydzy w kolbie.
Powstała w ten sposób Meksykańska Zupa z Kurczaka jest szybka i przyjazna dla całej rodziny. Smakuje świeżo dzięki aromatycznemu bulionowi i warzywom, a jednocześnie krzepiącym dzięki ziemniakom i kurczakowi i po prostu bajecznie dzięki warstwom aromatu. To naprawdę musi stać się podstawą w Twoim domu!
Jaki kurczak na Caldo de Pollo?
Caldo de Pollo z udami z kurczaka
Autentyczne przepisy Caldo de Pollo zaczynają się od całego kurczaka w celu przygotowania domowego bulionu z kurczaka LUB to wykorzystuje udka i / lub udka z kurczaka.
Utknąłem z tradycyjnymi udami z kurczaka, ale nie martw się, używamy skróconego bulionu z kurczaka, więc nie musisz robić własnego – chyba że chcesz, oczywiście!
Zamierzamy użyć udek z kurczaka z kością, ponieważ są one najbardziej soczystym kurczakiem, jakiego kiedykolwiek próbowałeś i trudno je rozgotować i wysuszyć. Udka z kurczaka z kością również gotują się w tym samym czasie co warzywa, dzięki czemu są bardzo wygodne. Tylko pamiętaj, aby najpierw usunąć skórę z kurczaka, w przeciwnym razie zupa będzie zbyt tłusta.
Caldo de Pollo z piersiami z kurczaka
Możesz użyć piersi kurczaka w Caldo de Pollo , ale nie są tak soczyste jak uda z kurczaka, więc pamiętaj o tym wcześniej.
Podsmaż piersi z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu z warzywami, tak jak udka z kurczaka. Sprawdź, czy piersi z kurczaka są gotowe przez około 20 minut.
W przeciwieństwie do udek z kurczaka, piersi z kurczaka będą suche i twarde, jeśli są rozgotowane. Piersi z kurczaka są gotowe, gdy można je łatwo posiekać widelcem.
Caldo de Pollo z kurczakiem z rożna
Najłatwiejszym skrótem w tym przepisie jest użycie rozdrobnionego kurczaka z rożna. Będziesz potrzebował około 2 1/2 – 3 filiżanek, w zależności od tego, jak bardzo lubisz zupę. Dodaj już ugotowanego kurczaka do zupy pod koniec gotowania z kolendrą i podgrzej.
Jakie składniki Caldo de Pollo ma?
Istnieje wiele odmian Caldo de Pollo, ale podstawą są kurczak, marchew, ziemniaki i seler. Oczywiście, to jest TWÓJ przepis na meksykańską zupę z kurczaka, więc dodaj cokolwiek chcesz, o ile nie pomijasz cebuli i czosnku, ponieważ te aromaty zostaną pominięte. Poniżej znajduje się kombinacja warzyw, które uważam za bardzo satysfakcjonujące i które sugeruję:
- Cebula: użyj dużej żółtej cebuli, ponieważ inne cebule będą zbyt słodkie.
- Jalapeno: jalapeno dodaje odrobina smaku i odrobina kopa, ale moim zdaniem nie sprawia, że ta meksykańska zupa z kurczaka jest zbyt ostra. Pominąłbym jalapeno, jeśli chcesz mieć pewność, że ta zupa jest bardzo przyjazna dla dzieci, a następnie dodaj cayenne lub ostry sos do swoich indywidualnych porcji. Z drugiej strony, jeśli wiesz, że KOCHASZ ciepło, rozważ użycie 2 papryczek jalapeno lub nawet papryki serrano. Możesz również pominąć papryczkę jalapeno, jeśli chcesz posiekać o jedną rzecz mniej, i zamiast tego dodać pieprz cayenne do smaku.
- Marchew: posiekaj marchewki na plastry o grubości 1/2 cala. Kroję małe końce marchewki jeszcze grubsze, ponieważ są tak wąskie.
