Caldo de Pollo

Caldo de pollo (Mexicaanse kippensoep) smaakt beter dan je favoriete restaurant – of je favoriete huiskeuken!

Caldo de Pollo is een favoriete Mexicaanse kippensoep die hartig, warm en geruststellend is en smaakt alsof hij al uren suddert, maar in minder dan 60 minuten op je tafel ligt – het meeste daarvan is vrije tijd! Het zit boordevol sappige, malse kip, wortelen, aardappelen, selderij, chayote, suikermaïs, vuurgeroosterde tomaten, pittige groene chilipepers, aromatische uien en knoflook doordrenkt met limoensap en koriander. Dit Caldo de Pollo-recept kan prachtig worden bewaard en opgewarmd, is vriezervriendelijk en episch heerlijk. Kortom, het hoort voor altijd en altijd op uw tafel.

Wat is een caldo de pollo?

Heeft u ooit het genoegen gehad Caldo de Pollo te verslinden of er zelfs maar van gehoord? Caldo betekent “bouillon” terwijl pollo “kip” betekent, dus de letterlijke vertaling is kippenbouillon.

Caldo de pollo is echter een soep op basis van kippenbouillon gaan betekenen, beladen met kip en groenten, vaak geserveerd boven een kom rijst. Het wordt ook vaak ‘sopa de caldo’ genoemd. Hoe dan ook, ik zou er niet meer van kunnen houden. Bereid je voor om verliefd te worden. En bereid je voor om hard te vallen.

Caldo de Pollo Recept

Ik wist niet of ik in mijn hart ruimte had voor meer Mexicaanse Soepen. Tussen mijn Kip Tortilla Soep, Mexicaanse Chicken Corn Chowder, Chicken Fajita and Rice Soup, Cheesy Taco Soup, White Chicken Chili en Salsa Verde Chicken Tortilla Soup – ik dacht dat ik het onder de knie had. Maar ik had het ZO mis.

Caldo de Pollo bezet een geheel andere culinaire arena dan de eerder genoemde soepen.Het onderscheidt zich van andere Mexicaanse soepen doordat het dikkere wortelen, selderij en aardappelen bevat en een basis van kippenbouillon in plaats van kaas, room, tomatensaus of enchiladasaus. De bouillon in deze Caldo-soep ziet er rood uit door de sappen in de tomatenblokjes, maar de vloeistof bestaat uit kippenbouillon.

De bouillon in authentieke Caldo de Pollo is meestal huisgemaakt en individuele stukken kip worden vaak in hun geheel geserveerd in elke serveerschaal. Maar net zoals elke regio in Latijns-Amerika zijn eigen variatie heeft, heeft Carlsbad Cravings zijn eigen variatie om dit recept extra gezinsvriendelijk te maken.

We gaan de bouillon verkorten en in de winkel gekochte bouillon gebruiken (je kunt zeker zelfgemaakte bouillon gebruiken) en deze doordrenken met lagen kruiden. We gaan de kip versnipperen (maar dat hoeft niet) of je kunt verder gaan en versnipperde rotisserie-kip gebruiken. We gaan maïskorrels gebruiken in plaats van halve stukjes maïskolf.

De resulterende Mexicaanse kippensoep is snel en gezinsvriendelijk om te eten. Het smaakt fris vanwege de aromatische bouillon en groenten, maar toch geruststellend vanwege de aardappelen en kip en gewoon fantastisch vanwege de smaaklagen. Het moet echt een nietje in uw huis worden!

Welke kip voor Caldo De Pollo?

Caldo de Pollo met kippendijen

Authentieke Caldo de Pollo-recepten beginnen met een hele kip om zelfgemaakte kippenbouillon te maken OF gebruikt kippendijen en / of drumsticks.

Ik heb traditionele kippendijen gebruikt, maar maak je geen zorgen, we gebruiken shortcut kippenbouillon, zodat je die niet zelf hoeft te maken – tenzij je dat wilt, natuurlijk!