- Ziemniaki: używam złotych ziemniaków Yukon pokrojonych na 1-calowe kawałki. Możesz również użyć czerwonych ziemniaków lub dowolnego innego woskowego ziemniaka, ale nie używaj rdzawych ziemniaków, ponieważ są bardziej podatne na rozpadnięcie się.
- Seler: posiekaj seler w plastry o grubości 1/2 cala.
- Czosnek: używam 6 ząbków czosnku, ale możesz użyć więcej lub mniej, w zależności od tego, jak lubisz czosnek.
- Zielone chili: użyj jednego 4 uncji. może łagodne pokrojone w kostkę zielone chile. Nie są ostre, po prostu dodaj pikantny smak, po prostu uważaj, aby uzyskać MILD vs HOT. Przez pomyłkę kupiłem już wcześniej gorące, pokrojone w kostkę zielone chile i zrzucą ci skarpetki!
- Pieczone pomidory pokrojone w kostkę: dodajemy pomidory i ich soki, dlatego meksykańska zupa z kurczaka jest czerwonawa. Pomidory dodają pikantnego, lekko słodkiego i dymnego smaku. Pieczone pomidory są bardzo powszechne i można je znaleźć razem z innymi pomidorami w puszce w sklepie spożywczym. Jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz zastąpić zwykłe pokrojone w kostkę pomidory lub nawet posiekane pomidory romskie.
- Kolczoch jadalny: kolczoch jadalny jest również znany jako mirliton squash pochodzenia meksykańskiego, AKA najsmaczniejszy squash, o którym nigdy nie słyszałeś – będzie Ci się podobało! Mają kształt gruszki lub awokado z zieloną skórką. Po ugotowaniu kolczoch smakuje jak mała kabaczka z nutą słodkiej kukurydzy. Udało mi się łatwo znaleźć kolczochów w moim lokalnym Sprouts (sklepie z produktami specjalistycznymi), więc jeśli nie zauważysz ich od razu, zapytaj kogoś, zanim się poddasz. Kupując kolczatki wybieraj twarde, nieskazitelne warzywa – im twardsze, tym lepsze. Jeśli nie możesz znaleźć kolczochów, możesz zastąpić je dynią lub jakąkolwiek kabaczką, którą znajdziesz.
- Kukurydza: Autentyczne Caldo de Pollo używa świeżej kukurydzy na kolbę przeciętej na pół lub dodawany bezpośrednio do zupy. Możesz skorzystać z tej metody i dodać kukurydzę 10 minut po gotowaniu zupy. Zdecydowałem się również użyć świeżej kukurydzy, ale dla wygody podczas jedzenia pokroiłem ją z kolby – lub siorbanie. Masz więc trzy opcje: 1) kukurydza w kolbie, 2) kukurydza z kolby lub odsączona i wypłukana słodka kukurydza w puszkach.
- Sok z limonki: sok z limonki miesza się bezpośrednio z gotową meksykańską zupą z kurczaka, ale można również dodać więcej do smaku do własnych indywidualnych porcji.
- Cilantro: również miesza się bezpośrednio z zupa z ziemistym, pikantnym, cytrusowym posmakiem.
Jakie przyprawy do Caldo de Pollo?
Ten przepis Caldo de Pollo jest doprawiony chili w proszku, mielonym kminkiem, suszonym oregano, mieloną kolendrą, wędzoną papryką, solą i pieprzem . Tworzy dynamiczny, satysfakcjonujący bulion, który będziesz chciał siorbać ze słomką.
Kiedy szukałem tego przepisu, musiałem spojrzeć na co najmniej 20 różnych wersji i żadna z nich nie miała żadnych przypraw! Więc może przyprawy są bluźnierczo nieautentyczne, ale są dynamicznie pyszne i MUSZĄ znaleźć się w moim przepisie na meksykańską zupę z kurczaka!
Byłem konserwatywny, jeśli chodzi o sól, więc jeśli myślisz, że czegoś brakuje w zupie, to prawdopodobnie sól, więc sól do smaku pod koniec gotowania – ale najpierw spróbuj!
JAK zrobić Caldo de Pollo
Caldo de Pollo jest bardzo łatwe do wykonania.Zasadniczo smażymy kurczaka, smażymy warzywa, a następnie gotuje się je razem w bulionie z kurczaka z przyprawami. Jak to było łatwe? Oto podział krok po kroku:
Krok 1: Podsmaż kurczaka
Podpalenie kurczaka ma kluczowe znaczenie, ponieważ powoduje powstawanie tłuszczu, uszczelnia soki i nabiera smaku w wyniku reakcji Maillarda .
Krok 2: Smażone warzywa
Najpierw ugotujesz cebulę i papryczkę jalapeno, a następnie dodasz ziemniaki, seler, marchewkę i wszystkie przyprawy – możesz zobaczyć smak!
Krok 3: Dusić
Dodaj kurczaka z powrotem do garnka wraz z pomidory, zielone papryczki chili i rosół z kurczaka i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki.
Gotowanie kurczaka w ten sposób, w którym jest on przykryty i delikatnie gotowane na wolnym ogniu, aż do ugotowania, nazywa się gotowaniem w koszulce. Wilgotne ciepło delikatnie gotuje kurczaka i zapobiega zbyt szybkiemu rozgotowaniu, dzięki czemu za każdym razem otrzymasz soczysty, delikatny kurczak. Będziesz wiedział, że kurczak jest gotowy, gdy łatwo odsunie się od kości.
Krok 4: Dodaj resztę
Usuń kurczaka z garnka na deskę do krojenia, dodaj kolczoch i kukurydzę do garnka i delikatnie gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 10 minut, aż kolczoch zmięknie. Upewnij się, że nie rozgotujesz kolczocha, ponieważ nie chcesz, aby zrobił się papkowaty. Lepiej, żeby był kruchy niż papkowaty.
Krok 5: Rozdrobnij kurczaka
Podczas gdy warzywa gotują się na wolnym ogniu przez dodatkowe 10 minut, wyjmij kurczaka z kości i rozdrobnij do odpowiedniego rozmiaru. Alternatywnie możesz podawać kawałki kurczaka w całości, tak jak tradycyjnie robi się to.
Krok 6: Ostatnie dotknięcia
Gdy kolczoch zmięknie, dodaj posiekanego kurczaka, sok z limonki i posiekaną kolendrę i podgrzej. Sok z limonki nie sprawi, że zupa będzie kwaśna, tylko świeża. Możesz użyć mniej lub więcej kolendry, która dodaje kolejną warstwę YUM.
Krok 7: Podaj
Nałóż chochlą miski ryżu (opcjonalnie) i nałóż pożądane dodatki. Poniżej znajduje się lista opcji dodatków, dzięki którym Caldo de Pollo jest wykładniczo smaczniejsza – nawet jeśli wydawało Ci się, że to nie jest możliwe.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE CALDO DE POLLO
- Przygotowanie. Możesz przygotować wszystkie warzywa z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce na szybki i łatwy obiad. Będziesz musiał zanurzyć ziemniaki w wodzie, bo inaczej staną się brązowe.
- Czas gotowania. Czas gotowania kurczaka zależy od rodzaju patelni, wielkości kurczaka i jakości pieczenia. Czas gotowania warzyw zależy od rzeczywistej wielkości warzyw. Jeśli kurczakowi nie jest łatwo wyrwać kości, gotuj dalej. Jeśli po gotowaniu na wolnym ogniu z kolczochami warzywa nie są miękkie, gotuj dalej.
- Poziom przypraw. Jedno jalapeno, trzy łyżeczki chili w proszku i ½ łyżeczki pieprzu są lekko ostre. Jeśli chcesz, żeby było bardziej przyjazne dzieciom, pomiń jalapeno, zmniejsz chili do 2 łyżeczek, a pieprz do ¼ łyżeczki. Możesz spróbować pod koniec gotowania i dodać do smaku dodatkowe chili w proszku, pieprz lub ostry sos.