We gaan kippendijen met been gebruiken omdat ze de sappigste kip produceren die je ooit hebt geproefd en omdat ze moeilijk te gaar en uitdrogen zijn. Kippendijen met been koken ook in dezelfde tijd als de groenten, dus ze zijn superhandig. Zorg er wel voor dat je eerst het vel van de kip verwijdert, anders wordt je soep veel te vettig.

Caldo de Pollo met kipfilets

Je kunt kipfilets gebruiken in je Caldo de Pollo , maar ze zijn niet zo sappig als kippendijen, dus weet dat van tevoren.

Schroei de kipfilets en laat ze sudderen met de groenten, net als de kippendijen. Controleer de kipfilets ongeveer 20 minuten op gaarheid.

In tegenstelling tot kippendijen, worden kipfilets droog en taai als ze te gaar worden. De kipfilets zijn gaar wanneer ze gemakkelijk met een vork kunnen worden versnipperd.

Caldo de Pollo met kip aan het draaispit

De gemakkelijkste manier in dit recept is om geraspte kip aan het draaispit te gebruiken. Je hebt ongeveer 2 1/2 – 3 kopjes nodig, afhankelijk van hoe “grof” je je soep lekker vindt Voeg de reeds gekookte kip aan de soep toe aan het einde van het koken met de koriander en verwarm deze door.

Welke ingrediënten voor Caldo de Pollo?

Er zijn veel variaties op Caldo de Pollo, maar kip, wortelen, aardappelen en selderij zijn een steunpilaar. Dit is natuurlijk JOUW Mexicaanse kippensoeprecept, dus voeg wat je wilt toe, zolang je de uien en knoflook niet overslaat, want die aromaten zullen worden gemist. Het onderstaande is een combinatie van groenten die ik zeer bevredigend vond en suggereerde:

  • Ui: gebruik een grote gele ui omdat andere uien te zoet zijn.
  • Jalapeno: voegt jalapeno toe een vleugje smaak en een kleine kick, maar maakt deze Mexicaanse kippensoep naar mijn mening niet overdreven pittig. Ik zou de jalapeno weglaten als je zeker wilt zijn dat deze soep erg kindvriendelijk is en dan cayennepeper of hete saus toevoegen aan je individuele porties. Aan de andere kant, als je weet dat je van warmte houdt, overweeg dan om 2 jalapenopepers of zelfs een serranopeper te gebruiken. Je kunt de jalapenopeper ook weglaten als je een stuk minder wilt hakken en in plaats daarvan cayennepeper naar smaak toevoegen.
  • Wortelen: snijd de wortels in plakjes van 1/2-inch dik. Ik heb de kleine uiteinden van mijn wortels nog dikker gesneden omdat ze zo smal zijn.
  • Aardappelen: ik gebruik Yukon Gold-aardappelen die in stukjes van 2,5 cm zijn gehakt. Je kunt ook rode aardappelen of een andere vastkokende aardappel gebruiken, maar gebruik geen roodbruine aardappelen omdat ze sneller uit elkaar vallen.

  • Selderij: snijd de selderij in plakjes van 1/2-inch dik.
  • Knoflook: ik gebruik 6 teentjes knoflook, maar je kunt er meer of minder gebruiken, afhankelijk van je knoflookliefde.
  • Groene chilipepers: gebruik een 120 ml. kan milde in blokjes gesneden groene chilipepers. Ze zijn niet pittig, voeg gewoon een pittige smaak toe, maar zorg ervoor dat je MILD versus HEET krijgt. Ik heb per ongeluk de hete in blokjes gesneden groene chilipepers eerder gekocht en ze zullen je sokken eraf slaan!
  • In vuur en vlam geroosterde tomatenblokjes: we voegen de tomaten en hun sappen toe en daarom is de Mexicaanse kippensoep roodachtig. De tomaten voegen een pittige, lichtzoete en rokerige smaak toe. Vuurgeroosterde tomaten komen heel vaak voor en kunnen bij de andere ingeblikte tomaten in uw supermarkt worden gevonden. Als je ze niet kunt vinden, kun je gewone in blokjes gesneden tomaten of zelfs gehakte Roma-tomaten vervangen.
  • Chayote: Chayote staat ook bekend als mirlitonpompoen van Mexicaanse oorsprong, AKA de lekkerste pompoen waarvan je nog nooit hebt gehoord – je zult het geweldig vinden! Ze zijn peer- of avocado-vormig met een groene schil. Wanneer ze worden gekookt, smaakt chayote als een babypompoen met een vleugje zoete maïs. Ik kon chayote gemakkelijk vinden bij mijn plaatselijke Sprouts (speciaalzaak), dus als je ze niet meteen ziet, vraag het dan aan iemand voordat je het opgeeft. Kies bij het kopen van chayotes stevige, smetteloze groenten – hoe moeilijker hoe beter. Als u geen chayote kunt vinden, kunt u babypompoen of andere pompoen die u kunt vinden vervangen.
  • Maïs: authentieke Caldo de Pollo gebruikt verse maïskolven die in tweeën zijn gesneden of rechtstreeks aan de soep toegevoegd. U kunt deze methode gebruiken en de maïs toevoegen 10 minuten nadat de soep heeft gestoofd. Ik koos ervoor om ook verse maïs te gebruiken, maar sneed de maïskolf voor het gemak van het eten – of slurpen. Je hebt dus drie opties: 1) maïskolf, 2) maïskolf, of uitgelekte en gespoelde ingeblikte suikermaïs.
  • Limoensap: limoensap wordt direct door de afgewerkte Mexicaanse kippensoep geroerd, maar je kunt ook meer naar smaak toevoegen aan je eigen individuele porties.
  • Koriander: wordt ook direct in de soep om een vleugje aardse, pittige citrussmaak toe te voegen.

Welke kruiden voor Caldo de Pollo?

Dit Caldo de Pollo-recept is gekruid met chilipoeder, gemalen komijn, gedroogde oregano, gemalen koriander, gerookte paprika, zout en peper . Het creëert een dynamische, bevredigende bouillon die je met een rietje wilt slurpen.

Toen ik dit recept aan het onderzoeken was, moet ik minstens 20 verschillende versies hebben bekeken en niet ÉÉN had kruiden! Dus misschien zijn kruiden godslasterlijk niet authentiek, maar ze zijn dynamisch heerlijk en een MUST in mijn Mexicaanse kippensoeprecept!

Ik was conservatief met het zout, dus als je denkt dat je soep iets mist, is dat waarschijnlijk zout, dus zout naar smaak aan het einde van het koken – maar proef eerst!

HOE maak je Caldo De Pollo

Caldo de Pollo is heel gemakkelijk te maken.In wezen schroeit u de kip dicht, sauteert u de groenten en kookt u ze allemaal samen in kippenbouillon met kruiden. Hoe makkelijk was dat? Hier volgt een stapsgewijze uitsplitsing:

Stap 1: Kip aanbraden

Het aanbraden van de kip is cruciaal omdat het het vet maakt, de sappen verzegelt en smaak ontwikkelt door de Maillard-reactie .

Stap 2: groenten bakken

Eerst kook je de uien en jalapenopeper en voeg je de aardappelen, selderij, wortels en alle kruiden toe – je kunt de smaak zien!

Stap 3: Sudderen

Voeg de kip weer toe aan de pan, samen met tomaten, groene chilipepers en kippenbouillon en laat 20-25 minuten sudderen of tot de kip gaar en gaar is.

Het koken van kip op deze manier waarop het bedekt is en zachtjes wordt gestoofd tot het gaar is, staat bekend als pocheren. De vochtige hitte kookt de kip voorzichtig en voorkomt dat hij te snel gaar wordt, zodat je elke keer een sappige, malse kip krijgt. Je weet dat de kip gaar is als hij gemakkelijk van het bot kan worden getrokken.