- Odcedź tłuszcz: możesz zgarnąć nadmiar tłuszczu, który unosi się na wierzchu zupy podczas gotowania. .
- Zrób to mniej masywne. To Caldo de Pollo jest zdecydowanie grube. Aby uzyskać mniej grubą zupę, po prostu dodaj dodatkowy bulion drobiowy.
Jakie dodatki do Caldo De Pollo?
Caldo de Pollo i wszystkie meksykańskie zupy to w takim samym stopniu sama zupa, jak dodatki! Do swojej meksykańskiej zupy z kurczaka możesz dodać wszystkie lub niektóre z poniższych:
- Śmietana: dodaje wspaniałej kremowości i dopełnia mocne, bogate smaki. Możesz również użyć beztłuszczowej śmietany lub greckiego jogurtu.
- Cilantro: posiekana kolendra dodaje świeżego, pikantnego smaku.
- Rzodkiewki: popularny dodatek w niektórych regionach.
- Sok z limonki: już bezpośrednio wmieszamy sok z limonki do gotowej zupy, ale możesz chcieć udekorować większą ilością soku z limonki, w zależności od tego, jak ostry jest lubisz zupę. Dodaje świeżego, pikantnego popu i ożywia resztę zupy.
- Tortilla Strips lub pokruszone chipsy tortilla: nie można pokonać tekstury słonych, chrupkich chipsów!
- Awokado: awokado dodaje rozkosznej ziemistej kremowości. Wolę siekać, więc w każdej łyżce mogę dostać kęs awokado. Guacamole jest również fantastyczny.
- Pico de gallo: uwielbiam dodawać łyżkę pico de gallo do wszystkich moich meksykańskich zup. Dodaje soczystego świeżego popu, który uwielbiam.
- Pomidory: są skrótem do pico de gallo i wciąż dodają soczystych odświeżaczy.
- Sos ostry: dodaj ostry sos do smaku, aby dodać kolejny warstwa smaku.
- Ser: podczas gdy większość meksykańskich zup z kurczaka zawiera zdrową dawkę sera, nie wydaje mi się, żeby Caldo de Pollo w ogóle ich potrzebowała. Jeśli chcesz dodać ser, polecam queso fresco lub Monterrey w przeciwieństwie do cheddar, który moim zdaniem nie będzie się tak dobrze mieszał i może smakować przytłaczająco.
Co się z tym wiąże Caldo De Pollo?
Caldo De Pollo jest zwykle polewany gorącym ryżem w misce i często podawany z tortillami. Ryż nadaje inny wymiar tekstury, ale nie jest koniecznością. Lubimy też podawać go z dużą zieloną sałatą, sałatką owocową, frytkami, salsą i churros!
Czy mogę zrobić Caldo De Pollo przed czasem?
Caldo De Pollo smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, więc idealnie nadaje się na lunch lub kolację z wyprzedzeniem! Nie zawiera makaronu ani ryżu, więc nie musisz się martwić, że którykolwiek ze składników stanie się mokry lub papkowaty.
Podczas podgrzewania może być konieczne dodanie dodatkowej wody lub bulionu, płyn zostanie wchłonięty przez warzywa.
Jak długo caldo de pollo pozostaje w lodówce?
Caldo de Pollo należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce. Prawidłowo przechowywany powinien wystarczyć na 4-5 dni w lodówce.
Czy mogę zamrozić Caldo De Pollo?
Tak, Caldo de Pollo można zamrozić, ale konsystencja ziemniaków może być trochę ziarnista. Aby zamrozić:
- Cool. Całkowicie schłodź Pollo de Caldo przed zamrożeniem, pomoże to zachować integralność tekstury składników.
- Zapakuj zupę w pojemnik bezpieczny w zamrażarce. Możesz użyć plastikowych torebek wielkości kanapek do pojedynczych porcji zup, torebek kwartowych lub torebek do zamrażania. Uważaj, aby wycisnąć nadmiar powietrza, aby zapobiec oparzeniom mrozowym.
- Etykieta. Pamiętaj, aby oznaczyć swoje torby, aby nie stały się tajemnicą zamrażarki. Chcesz również oznaczyć etykietę, aby mieć pewność, że zupa zostanie zużyta w ciągu 3 miesięcy.
- Zamrozić. Gdy worek jest solidny, można go położyć płasko w jednej warstwie, aby można go było układać w stosy, aby zaoszczędzić miejsce.
- Rozmrażanie / podgrzewanie. Najłatwiej rozmrozić zupę w lodówce przez noc, a następnie podgrzać ją na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej.
Czy Caldo De Pollo jest zdrowe?
Caldo de Pollo jest bogaty w kurczaka i pożywne warzywa, co oznacza, że jest pełen białka, błonnika, przeciwutleniaczy, beta-karotenu i potasu. Nie zawiera nabiału, glutenu i zbóż. Aby uzyskać szczuplejsze Caldo de Pollo, użyj piersi z kurczaka zamiast ud z kurczaka. Możesz także dostosować warzywa do swoich ulubionych.
Szukasz więcej meksykańskich przepisów?
- Cilantro Lime Shrimp Tacos
- Creamy Green Chile Chicken Enchiladas
- Tacos Al Pastor
- Ryż meksykański
- Southwest Egg Rolls
- Slow Cooker Carnitas
Chcesz wypróbować ten przepis Caldo de Pollo?
Przypnij go do ZUPY, KURCZAKA, KOLACJI lub MEXICAN Board, aby zapisać na później!
Znajdź mnie na Pinterest, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów! Zawsze przypinam :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Caldo de Pollo
Ocena: 5
| Kurs | Kurs główny |
| Kuchnia | meksykański |
| Czas przygotowania | 25 minut |
| Czas gotowania | 35 minut |
| Porcje |
-8 porcji
|
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek podzielone
- 5 ud z kurczaka bez kości, patrz uwagi
- 1 duża posiekana cebula
- 1 mielona papryka jalapeno (opcjonalnie) ***
- 4 średnie marchewki pokrojone w plastry o grubości 1⁄2 cala
- 4 łodygi selera pokrojone na pół centymetra grubości
- 3 średnie ziemniaki Yukon złote pokrojone w 1-calowe kawałki
- 6 posiekanych ząbków czosnku
- 2-3 łyżeczki chili w proszku patrz uwagi ***
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka KAŻDEGO suszonego oregano, zmielonych nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki KAŻDEJ wędzonej papryki, soli, pieprzu
- 1 15 oz. może podpalać pieczone pomidory z sokiem
- 1 4 oz. może łagodnie pokrojone w kostkę zielone chili
- 9 filiżanek bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
- kukurydza z 2 kłosów lub jedna 15 oz.czy słodka kukurydza opłukana i odsączona
- 2 kolczoch, obrane, wydrążone pokrojone w 1-calową kostkę (patrz uwagi)
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/4 posiekanej kolendry mniej więcej do smaku
- Awokado
- Pomidory
- kolendra
- śmietana
- sok z limonki
ostry sos
Składniki
DODAJ PÓŹNIEJ
Dodatki
ostry sos |
Głosów: 1
Ocena: 5 Oceń ten przepis!
|
-
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym holenderskim piekarniku lub garnku do zupy na dużym ogniu. Gdy będzie bardzo gorący, dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor z każdej strony. Wyjąć na talerz. Nie czyść garnka.
-
Do teraz pusty garnek, podgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj cebulę i paprykę jalapeno i gotuj 3 minuty.
-
Dodaj marchewki , seler, ziemniaki i wszelkie przyprawy. Gotuj przez dodatkowe 3 minuty. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
-
Dodaj kurczaka z powrotem do garnka wraz z pomidorami, zielonymi papryczkami chili i rosołem z kurczaka.