Stap 4: Voeg de rest toe

Haal de kip uit de pan op een snijplank en voeg chayote en maïs toe aan de pan en laat nog 10 minuten zachtjes sudderen of tot de chayote gaar is. Zorg ervoor dat je de chayote niet te gaar maakt, want je wilt niet dat hij papperig wordt. Het is beter knapperig mals dan papperig.

Stap 5: Kip versnipperen

Terwijl de groenten nog 10 minuten sudderen, haal je de kip uit de botten en hak je ze in stukjes tot de gewenste grootte. Je kunt ook kipstukjes heel serveren zoals traditioneel wordt gedaan.

Stap 6: Final Touches

Zodra de chayote zacht is, roer je de geraspte kip, het limoensap en de gehakte koriander erdoor en verwarm je het geheel. Het limoensap zal de soep niet zuur laten smaken, alleen vers. Je kunt meer of minder koriander gebruiken die nog een laag YUM toevoegt.

Stap 7: serveren

Schep over kommen rijst (optioneel) en bedek met de gewenste toppings. Zie hieronder voor een overzicht van de topping-opties die deze Caldo de Pollo exponentieel lekkerder maken – zelfs als je dacht dat het niet eens mogelijk was.

TIPS VOOR CALDO DE POLLO

  • Prep Ahead. Je kunt al je groenten van tevoren klaarmaken en in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor snel en gemakkelijk eten. U moet de aardappelen ondergedompeld houden in water, anders worden ze bruin.
  • Kooktijd. De kooktijd van de kip is afhankelijk van je pan, de grootte van je kip en hoe goed je schroeit. De kooktijd van de groente is afhankelijk van de werkelijke grootte van uw groenten. Als de kip niet gemakkelijk uit de botten te trekken is, kook dan door. Als de groenten niet gaar zijn na het sudderen met de chayote, kook ze dan verder.
  • Kruidenniveau. Een jalapeno, drie theelepels chilipoeder en ½ theelepel peper is licht pikant. Als je het kindvriendelijker wilt, laat dan de jalapeno weg, reduceer het chilipoeder tot 2 theelepels en de peper tot ¼ theelepel. U kunt aan het einde van het koken proeven en naar smaak extra chilipoeder, peper of hete saus toevoegen.
  • Stamvet: u kunt overtollig vet dat naar de bovenkant van de soep stijgt afschuimen terwijl het suddert .
  • Maak het minder dik. Deze Caldo de Pollo is absoluut aan de dikke kant. Voeg voor een minder dikke soep gewoon extra kippenbouillon toe.

Welke toppings voor Caldo De Pollo?

Caldo de Pollo en alle Mexicaanse soepen gaan net zo goed over de soep zelf als de toppings! U kunt uw Mexicaanse kippensoep garneren met alle of enkele van de volgende:

  • Zure room: voegt een heerlijke romigheid toe en complimenteert de robuuste, rijke smaken. Je kunt ook vetvrije zure room of Griekse yoghurt gebruiken.
  • Cilantro: gehakte koriander voegt een frisse, pittige flair toe.
  • Radijs: een populaire topping in sommige regio’s.
  • Limoensap: we roeren al limoensap rechtstreeks door de afgewerkte soep, maar je wilt misschien garneren met meer limoensap, afhankelijk van hoe pittig je houdt van je soep. Het voegt een frisse, pittige pop toe en verlevendigt de rest van de soep.
  • Tortillareepjes of gemalen tortillachips: je kunt de textuur van zoute, knapperige chips niet verslaan!
  • Avocado: avocado’s voegen een heerlijke, aardse romigheid toe. Ik geef de voorkeur aan gehakt zodat ik in elke lepel een hap avocado kan krijgen. Guacamole is ook fantastisch.
  • Pico de gallo: ik vind het heerlijk om een lepel pico de gallo aan al mijn Mexicaanse soepen toe te voegen. Het voegt een sappige, verse pop toe waar ik van hou.
  • Tomaten: zijn de snelkoppeling naar pico de gallo en voegen nog steeds een sappige opfrisbeurt toe.
  • Hete saus: voeg naar smaak hete saus toe om een andere toe te voegen laagje smaak.
  • Kaas: hoewel de meeste Mexicaanse kippensoepen gebaat zijn bij een gezonde dosis kaas, heb ik niet het gevoel dat deze Caldo de Pollo erom vraagt. Als je kaas wilt toevoegen, dan raad ik queso fresco aan, of Monterrey in plaats van cheddar, waarvan ik denk dat het niet zo goed zal blenden en overweldigend kan smaken.