-
Zatoczka i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień na wolnym ogniu i gotuj bez przykrycia przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki.
-
Usuń kurczaka z doniczki na deskę do krojenia.
-
Dodaj kolczoch i kukurydzę do garnka i delikatnie gotować na wolnym ogniu przez dodatkowe 10 minut, jednocześnie usuwając kurczaka z kości. (Alternatywnie możesz podawać kurczaka w całości, tak jak tradycyjnie robi się to).
-
Po 10 minutach lub gdy kolczoch zmięknie, dodaj posiekanego kurczaka, sok z limonki i posiekaną kolendrę i podgrzej.
-
Kadź ponad miski ryżu (opcjonalnie) i na wierzch z wybranymi dodatkami.
Uwagi dotyczące składników
- Pierś z kurczaka: uda z kurczaka z kością dają najbardziej soczystego kurczaka, ale można użyć piersi z kurczaka. Nie są tak soczyste jak udka z kurczaka i łatwiej je wysychać, więc uważaj, aby ich nie rozgotować. Podsmaż piersi z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu z warzywami, tak jak udka z kurczaka. Sprawdź, czy są gotowe przez około 20 minut. Piersi z kurczaka są gotowe, gdy można je łatwo rozdrobnić widelcem.
- Rozdrobniony kurczak z rożna: będziesz potrzebować około 2 ½– 3 filiżanek, w zależności od tego, jak „gruba” lubisz zupę. Dodaj już ugotowanego kurczaka do zupy pod koniec gotowania z kolendrą i podgrzej przez.
- Kolczoch jadalny: Kolczoch jadalny jest również znany jako mirliton squash pochodzenia meksykańskiego, AKA najsmaczniejszy squash, o jakim nigdy nie słyszałeś. Ma kształt gruszki lub awokado z zieloną skórką. baby squash z nutą słodkiej kukurydzy. Z łatwością mogłem znaleźć kolczoch w moim lokalnym Sprouts (sklepie z produktami specjalistycznymi), więc jeśli nie zauważysz ich od razu, zapytaj kogoś. Kupując kolczatki wybieraj twarde, nieskazitelne warzywa – im twardsze, tym lepsze. Jeśli nie możesz znaleźć kolczochów, możesz zastąpić je dynią lub jakąkolwiek kabaczką, którą znajdziesz.
Wskazówki
- Przygotuj się. Możesz przygotować wszystkie warzywa z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce na szybki i łatwy obiad. Będziesz musiał trzymać ziemniaki zanurzone w wodzie w lodówce, w przeciwnym razie staną się brązowe.
- Czas gotowania. Czas gotowania kurczaka zależy od wielkości kurczaka i jakości pieczenia. Czas gotowania warzyw zależy od rzeczywistej wielkości warzyw. Jeśli kurczakowi nie jest łatwo wyrwać kości, gotuj dalej. Jeśli warzywa nie są miękkie po gotowaniu na wolnym ogniu z kolczochiem, gotuj dalej.
- *** Poziom przypraw. Jedno jalapeno, trzy łyżeczki chili w proszku i ½ łyżeczki pieprzu są lekko ostre. Jeśli chcesz, bardziej przyjazne dla dzieci, pomiń jalapeno, zmniejsz chili w proszku do 2 łyżeczek, a pieprz do ¼ łyżeczki. Możesz spróbować pod koniec gotowania i dodać do smaku dodatkowe chili w proszku, pieprz lub ostry sos.
- Odcedź tłuszcz: Możesz zgarnąć nadmiar tłuszczu, który unosi się na wierzchu zupy podczas gotowania.
Carlsbad Cravings Original
Nigdy nie przegap dzieła Carlsbad Cravings Creation:
Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter
POZNAJ WIĘCEJ PRZEPISÓW TUTAJ
Mogą Ci się spodobać również te meksykańskie ulubione:
Smothered Baked Chicken Burrito
Fajitas z kurczaka z patelni
Arroz Con Pollo