Wat gaat er mee Caldo De Pollo?

Caldo De Pollo wordt typisch over hete rijst in een kom geschept en vaak geserveerd met tortilla’s. Rijst voegt een andere dimensie van textuur toe, maar is geen must. We serveren het ook graag met een grote groene salade, fruitsalade, frietjes en salsa en churros!

Kan ik Caldo De Pollo Ahead of TIme maken?

Caldo De Pollo smaakt de volgende dag nog beter, dus ideaal om vooraf lunches of diners te maken! Het bevat geen pasta of rijst, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat de ingrediënten doorweekt of papperig worden.

Bij het opwarmen kan het nodig zijn om extra water of bouillon toe te voegen. het vocht wordt door de groenten opgenomen.

Hoe lang is caldo de pollo houdbaar in de koelkast?

Caldo de Pollo moet in een luchtdichte pot in de koelkast bewaard worden. Als het op de juiste manier wordt bewaard, moet het 4-5 dagen in de koelkast blijven.

Kan ik Caldo De Pollo bevriezen?

Ja, je kunt Caldo de Pollo invriezen, maar de textuur van de aardappelen kan een beetje korrelig worden. Bevriezen:

  1. Koel. Koel Pollo de Caldo volledig voor het invriezen, dit helpt de textuurintegriteit van de ingrediënten te behouden.
  2. Verpak soep in een vriezerbestendige container. U kunt plastic zakken van sandwichformaat gebruiken voor individuele porties soep, zakken van kwartgrootte of diepvrieszakken. Zorg ervoor dat u overtollige lucht eruit knijpt om vriesbrand te voorkomen.
  3. Label. Zorg ervoor dat je je tassen labelt, zodat het geen mysterie voor de vriezer wordt. U wilt ook etiketteren, zodat u zeker weet dat u uw soep binnen 3 maanden gebruikt.
  4. Invriezen. Als de zak eenmaal stevig is, kun je hem plat in een enkele laag leggen, zodat hij stapelbaar is om ruimte te besparen.
  5. Ontdooien / opwarmen. De gemakkelijkste manier om uw soep te ontdooien is een nacht in uw koelkast en vervolgens opwarmen op de kookplaat of in de magnetron.

Is Caldo De Pollo gezond?

Caldo de Pollo is boordevol kip en voedzame groenten, wat betekent dat het boordevol eiwitten, vezels, antioxidanten, bètacaroteen en kalium zit. Het is zuivelvrij, glutenvrij en ook graanvrij. Gebruik voor magere Caldo de Pollo kippenborsten in plaats van kippendijen. U kunt de groenten ook aanpassen met uw favorieten.

Op zoek naar meer Mexicaanse recepten?

  • Cilantro Lime Garnalen Taco’s
  • Romige Groene Chili Kip Enchiladas
  • Tacos Al Pastor
  • Mexicaanse Rijst
  • Southwest Egg Rolls
  • Slow Cooker Carnitas

Wil je dit Caldo de Pollo Recept proberen?

Pin het op je SOEP, KIP, DINER , of MEXICAANS bord om te bewaren voor later!

Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd aan het pinnen :)!

© Carlsbad Cravings door CarlsbadCravings.com

Recept afdrukken

Caldo de Pollo

Caldo de Pollo is een favoriete Mexicaanse kippensoep die hartig, warm en geruststellend is en smaakt alsof hij urenlang suddert, maar op je tafel in minder dan 60 minuten – de meeste dat is tijd vrij! Het zit boordevol sappige, malse geraspte kip, wortelen, aardappelen, selderij, chayote, suikermaïs, vuurgeroosterde tomaten, pittige groene chilipepers, aromatische uien en knoflook doordrenkt met limoensap en koriander. Dit Caldo de Pollo-recept bewaart en verwarmt prachtig, is vriezervriendelijk en episch heerlijk. Kortom, het hoort voor altijd en altijd op uw tafel.

Stemmen: 1
Beoordeling: 5
Beoordeel dit recept!

Cursus Hoofdgerecht
Keuken Mexicaans

Voorbereidingstijd 25 minuten
Kooktijd 35 minuten

Porties
-8 porties

Ingrediënten
  • 3 eetlepels olijfolie verdeeld
  • 5 kippendijen zonder botten zie opmerkingen
  • 1 grote ui gehakt
  • 1 jalapenopeper fijngehakt (optioneel) ***
  • 4 middelgrote wortelen 1/2-inch dik gesneden
  • 4 stengels bleekselderij gesneden in 1/2-inch dik
  • 3 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, in stukjes van 2,5 cm gehakt
  • 6 knoflookteentjes fijngehakt
  • 2-3 theelepels chilipoeder zie opmerkingen ***
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel ELKE gedroogde oregano, gemalen korianderzaadjes
  • 1/2 theelepel ELK gerookt paprikapoeder, zout, peper
  • 1 15 oz. kan geroosterde tomaten met sappen aansteken
  • 1 4 oz. kan milde in blokjes gesneden groene chilipepers
  • 9 kopjes natriumarm kippenbouillon

LATER TOEVOEGEN
  • maïs van 2 aren suikermaïs of een 15 oz.kan suikermaïs worden afgespoeld en uitgelekt
  • 2 chayote, geschild, klokhuis gesneden in blokjes van 1 “(zie opmerkingen)
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1/4 gehakte koriander, min of meer naar smaak

Toppings
  • Avocado’s
  • Tomaten
  • koriander
  • zure room
  • limoensap
  • hete saus

Cursus Hoofdgerecht
Keuken Mexicaans

Voorbereidingstijd 25 minuten
Kooktijd 35 minuten

Porties
-8 porties

Ingrediënten
  • 3 eetlepels olijfolie verdeeld
  • 5 kippendijen zonder botten zie opmerkingen
  • 1 grote ui gehakt
  • 1 fijngehakte jalapenopeper (optioneel) ***
  • 4 middelgrote wortelen gesneden 1/2-inch dik
  • 4 stengels bleekselderij gesneden in 1/2-inch dik
  • 3 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, in stukjes van 2,5 cm gehakt
  • 6 teentjes knoflook m inced
  • 2-3 theelepels chilipoeder zie opmerkingen ***
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel ELKE gedroogde oregano, gemalen korianderzaadjes
  • 1/2 theelepel ELK gerookt paprikapoeder, zout, peper
  • 1 15 oz. kan geroosterde tomaten met sappen aansteken
  • 1 4 oz. kan milde in blokjes gesneden groene chilipepers
  • 9 kopjes natriumarm kippenbouillon

LATER TOEVOEGEN
  • maïs van 2 aren suikermaïs of een 15 oz. kan suikermaïs worden afgespoeld en uitgelekt
  • 2 chayote, geschild, klokhuis gesneden in blokjes van 1 “(zie opmerkingen)
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1/4 gehakte koriander, min of meer naar smaak

Toppings
  • Avocado’s
  • Tomaten
  • koriander
  • zure room
  • limoensap
  • hete saus

Stemmen: 1
Beoordeling: 5
Beoordeel dit recept!

Instructies

  1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote Nederlandse oven of soeppan op hoog vuur. Eenmaal zeer heet, voeg de kip toe en schroei aan elke kant goudbruin. Verwijderen op een bord. Maak de pot niet schoon.
  2. Naar de nu lege pan, verwarm 1 eetlepel olijfolie. Voeg uien en jalapenopeper toe en kook 3 minuten.
  3. Wortelen toevoegen , selderij, aardappelen en alle kruiden. Kook nog 3 minuten. Voeg knoflook toe en bak 30 seconden.
  4. Kip toevoegen terug naar de pot samen met tomaten, groene chilipepers en kippenbouillon.
  5. Cove pot en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 20-25 minuten zonder deksel koken, of tot de kip gaar en gaar is.
  6. Kip verwijderen van de pot tot een snijplank.
  7. Chayote toevoegen en maïs in de pan en laat nog 10 minuten zachtjes sudderen terwijl je de kip uit de botten haalt. (Je kunt ook kip heel serveren zoals traditioneel wordt gedaan.)
  8. Na 10 minuten of zodra de chayote zacht is, roer je de geraspte kip, het limoensap en de gehakte koriander erdoor en verwarm je het geheel.
  9. Schep over kommen rijst (optioneel) en top met de gewenste toppings.

Receptnotities

Ingrediëntnotities

  • Kippenborsten: kippendijen met been produceren de sappigste kip, maar u kunt kippenborsten gebruiken. Ze zijn niet zo sappig als kippendijen en drogen gemakkelijker uit, dus zorg ervoor dat je ze niet te gaar maakt. Schroei de kipfilets dicht en stoof ze samen met de groenten, net als de kippendijen. Controleer ze ongeveer 20 minuten op gaarheid. De kipfilets zijn gaar als ze gemakkelijk met een vork kunnen worden versnipperd.
  • Geraspte Rotisserie Kip: Je hebt ongeveer 2 ½ – 3 kopjes nodig, afhankelijk van hoe “grof” je je soep lekker vindt. Voeg de reeds gekookte kip toe aan de soep aan het einde van het koken met de koriander en verwarm door.
  • Chayote: Chayote is ook bekend als mirlitonpompoen van Mexicaanse oorsprong AKA de lekkerste pompoen waar je nog nooit van hebt gehoord. Ze hebben de vorm van een peer of avocado met een groene schil. Wanneer ze worden gekookt, smaakt chayote naar een babypompoen met een vleugje suikermaïs. Ik kon chayote gemakkelijk vinden bij mijn plaatselijke Sprouts (speciaalzaak), dus als je ze niet meteen ziet, vraag het dan aan iemand. Kies bij het kopen van chayotes stevige, smetteloze groenten – hoe moeilijker hoe beter. Als u geen chayote kunt vinden, kunt u babypompoen of andere pompoen die u kunt vinden vervangen.

Tips

  • Bereid je voor. Je kunt al je groenten van tevoren klaarmaken en in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor snel en gemakkelijk eten. U moet de aardappelen ondergedompeld in water in de koelkast bewaren, anders worden ze bruin.
  • Kooktijd. De kooktijd van de kip is afhankelijk van de grootte van je kip en hoe goed je schroeit. De kooktijd van de groente is afhankelijk van de werkelijke grootte van uw groenten. Als de kip niet gemakkelijk uit de botten te trekken is, kook dan door. Als de groenten niet gaar zijn na het sudderen met de chayote, kook dan verder.
  • *** Kruidenniveau. Een jalapeno, drie theelepels chilipoeder en ½ theelepel peper is licht pittig. Als je het wilt kindvriendelijker, laat de jalapeno weg, reduceer de chilipoeder tot 2 theelepels en de peper tot ¼ theelepel. Proef aan het einde van het koken en voeg naar smaak extra chilipoeder, peper of hete saus toe.
  • Zeef vet: U kunt overtollig vet dat naar de bovenkant van de soep stijgt afschuimen terwijl deze suddert.

Carlsbad Cravings Original

Mis nooit een Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE MEER RECEPTEN HIER

Misschien vind je deze Mexicaanse favorieten ook leuk:

Gesmoorde gebakken kipburrito’s

Skillet Chicken Fajitas

Arroz Con Pollo

Write a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *